大概是因為從小在鄉下生活的緣故，
我對童年的眷念，是那一抹柴火味！
記憶中的農家土灶，
柴火起、油鹽下、鍋鏟翻，
還有那炊煙裊裊的白煙……
雖沒有太多講究，
味道卻是實實在在的誘人。
如今，灶臺仍在，炊煙難覓！
如果你想重溫柴火菜的醇香和鮮美，
那湘潭這家只用柴火炒菜的店，
你一定不要錯過！
距離市中心不過十多分鐘的車程，沿著湘潭大道往裡走個500多米，快到金域世家小區盡頭的右手邊，看見一塊大招牌和一棟粉色大房子，上面都寫著“牛角塘飯鋪”五個大字。
穿過這條掛著燈籠的小道的時候，左手邊看見一塊很大的菜地，朋友跟我介紹說，這塊菜地就是店家的，店裡所吃的青菜全都是店家自己種的呢！
這裡頗有農家樂的氛圍，剛進大門口就聞到陣陣香味。室外和室內，各有各的調調。
大坪裡有兩個蒙古包，裡頭放了桌椅，讓你有種外背朝天、面朝桌，像在自家院子吃飯的感覺。
左邊便是包廂區，木質古樸的門窗、大紅色的燈籠。有種人民公社即視感~包廂大概有十五六個，每個包廂能坐10個人左右，如果要來吃，最好的打電話提前預約哦~
每個包廂都以牛為名：五小牛、金牛、牛牛牛...包廂的裝修都差不多，但是一看就覺得很具懷舊感。
別看這店很“年輕”，內心卻放不下對地道農家菜的執念。除了有一塊大面積的菜地，還搭了幾個小棚子，裡面養
著驢啊、羊啊、雞.....換做老闆的話來說，現在就差沒有養豬了~
廚房就設在門口，用鐵架子支起來的棚子，廚房門口入眼的便是這些滿目琳琅的各式食材。
新鮮的瓜果蔬菜、檯面上還擺著各種葷菜、臘味菜.....
而左手邊便是柴火灶臺，灶臺的背面有專人燒柴火，還掛著一排長長的臘味，不僅數量多，種類也不少。但凡湘潭人愛吃的臘味，這裡都有，比如臘雞、臘鴨、臘牛肉、臘豬肉、臘排骨…
除了青菜是用豬油，其它菜品都是使用鄉里茶籽油炒的，吃的就是返璞歸真。
這裡的米飯不是用柴火燒的，而是用木桶蒸出來的，蒸米飯的時候，整個廚房氤氳暖暖的米香，讓你肚子餓得直叫，悄咪咪的告訴你們，這裡有營養的米湯提供哦~
柴火炒出來的菜，不會是那種很精緻的，但味道一定是質樸，原汁原味的。
百合炒驢肉
這是一道極招食客喜愛的特色菜。俗話說：“天上的龍肉，地上的驢肉”，高蛋白低脂肪，來一碗驢肉滋補更好不過。
為了保證驢肉的新鮮和正宗，這裡的驢全都是老闆自家圈養的。驢也是現殺現切的，每一口驢肉都是兒時舌尖上的味道，鮮嫩、綿滑、彈牙。
用鄉里茶油來炒驢肉，再配上柴火灶小火慢炒。將驢肉切得很薄，用紅椒提香，不油膩但辣味十足。在香辣味之餘，還帶有一絲大蒜葉的清香。
讓我覺得神奇的地方就在於，這道菜裡還加了生的百合，為的就是讓食客體驗一種別樣的味覺。
舀起一勺，可以見到驢肉都是飽滿的，咬下去，
肉鮮而不羶，十分有嚼勁。每一片都鎖住大家的味蕾，妥妥的下飯神器！
大蒜葉子炒臘牛肉
這一道不僅僅是用好吃兩個字來形容就足夠的菜。
牛肉也是老闆自家熏製的，而且這一碗份量相當的給力了！
與平日吃到的臘牛肉不同，這裡的臘牛肉不是那種焦乾的。
沒有加過多的調料，蒜葉爆炒之後就非常香了。隨手夾起一片臘牛肉，每一個都是油滋滋的。
米湯蛋湯
看似樸實無華的蛋湯，卻不同於平常的蛋湯，這道菜也是被眾多食客熱捧的。雖然沒有加入蔥花提香，卻是用米湯煮出來的，雞蛋入口嫩滑，湯汁夾雜著米香香味十足；享受美味就在此刻！
茶油炒鱔魚
都是當天新鮮採購的野生鱔魚，大小和長度都有標準的！才被端上桌，攝影師的魂就被它勾走了～用茶油爆炒後的鱔魚鮮美到爆，絲毫沒有腥味兒，肉質肥美，唇齒得到無比的滿足～
當然，店裡好吃的柴火菜遠不止這些哦~還有三十多款硬菜等著你們去品嚐~
店鋪名片
牛角塘飯鋪
地址： 湘潭市嶽塘區茶花路金域世家斜對面
營業時間：09：00--21：00
電話：15080755603
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