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營養師小糖來為大家解答。小金桔的特別之處就在於，它的果皮和果肉都可以吃，咬一口簡直是滿口生香。金桔不僅是一種美味水果，它還有不錯的藥用功效哦。
金桔有哪些藥用價值？
1.保護視力：金桔含有豐富的維生素C，尤其是皮中的維生素C含量高，所以有不錯的抗氧化作用。金桔中還含有豐富的維生素A、葉黃素，對於保護視網膜，維持健康的視覺功能都有積極作用。
2.開胃促消化：金桔的皮中含有一種揮發性芳香物質，能夠促進消化，緩解腸胃刺激。
3.預防慢性病：金桔中含有豐富的黃酮類化合物，能夠維持毛細血管的彈性，預防動脈硬化、高血壓、高血脂等慢性病。
4.防感冒治咳嗽：金桔性溫，能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、治療咳嗽、化痰。
5.滋潤皮膚：金桔中富含多種維生素，抗氧化性良好，能夠延緩皮膚衰老，增強皮膚的光澤、彈性，防止色素沉著、長皺紋。
吃金桔有哪些注意事項？
1.空腹時不要吃太多金桔，因為金桔中含有豐富的有機酸，在空腹環境下可能會刺激到腸胃，引起不適感。
2.推薦每日吃3-5個金桔，吃太多了會導致維C攝入過量，也可能引發牙齦腫痛、口舌碎痛等口腔問題。
3.如果要喝金桔來化痰，建議不要加糖，糖加多了反而容易生痰。
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材料準備：黃豆60g，大米20g、金桔3枚。
設備：家用全自動豆漿機
步驟：
將黃豆剔除雜質、蟲果後淘洗乾淨，再用清水泡軟（大約6-8小時）。大米淘洗後用清水浸泡，直至泡軟。金桔切成小瓣。
將泡好的黃豆、大米一起放入全自動家用豆漿機，加水至上、下水位線之間。接通電源，煮成豆漿，再滴放入金桔即可。
備註：金桔大米豆漿理氣解鬱、養陰潤燥、適合春季調養肝臟氣機時候飲用。可將金桔打成果汁，加入豆漿中飲用。脾胃氣虛者不宜多飲。
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益生美食
金桔小小的，又被稱為“金棗”，現在正是吃金桔的時候，金桔很特別，一般來說吃桔子我們都是扒皮吃桔肉，而金桔恰好桔皮香甜而由於體積較小，桔肉少，而且味道沒有桔皮好，吃金桔最有益的地方就是吃桔皮。金桔是很受歡迎的一種水果，它營養豐富，並且具有多種有益效果。
金桔中富含多種無機鹽成分，如人體所常需的鉀元素，磷元素含量較高，金桔中鉀元素高鈉元素含量少，屬於高鉀低鈉食物，適合高血壓患者食用，可以促進鈉離子排出，可以調整血壓，有助於保持血管外滲透壓平穩。金桔中富含鈣元素，100g中含有56mg，在水果中含量較高，京劇中還含有多種微量元素，如鐵、錳、銅、鋅、硒等等。金桔的維生素含量也很豐富，有豐富維生素A和維生素C含量，還有一定的維生素E含量，有助於抵抗自由基，預防血管老化，還能保護生殖系統，提高免疫。
金桔原本是一種觀賞植物，因為外表金黃象徵富貴財運，所以大家都很喜歡用金桔作為盆栽裝飾，後面又培養更美味香甜的食用金桔，金桔不僅味道香甜，營養豐富，還能入藥。金桔能生津止渴，開胃促進食慾，可添加在其他飲品中提味，味道更甜美，金桔能預防血管破裂，緩解血管硬化，研究還發現，金桔能調節高血壓症狀，對預防冠心病很有利。金桔還能行氣解鬱，止渴化痰，所以秋季咳嗽也常用金桔泡水輔助緩解咳嗽。常吃金桔能提高免疫力，預防感冒。
金桔中的多種揮發性芳香物質，如金桔苷，檸檬酸、橙皮苷等能促進食慾，促進消化。金桔肉和皮都對我們十分有利，而且金桔葉也是一位藥材，能夠緩解打嗝、噎食，助於消化。不過金桔含糖量較高，升糖速度略快，高血糖、糖尿病患者少吃，金桔常用語做成金桔蜜餞，金桔膏，其中添加的蔗糖都較多，更不易吃。金桔性溫吃多了雖然能禦寒，但對於本來體質燥熱的朋友來說不利，如牙齦上火的人就不能多吃。
只有營養師知道
小金桔有止咳化痰潤肺的作用！但是不是直接吃就能有這個效果的，今天我就分享一個我平時用金桔止咳化痰潤肺的方法，希望可以幫到你！
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輝仔遞生活
金桔是個好東西，我家鄉勝產金桔。不但好吃金桔皮也是可以吃的，甜甜的感覺帶點麻麻的感覺非常棒。皮是有止咳化痰的功效。我吃金桔都直接整個一起吃。
鄉趣小林子
又到了吃金橘的季節，金橘可以帶皮一起吃就可以，適合想吃橘類又不愛剝皮的人，比如我，開個玩笑。金橘的果皮營養價值很高，金橘整個果實的維生素C的80%都在皮中，還含有揮發性芳香油，檸檬萜、橙皮甙、脂肪酸等，有助於消化。
🌳中醫認為，金橘性溫，味辛甘酸，歸肝、胃經，有理氣、補中解鬱、消食散寒、化痰醒酒等作用。
🌳從營養學角度，金橘不僅對肝臟有解毒功能，還能養護眼睛，保護免疫系統。日本的醫學雜誌有介紹，金橘能增強機體的抗寒能力，可以防治感冒，降低血脂，對於治療老年性疾病有很大幫助。
⚠️吃金橘的宜忌⚠️1、吃金橘前後一個小時左右不要喝牛奶，否則會感到腹脹難受。2、飯前或空腹時不宜多吃，否則會引起胃部不適。3、喉嚨發癢、咳嗽時，喝金橘茶不宜加糖，糖多宜生痰。
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小飄
成分：金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和比美，此外尚有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素，營養價值較高。
性味：性溫、味辛甘酸
歸經：肝,胃
功效：理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。
金桔的作用：
一、抗寒作用：常食可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
二、醒酒作用：金桔味道清新鮮美，具有醒酒的作用。
三、觀賞價值：金桔果實金黃、具清香，掛果時間較長，是極好的觀果花卉。它既宜作盆栽觀賞及盆景，同時其味道酸甜可口，有多方營養價值。在南方暖地，亦將其果樹經營栽植。盆栽金桔四季長青，枝葉繁茂，樹形優美。夏季開花，花色玉白，香氣遠溢。秋冬季果熟或黃或紅，點綴於綠葉之中，可謂碧葉金丸，扶疏長榮，觀賞價值極高。
四、助消化的作用：現代藥理分析認為，金桔皮含有揮發性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，，對消化有緩和的刺激作用，有助於消化。
五、降血壓作用：金桔不僅美觀，其果實含有豐富的、金桔甙等成分，金橘對血壓能產生雙向調節，對維護功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。
六、美容止乳痛作用：金桔果實含豐富的，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。金桔的對婦女的經前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。
七、助肌肉收縮作用：含有鈣和鉀。鈣，鉀下降的礦物質有助於肌肉收縮，也有利於血液化學的範疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣，每100克含144毫克的鉀。
八、保護血管作用：金橘對防止血管破裂，減少脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。
九、驅寒安胎作用：用金桔、、生薑同煎，可治療受寒噁心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
十、防治感冒作用：常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防；
十一、開胃生津作用：金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。
十二、預防慢性病：金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高等疾病有一定的作用。
深鎖冰心向古卷
小金桔是個好東西，金桔果皮中含有豐富的維生素和礦物質，有很高的營養價值；金桔還有很高的藥用價值，可以理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。在寒冷的秋冬季節，金桔能增強機體抗寒能力，防治感冒。
