勤儉節約是我們國人的傳統美德，是值得我們每個人去學習，去實現的好習慣。可近年來，由於人們為了提高自己的生活質量。每天忙於工作，晚上回到家會犒勞一下自己。給自己做一頓豐富的美食。因為做的很多，很多人都把剩下的飯放到冰箱裡，可是很多食物是不能放入冰箱，第二天食用。可是我們都知道。不同的菜品有不同的功效，補充不同的營養，可是，放了一晚上就不是這樣的了。它會滋生很多細菌、真菌、有害物質。對身體造成很大的影響。讓身體承受很大的損害，這四種食物如果隔夜食用或者食用不當就會對身體造成極大的傷害
其一綠色蔬菜，儘量別再吃隔夜的，因為綠色蔬菜在與空氣接觸的過程當中會發生氧化反應產生硝酸鹽。就算將它放在冰箱中保存也不能避免硝酸鹽的生成。經過徹底加熱，破壞蔬菜當中的營養物質以及一部分細菌其中的硝酸鹽含量並沒有減少，這一系列的化學反應產生出亞硝酸鹽，這是一種致癌物，對身體走著極大的傷害，所以大家儘量服用隔夜的綠色蔬菜。
其二是海鮮，海鮮食品雖然說會有點小貴，但也是現在家家戶戶消費起的。對於晚上烹飪的海鮮沒吃完，我想也不會有幾家會浪費的全扔掉，都會選擇放到冰箱第二天熱熱吃完它。這其實是不科學的，因為這類海鮮在隔夜後會產生一種蛋白質的降解物，這種蛋白質降解物被人體吃進後會對我們的腎臟和肝臟造成損害，不知道大家有沒有吃隔夜海鮮會拉肚子的習慣，這也是一種表現。
其三就是豆漿，豆漿雖然多是早餐喝的，但也有人早上沒喝完習慣放到冰箱等到了下班時候在回來喝，其實這樣是不對的。豆漿在放置的過程中很容易就滋生了大量細菌，這時候要是沒做到高溫下殺毒，拉肚子是常見的事情，更別提過夜的豆漿了。對於腸胃不好的人，我也建議不要邊吃早餐邊喝豆漿，容易拉肚子。
其四就是菌類食品，對於金針菇，我想很多人是都愛吃的。那麼對於其他品類的菇來說，有的人愛之如命，有的人是一口都不想吃。不管怎麼樣，菌類食品也是不可以過夜吃的。它跟上面我們說的綠色蔬菜一樣，過夜後都會產生大量的亞硝酸鹽，食用過多，會使得人缺氧中毒、噁心嘔吐。
這些都是危害比較大的食品，還有更多食品是不可以隔夜的。第二天，加熱服用，食物裡會存在很多我們不知道的細菌，只要是細菌都會對我們的身體造成很大的傷害。所以我們提倡勤儉節約，做夠服用的食物，避免浪費，避免吃隔夜食物。
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