一如既往22949483

（特約回答：全科陳醫生）

早餐是一日三餐中與前一餐間隔最久的一餐，吃早餐除了能夠給幫助控制住飢餓感,避免在一天中的其他時間因為飢餓而進食過多之外,與那些偶爾吃早餐或根本不吃早餐的人相比,每天堅持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的幾率降低一半。而對於已經的了糖尿病的患者來說，早餐尤為重要，據統計，早餐可以大幅度降低胰島素抵抗的發生幾率和嚴重程度。

有些糖尿病患者為了控制血糖，刻意的減少早餐的攝入量，或者不吃任何的糧食，以為這樣的飲食方式能夠控制血糖，其實不然。糖尿病患者早餐的能量攝入應該佔全天總熱量的25%，而不吃主食則會因為碳水化合物攝入不足，脂肪、蛋白質攝入過量，體內物質代謝紊亂，結果不僅血糖控制不好，忽高忽低不穩定，還使血壓、血脂增高。在主食的選擇上，可以多選擇燕麥、全麥麵包等全穀物類食品，經常食用這類粗糧，不僅可以使血糖上升速度減慢，還可以減少體內的膽固醇含量。

中國人的飲食習慣中，早餐可能只會吃些糕餅米麵，不攝入蛋白質和蔬菜，這樣的習慣對糖尿病患者來說不利於增加飽腹感,也不利於控制餐後血糖。早餐時攝入蔬菜有可提供維生素和膳食纖維，蛋白質則可以選擇牛奶、豆漿、雞蛋等，這些食物含有豐富的蛋白質，尤其是牛奶還含有鈣質，可以補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質。而且蔬菜、蛋、奶的 升糖指數很低，在補充營養與熱量的同時，還有穩定血糖的作用。

雖說醫生平時會告訴糖尿病患者“吃乾的不吃溼的”，但是對於一些消化功能不好的患者，尤其是老年患者，喝粥吃麵也不是絕對不行。雖然粥面會使血糖升高較快，但下降的也很快，故而單純進食粥面作為早餐，會出現血糖先高後低的現象。所以我們更提倡在早餐時同步攝入一些蛋白質和蔬菜。而餐後的高血糖也並不難克服，在餐後散步20-30分鐘常常可以抵消進食稀飯引起的高血糖症狀。

醫患家

推薦食物：

1.全穀物及其製品，如燕麥粥、蕎麥麵、窩窩頭、全麥麵包等。

2.綠葉蔬菜，如黃瓜、芹菜、西藍花、綠豆芽、生菜等。

3.水果類，如蘋果、草莓、番石榴、梨西紅柿等。

4.肉蛋類，如雞蛋、魚肉、雞肉、瘦豬肉等。

5.奶類及其製品，如低脂牛奶、無糖酸奶、奶酪等。

6.大豆及其製品，如黃豆、豌豆、豆腐、豆漿等。

7.原味堅果，如核桃、開心果、榛子、杏仁等。

不推薦的食物：

如油條、烙餅、白饅頭、白米粥、鹹菜、豆沙包、米粉等。主要是因為這些常見的早餐食物熱量較高或升糖速度較快。

糖友們在選擇早餐的時候，本著3個原則，即“不吃白食”、“種類多樣”、“控制熱量”。不吃白食指的是不吃白米、白麵、白饅頭。種類多樣是指多種類別食物搭配，合理的早餐應包括穀物、蔬果、蛋白質、油脂四大類。控制熱量即指吃什麼都不要過量。掌握這3個原則，糖友們的血糖都會很好看！

糖人健康網

對於糖尿病人來說，早餐的吃飽和吃好顯得格外重要，熱量應該在全天的20%一35%。早餐最好包括穀類、奶豆類、肉類、蔬菜水果。這四類食物最好儘可能的都包含，這樣的早餐才算是營養均衡，並且早贊要定時定量，搭配好乾稀，忌食油膩的食物，每頓吃七八分飽為宜。

牛奶、豆漿的蛋白質多，水分也多，可有補充糖尿病人所需的鈣和蛋白質，並且這類食物的具有非常低的血糖生成指數，有穩定血糖的作用。適合當做糖尿病患者長期的早餐選擇。牛奶最好可以選擇低脂的牛奶。

全麥麵包、素菜的包子，也是非常好的早餐之一。他們是很好的穀類食物，還有麥片，麥片的膳食纖維豐富，比起粥來，泡麥片是一個更好的選擇。

早餐還可以加一個雞蛋或者少量的瘦肉或者魚肉，添加一些蔬菜水果，讓營養更加的豐富均衡。

很多患者都喜歡在早上吃一些稀飯麵條，也是可以的。麵條里加一些魚片啊，蔬菜等會更好。稀飯也不要是單一的稀飯，並且煮的時間不要太久，加一些麥片或者豆類在裡面更好，粗細搭配，增加膳食纖維。

健康之初肛腸科

糖尿病人是三多，尿多，吃得多，還有一個什麼多?屎多?

反正糖尿病人就是麻煩多

有一種說法是【少吃多餐】，這個其實就是針對糖尿病人的，因為他們老是剛吃完就餓了，不得不還得吃。他們的消化功能奇好。因為，他們必須燃燒脂肪獲取糖分，所以，這邊脂肪被無情燃燒掉了，那邊身體就會告急，你得吃東西補充脂肪啊，不然就會很不舒服【那會瘦的根猴一樣】。所以，糖尿病人必須得吃高能高脂的食物，這個是沒有辦法的事。

糖尿病人沒有啥早餐不早餐的，因為他們不得不老吃東西。根本就分不清楚哪個是早餐，哪個是午餐

太素老道

無論是對於一般正常人來說還是對於糖尿病患者而言，早餐作為一天的開始的第一餐都是非常重要的。早餐吃得好，一整天都會顯得精神充沛。那麼糖尿病患者應該如何吃早餐呢？

首先來說一下一個認識的誤區。一些糖尿病患者發現吃完早餐以後，血糖總是出現居高不下的情況，就算是早餐只吃沒有一點甜味的大白饅頭，血糖也是有增無減。於是，有一些極端的患者就索性拒絕吃早餐了。可是到頭來發現，即使是餓著肚子，自己的血糖還是處於飄忽不定、時高時低的狀態。

所以，糖尿病患者不吃早餐是錯誤的行為。相反，因為吃了早餐，才能夠避免在午餐的時候因為肚子餓而一次性進食太多，食量太大的結果是飯後的血糖會升高得非常快。而這是糖尿病患者所承受不起的。

糖尿病患者的早餐應該是合理搭配的。既要讓病人在早餐的時候擁有飽腹感又要滿足營養豐盛的要求。因此，家屬要儘量為病人提供肉類、穀類、水果蔬菜類和奶類豆類都齊全的營養早餐。例如含蛋白質豐富的牛奶和豆漿，穀物纖維含量豐富的菜包、全麥麵包，清湯麵（加蔬菜）等。在製作早餐的過程當中，要注意少放油少放鹽少放糖，減少油炸。同時，要督促患者定時定量吃早餐，不要吃得太多也不要吃得太少，要注意養成一個合理的作息規律。其實，只要做一個有心人，吃上健康合理的營養早餐不是問題。

從事內分泌臨床工作15年，擅長糖尿病等內分泌科常見疾病的診斷。

醫聯媒體

早餐對糖尿病人來說是一天最重要的一餐，早餐吃的合理不合理會影響全天血糖的整體水平，而糖尿病患者為血糖的控制，不僅要把血糖降下來，維持全天血糖水平的穩定，避免波動過大更為重要，為什麼這樣說呢？

首先，早餐前的血糖是空腹血糖，空腹血糖是指進餐後8-12小時的血糖，這種狀態下自身胰島細胞只需要分泌少量的胰島素即可滿足需要，一旦有進餐，胰島細胞即會受刺激而增加胰島素的分泌量。但糖尿病患者胰島細胞功能受損，不能對進餐後血糖的升高做出應對，便造成了餐後血糖的升高。

餐後血糖的升高，特別是如果飲食不合理，升高的幅度會增大，對下一餐來說，就體現在了餐前血糖升高，如此便會影響下一餐前後的血糖，全天整體血糖水平也會升高，所以糖尿病人吃好早餐非常重要。

那麼，早餐如何吃才合理呢？

• 第一，從早餐獲得熱量佔全天熱量的五分之一至三分之一，其中最主要的是主食量，很多人早餐不吃主食或是主食吃的很少，其實是不對了，應保證有1-2兩為宜。
• 第二，優質蛋白不可少，比如一袋牛奶加一顆雞蛋是優質蛋白的最好來源，不用擔心牛奶雞蛋對血脂有什麼影響，它們所含有的脂肪不足以對血脂的高低產生影響。
• 第三，要有適量的蔬菜攝入，這不僅能增加膳食纖維減慢對葡萄的吸收，還是各種維生素、礦物質等的主要來源，上午是工作學習最主要的時段，這些物質是必須有保證的。

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天天聽健康

首先一點，我並不認可尿糖是一種病，相反是一種身體智慧的體現。糖本來是一種好東西，並沒有錯，可以為我們提供能量，供我們生存。但是身體內過多的糖，短時間沒無法消耗代謝，就如同廢物，而身體把廢物通過尿液的方式排出為什麼會被定義為一種病呢？

糖尿病患者往往伴有三高這類慢性疾病。而慢性疾病的形成與我們長期的飲食，生活習慣息息相關。這裡就要說一下米麵這類食物，這類食物被我們一直作為主食來食用，而米麵的主要成分其實就是糖，只不過它沒有糖那麼甜罷了。尤其是精緻米麵。

高糖食物進入我們體內，一方面為我們提供能量，消耗不完的就會被轉化為血糖血脂，最後囤積成脂肪。長期攝入過多的高糖食物，身體就會出現高血糖。

還有一種情況是有些人工作生活壓力，疲勞緊張，加上長期熬夜加班不吃早飯。長期處於低血糖狀態，然後身體主動把血糖升高。用來對抗壓力。

糖的代謝是在肝臟內進行，所以養肝尤為重要。所以糖尿病患者的早餐選擇應該以蛋白質，優質油脂，各類維生素為主。還有，肝臟代謝糖需要卵磷脂的參與，所以應該多吃富含卵磷脂的食物

L有位佳人

糖尿病患者早餐食譜建議

　　1、鮮牛奶(或酸奶)、全麥麵包、熗芹菜豆腐乾。