上個世紀七八十年代，城市中的街頭巷尾和鄉村的山居茅舍之間時不時就能聽到“磨刀、磨剪子……”的吆喝聲。
記憶中，那獨特的吆喝聲格外響亮而清脆，磨刀匠們扛著條長凳，凳子一頭夾著塊磨刀石、另一頭掛個手動砂輪，背個布褡褳走街串巷，卻有著忙不完的生意。
磨刀這行當看著簡單，實際上卻是個技術活。不同的刀具有不同的磨法，而且還要看使用者是哪隻手拿刀，一般來說右手用刀，因為受力方向的問題，靠右側的刀面就要橫著磨，左側刀面就要豎著磨，反之同理。
這樣磨出來的刀不僅鋒利，切東西時也更省力。接過顧客的菜刀或剪刀，先要把刀側面的汙垢和鐵鏽剔除，然後在粗糙的砂輪上磨，刃口磨薄之後淋上點水，在換成比較光滑的磨刀石繼續磨，且不時地用拇指感覺下刀刃鋒利程度，直到刃芒閃亮才算完。
碰到一些用得比較“狠”的，打磨完還會仔細清潔刀柄和刀面各個骯髒部位，用得再舊的刀具經過磨刀匠的拾掇，都會變得煥然一新。
然而，隨著社會和生活節奏的加快，很少有人會為了一把生鏽的小刀特意找時間讓人磨刀，
因此從事磨刀行當的人也越來越少，不僅喧鬧的城市中少了磨刀匠的吆喝，往來匆匆的人流中也難覓磨刀匠的身影，但這份古老的技藝卻在匠人心中代代相傳。
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