大家好，我是80後波哥，東北的冬天已經來臨，今天給大家介紹一下東北的8大硬菜，東北硬菜之一的殺豬菜，可以說是最能代表東北的特色了，而且不僅僅是出去吃飯的時候最愛吃，在招待外地客人的時候也是經常的做這道菜，最能代表東北人的豪爽，就連年夜飯都有做的，只是做的比較少，不會像是平時自己家吃的時候，做的很多，可能味道都有點變了！但是絕對能對得起東北硬菜這四個字！
來到東北，醬大骨是一定要嘗一嘗的，因為它能告訴你，什麼是不吃飯只吃肉，然後還吃不膩，還越吃越能吃！真的是很魔性，而且做起來的話，其實也算是比較簡單的！
溜肉段就更好了，沒有特別多的肉，只是簡簡單單的吃一頓，然後放點青椒，稍微有點肉，還有面粉，吃起來真的超級好吃的，招待客人，即便是外地人也是一樣的夠面子，而且還好吃，賊下飯！
拔絲地瓜是甜甜的菜品，可以說是一道零食菜，每一口吃起來都會甜甜的，而且拔的那個絲需要蘸涼水，所以還是比較洋氣的，外地人來的時候一定會炫耀一番！
作為東北最特色的一道東北菜--鍋包肉，可以說是全國人都知道了，所以外地人來了東北做客的時候，一定都會要吃這道菜，而且過年的時候，有的人家也會做，做出來的味道雖然不是特別的正宗，但是吃起來還不錯，最起碼沒有壞的印象，外地人來東北還是很喜歡這道菜的！
尖椒釀肉是東北的一道菜，可以說是比較接地氣還有點洋氣的一道菜，還記得我第一次吃的時候，當時還有點懵圈，這玩意把肉餡塞到裡面，但是煎的是青椒，這能好吃嘛，但是吃到嘴之後真的是欲罷不能，尤其是咬了一口之後，然後咬完的地方再蘸點那個醬汁，簡直不要不要的了，太好吃了！
對於東北的大豐收我還是很有見解的，一個五穀雜糧都在一起的美食，不會串味，營養豐富，味道還超級好，不光是東北人喜歡吃，就連喜歡吃清淡的南方人也覺得味道很好，尤其是裡面的玉米，一個比一個吃的香，真的是讓人覺得有點不可思議，可能也算是南北方飲食上的一個共同點吧！
還有一個東北的壓軸大菜炸蠶蛹，一般的人都不敢吃，但是知道內情的人都會讚一句，要知道蠶蛹是超級好吃的，在東北也賣的很貴，而且營養價值很高，就連東北菜碼大的飯店，都沒有特別的多，一盤蠶蛹也要不少的錢，如果招待客人，尤其是外地人，一定要看好你的這個朋友，絕對是重視你啊！
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