Kanata_
大家好，我是福爸，臨床營養師。希望我的回答對您有用。
紅糖煮雞蛋的營養價值，是在煮雞蛋的營養價值上打了一個折扣，打多少折扣和加的紅糖的量有關係加的紅糖越多，折扣打的越大。
紅糖的營養成分
紅糖經過提純和脫色就是白糖，換句話說，紅糖含有比白糖更多的雜質和色素，主要成分仍然是蔗糖含量在95%以上。除此之外，還含有一些天然的色素，微量的維生素。礦物質方面鈣和鉀含量是比較豐富的，鐵含量一般般，100克紅糖只有兩毫克左右的鐵，而且是人體吸收利用率非常低的非血紅素鐵。
紅糖的保健作用
紅糖歷來被認為有補血養顏的功效，然而我翻閱了資料，沒有找到任何能夠證明紅糖具有補血功效的臨床驗證。從營養成分來看，紅糖的鐵含量並不多，而且還是非血紅素鐵，人體吸收利用率是非常低的。加上吃紅糖也不可能吃很多，所以用紅糖來補血是不可能的。中國的石文化當中，歷來有以形補形的現象，很多紅色的食物都被認為有補血的功能，例如紅棗、櫻桃、紅糖等，其實大部分都是錯的。
吃過多糖的危害
人體明天需要多少蔗糖呢？答案是：零！人體完全不需要蔗糖！解釋一下為什麼。
蔗糖在體內會分解為葡萄糖和果糖，問題就出在果糖上。果糖在體內的代謝模式和葡萄糖不同，更加容易合成為長鏈脂肪酸，也就是我們常說的脂肪，所以吃糖多更容易發胖。長鏈脂肪酸是導致脂肪肝、高脂血症、動脈粥樣硬化、胰島素抵抗等代謝綜合徵的罪魁禍首之一。另外，果糖代謝過程中會增加尿酸的合成，升高血尿酸水平。我歷來強調，額外添加的糖都是有害健康的。這也是水果不能吃太多的原因。
所以，紅糖煮雞蛋的營養價值就是在雞蛋的基礎上打了個折扣。還不如直接吃煮雞蛋呢。
我是福爸，臨床營養師，覺得我說得有道理，就點個讚唄😜 關注我的頭條號，獲得更多營養健康資訊。
福爸聊營養
雞蛋，非常不錯的食物，既有營養，而且美味同樣共存。紅糖，一種市面上被賦予各種神奇作用的食物（糖類）。雖然雞蛋很有營養，雖然紅糖很甜，但是當二者結合在一起的時候，其實味道並不是很好吃，甜味和腥味兒的結合您應該可以想象得到。另外，就算是用紅糖水煮雞蛋，無論煮了多麼久也根本不會將雞蛋變為所謂的“靈丹妙藥”，簡單的食物並不會治病，食物沒有神奇的治療作用。
紅糖水煮雞蛋可以給人體帶來的作用：
提供相應的營養物質；
雞蛋，富含蛋白質、礦物質鐵、卵磷脂等營養物質，食用會給人體補充營養物質、提供能量。
紅糖，營養物質比較單一，更多隻是您熟知的糖類物質；從營養學角度來看，食用僅僅可以給人體提供一部分的能量，其他的營養實在過於單一。紅糖的最主要成分是蔗糖，它屬於雙糖，吃進去之後很容易被分解成葡萄糖和果糖，升血糖速度很快；這個糖也很容易被口腔微生物發酵產生酸，增加齲齒風險；另外每天喝點紅糖水還會增加能量攝入，進一步增加肥胖風險。
心理作用：
除了補充營養以外，紅糖和雞蛋更多給人體帶來的可能只是心理作用；就像紅糖可以補血補鐵一樣，很多人鍾愛於這種以形補形的理論，但其實也只是一種傳說而已。
綜上所述，其實紅糖煮雞蛋的營養價值並沒有多高，也沒有您各位想的那樣高；說白了只是一種雞蛋的食物，只是一種普通的食品；至於說江湖中流傳的那些對於女性朋友治療疾病、暖宮的作用並不存在，請各位科學看待。
通過這個問題，想讓大家知道一些事情；
①關於食物的作用，動物實驗僅僅是動物實驗，不能直接嫁接於人體；對動物添加的劑量和人體並不相符，人對於食物的攝入量畢竟有限，差異問題需要注意；
②食物僅僅是食物，無論是雞蛋還是紅糖，並不會起到治療的作用，網絡上的相關文字（偏方）更多的是為了博人眼球，本身是食物，吃了無害，萬一有所改善可能您就信了。舉一個例子，喝熱水您也會感到嗓子舒服的感覺，何況將豆腐紅糖加熱食用，同樣也會有舒適的感覺。
③無論是蛋白質還是糖類，都是基礎供能物質，食用過多反而容易能量超標；對於糖類物質而言，食用過多反而會加重咽喉炎、咳嗽的症狀，所以不可信之過量食用。
紅糖煮雞蛋，並不神奇，也並不會給人體帶來怎樣的生理作用，請各位科學看待；言說於此，請您靠譜飲食，多樣攝入，不要過分依賴於某種事物；謠言只是謠言，傳說只是傳說，請您用科學看待問題。
王思露營養師
白水煮雞蛋最能體現雞蛋的營養價值了，紅糖的補充微量元素及單糖還是有些微的幫助，適當提高體虛氣短的體質。女人生理期喝紅糖雞蛋湯不如喝去皮姜和紅棗湯，可以改善體質減少疼痛不適等狀況。紅棗薑湯做法如下，非常簡單，一段去皮小姜切薄片加上5-6個新疆大棗片放砂鍋大火熬煮，待水滾開後小火煮10分鐘後即可，飲用方法，每天早上煮好，早上喝一小碗，中午喝一小碗就好，下午三點後就不能再喝了。有需要的可以試試，改善疼痛難受不適的效果非常的好。
隨園追夢
紅糖煮雞蛋還不如水煮蛋營養好
紅糖在傳統養生中被賦予了一些神奇的作用，比如補鐵，緩解痛經等等，其實紅糖真沒這些功效。紅糖跟白糖比起來只不過多了些雜誌，這些雜質會有一些焦糖色素，會有一些礦物質，可礦物質里人們最推崇的鐵，卻是三價鐵，吸收利用率很低，要想補鐵還是瘦肉、動物血、動物肝臟靠譜啊。
而紅糖的主要成分還是糖——蔗糖，它屬於雙糖，吃進去之後很容易被分解成葡萄糖和果糖，升血糖速度很快；這個糖也很容易被口腔微生物發酵產生酸，增加齲齒風險；另外每天喝點紅糖水還會增加能量攝入，進一步增加肥胖風險。
用紅糖煮雞蛋，雖然雞蛋本身吸收不了太多糖，但是人們喜歡邊吃雞蛋邊喝紅糖水啊，也就直接獲得了喝紅糖水的各種風險。
所以偶爾很想吃紅糖煮雞蛋的味道，倒是沒問題，但是大部分時間最好還是別用紅糖煮雞蛋。
谷傳玲註冊營養師
在很小的時候，媽媽總是會在週末給我做紅糖煮雞蛋，給我補充營養。在大眾眼中，紅糖煮雞蛋是一份營養價值很高的甜品，很多產婦或體虛的人，都會經常煮紅糖雞蛋來補身體，說是具有調經活血、補中益氣的功效。但真的是這樣麼？
紅糖煮雞蛋的營養價值
1.紅糖並不補血，能補充的僅僅是糖分：紅糖是一種沒有經過加工的糖，有96%以上的物質都是糖類，而紅糖中的鐵元素也很少，無法起到補血效果，經常吃紅糖，只能讓你慢慢發胖。
2.雞蛋是我們最為熟悉的食材之一，它含有易於吸收的蛋白質，還有很多重要的微量元素。不過雞蛋的營養再好也只是一種食物而已，靠吃紅糖煮雞蛋來補血並不靠譜，蛋黃中含鐵量很高，但吸收率只有3%。
所以說，紅糖煮雞蛋的食療效果並不像傳說的這麼誇張，經常吃可能會導致糖分攝入過量，導致發胖，攝入太多雞蛋還會導致體內蛋白質堆積過量，增加身體代謝負擔。食物的攝入還是要講究適量。
甘蔗健康
營養師小糖來為大家解答。不知道為什麼，總有人認為紅糖煮雞蛋營養價值高，能給月經期女性調理補血？小糖用科學嚴謹的態度告訴你，紅糖煮雞蛋根本就沒有補血效果，它的營養功效甚至比不上直接吃雞蛋呢！
雞蛋的營養大家都知道，蛋白質含量高，還富含B族維生素，其中也含有一定量的鐵，但雞蛋中的鐵並不好吸收，所以雞蛋不補鐵。紅糖是我們常用的一種調味食品，它主要是比白糖多一種焦糖素色，然後還有極其微量的礦物質元素，這其中就包含鐵。首先紅糖中的鐵含量就不高，而且它還是不利於人體吸收非血紅素鐵。
所以說，紅糖+雞蛋根本就不是補鐵搭配。相反的，紅糖其實是營養比較單一的食物，它的主要成分就是碳水化合物，容易低血糖的人可以常喝點紅糖水，但貧血的人就沒必要喝紅糖水了，幾乎沒有補血效果。真正補血的食物就是動物血製品、紅肉、肝臟等。
所以大家別迷信紅糖煮雞蛋了，清水煮雞蛋就是最原生態的營養選擇！也拜託抖音上那些天天拍給女朋友做紅糖煮雞蛋的男生們消停一下，沒用的！
糖人健康網
紅糖煮雞蛋是生活中一道常見的小吃，雞蛋鮮嫩的口感，再搭配醇香的紅糖，味道別提有多鮮美了，那麼紅糖煮雞蛋的營養價值到底有多高呢？
其實，紅糖配雞蛋並沒有多神奇的功效。
人體最主要的還是攝入這兩種東西里的營養物質，雞蛋富含蛋白質，卵磷脂和鐵元素。
而紅糖中含有各種單糖和多糖物質 能夠加速細胞代謝，為細胞提供能量，兩種東西吃下去，能夠快速補充體力，讓體溫回暖。
但值得注意的是，紅糖營養成分單一，熱量非常高，多吃會導致肥胖，也並不像民間傳說的那樣具有保健功效。
很多都是營銷噱頭而已，要是為了補血，連續喝一個月紅糖煮雞蛋，你有可能會變成一個貧血的胖子。
女性生理期時，如果想要補血，吃紅糖煮雞蛋還不如吃兩頓豬肝的效果好。
找靚機科普君
紅糖煮雞蛋，營養價值沒有大家想象的那麼高，其實，要說煮雞蛋，白水帶殼煮雞蛋就不錯，雞蛋本身就是營養價值較高，較全面的食物。是優質蛋白質、B族維生素的良好來源、還提供一定數量的維生素A、卵磷脂以及礦物質。
紅糖是有點傳奇色彩，都把他當成補血，緩解痛經的良藥，其實，紅糖的這些功效並非成立。紅糖所含成分就是大量的單糖，葡萄糖，可以為人體補充能量。但是，補血那就是不可能的，而且中醫補血和現代醫學中所說的補血是兩回事。如果身體真的大量缺血、還是需要補充富含血紅素鐵的動物性食物最為靠譜。
所以說，用紅糖煮雞蛋並沒有什麼比白水煮雞蛋更高的價值，只是多了些糖分。不要太輕信於這些不靠譜的說法。
李愛琴營養師
冬天容易手腳冷的朋友最適合吃紅糖煮雞蛋了，可以補氣養血，對於體弱，體虛的人有很好的滋補功效。
salila的美食印象
紅糖煮雞蛋，可以補氣養血，暖胃，補充能量。
可以活絡氣血，加快血液循環。女孩子月經會排的比較順暢。
記得小時候，每次大姨媽來，都會肚子疼，感覺身上冷。媽媽就用紅糖煮雞蛋給我吃。熱呼呼一大碗吃下去，肚子舒服多了。
