春天來了，又到了種葡萄的季節，很多朋友問我到底種什麼品種好？說實話，我還是提倡種植已經被市場認可的品種，為新品種闖市場不是農民擅長的事情，把有潛質的常規品種出精品才更適合我們。目前來說銷售價格比較高的常規品種就是克瑞森和紅寶石，咱們仔細對比和分析一下。
山東產區的克瑞森葡萄曾經是全國的翹楚，肉質硬，耐儲存，十月中旬成熟，是全國最晚的產區，所以是冷庫收購的首選，也曾經是市場的寵兒。（下圖是山東克瑞森）
這幾年西昌等南方產區逐漸崛起，遮雨棚，V型架等很多新技術在新產區得到廣泛的應用，葡萄的品質逐漸趕超甚至碾壓山東產區。（下圖是西昌克瑞森）
我朋友曾經拉一車山東的克瑞森到廣東市場銷售，結果非常尷尬，色澤和品質被西昌貨全面壓制，只有等人家賣完了才可以出手，這幾年南方產區種植面積越來越大，葡萄必然越來越多，大有把山東克瑞森拍死在沙灘上的架勢。（下圖左為西昌中上等貨，下圖右為山東精品）
對比一下我們就可以清楚地知道自己的劣勢。
1.克瑞森是晚熟品種，每到著色期（9月份），山東產區的溫度和光照就會大幅度下降，這讓葡萄著色變得困難，而且要擔心隨時到來的早霜，而南方在這方面明顯要好。
2.南方產區冬天不那麼冷，不必埋土防寒，這讓生產成本低了不少，也讓簡單易操作的V型架應用變得簡單。
3.南方產區的光照更足，平均氣溫更高，這讓克瑞森成花變得相對容易，相應的產量也高於山東產區，南方光照好的地方甚至可以實現短梢修剪。
4.遮雨棚技術的大規模應用讓南方產區的病害控制變得不那麼難，這幾年病害甚至少於相對乾旱的山東產區。
當然山東產區也並非沒有自己的優勢，最明顯優勢的就是晚熟，十月中旬才下樹的克瑞森，比南方晚了一個月左右。這就意味著離過年又近了一個月，也意味著可以再冷庫裡少放一個月，存儲優勢是目前山東克瑞森最大的優勢。
對於葡萄來說，過年的市場不僅僅是吃，還有禮品的功能。但只有一等一的精品好貨才具備過年禮品市場的競爭力。
山東產區的大多數通貨克瑞森怎麼辦？似乎只能被迫和南方葡萄競爭採收到元旦之間的市場。很不樂觀！
綜合對比我們發現，即便我們也採用新技術，新架型，也上遮雨棚，光照和溫度上的劣勢也難以改變，產值和投入比無法和南方競爭，限產提質走精品路線似乎是唯一的出路。對於克瑞森的前景... ...
紅寶石不一樣，我們也分別對比一下：
1.這個品種比科瑞森稍早熟些，不必擔心晚秋溫度太低著色難，更不用擔心早霜。這點明顯好於克瑞森。
2.從口感上對比，紅寶石糖度遠高於克瑞森，所以在元旦前的市場上，紅寶石銷售好於科瑞森。和南方克瑞森PK，鹿死誰手也未可知。 紅寶石陰曆八月十五就可以上市，禮品市場也可以有他的身影。
3.紅寶石葉片大而光滑，也不那麼嬌貴，更“抗造”。拉穗不那麼難，修穗更容易成型，對霜黴病略輕於克瑞森。
4.紅寶石早春根系好於克瑞森，這讓紅寶石的成花變得容易，產量也明顯好於克瑞森，強主幹的架型可以輕鬆實現短梢修剪。
紅寶石的缺點也比較突出，裂果，掉粒，灰黴，不耐存... ...，咱們仔細對比和思考會發現，這些缺點都是技術問題而不是氣候問題，也就是說都可以通過技術手段來解決，下圖就是夠硬，硬到鈍刀能切片的紅寶石，夠耐存的紅寶石。
綜合來看，克瑞森的問題是環境問題，氣候問題，解決起來確實有難度，而紅寶石的問題確實技術問題，只要有好技術，照樣能種出優質的紅寶石（上圖）。所以我認為，未來在山東產區，紅寶石的前景好於克瑞森。
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