小薊是什麼植物,可以作野菜吃嗎?

真心16541


小薊又稱刺兒菜、青青草、薊薊草、刺狗牙、刺薊、槍刀菜、小惡雞婆,是一種優質野菜。小薊的適應性很強,任何氣候條件下均能生長,普遍群生於撂荒地、耕地、路邊、村莊附近,為常見的雜草。

小薊一般秋季採根,除去莖葉,洗淨鮮用或曬乾切段儲存;春、夏採幼嫩的全株,洗淨食用。小薊具有豐富的營養價值及藥用價值,其中藥用價值主要是:涼血止血、抗菌消炎、止咳、降壓、祛瘀消腫和清熱解毒。

小薊的食用方法也很多:

一、小薊燜田螺 1.將小薊洗淨切細,生薑切絲,備用。2.事先將田螺放在清水中吐完沙後,洗淨剪去田螺尾部。3.田螺放入鍋中煮30至60分鐘撈出備用.4起鍋燒油放花椒炸出香味後加入小薊、薑絲、料酒、醬油、豆瓣醬、田螺、鹽煸炒一下,加上適量水,然後用小火燜20分鐘起鍋裝盤。

二、小薊菜粥 1.將小薊洗淨後切碎備用。2.將米洗淨下入鍋內煮至米爛為至。3.下入小薊,待再次煮沸後,加入鹽、味精調味,即可盛起食用。

三、涼拌小薊 1.將小薊洗淨後放入沸水中煮2至3分鐘撈出晾乾水分後備用。2.另取一個碗中放入蒜末、辣椒麵、花椒麵澆上熱油後,倒入適量的鹽、生抽、米醋後倒入小薊中拌勻即可。

小薊適宜多數人群食用,但要特別注意的是脾胃虛寒而無瘀滯者忌用小薊。





林琳的人生旅途


小薊有很多種叫法,比如薊薊草,刺兒菜,小惡雞婆,野紅花,槍刀菜,小雞角刺等。我們這裡叫牛扎口。是多年生草本植物, 卵形或橢圓形葉子互生,葉子兩面有白色絲狀毛;夏季開紫紅色花朵,頭狀花序頂生象以前非主流時的爆炸頭。是以前農村常見的植物,但是現在也比較少了。不過有人專門種植當藥材賣。

小薊的藥用功效有涼血,去瘀,止血,消腫的功效。一般和蒲黃,木通,滑石搭配治療咳血,便血,尿血,崩中漏下,外傷出血,癰疽腫毒等有很好的效果。

小薊有興奮心臟,升血壓,止血,抗菌等作用。小薊雖有這麼多好處但因性味苦涼,所以不適合脾胃虛弱寒和血虛腹洩的人食用。

小薊的嫩苗可以清炒,做湯,涼拌,熬菜粥。

涼拌小薊做法:選新鮮嫩的小薊去根洗乾淨,鍋裡放水燒開放入洗好的小薊焯水。當小薊變成翠綠色即可撈起來控幹水份,加入蒜末,鹽,味精,雞精,生抽,辣椒油,花椒麵,少許糖,如果能吃辣可以加點剁碎的生辣椒拌勻即可。











徐三妹兒


小薊是不錯的野菜,是一種藥食兼用的野菜,當下也是最好吃的野菜之一。

一、小薊

1、小薊屬於多年生草本。別稱:貓薊、青刺薊、刺薊菜、刺兒茶、槍刀菜、小惡雞婆等等。


2、小薊在我國絕大部分地區都有分佈,但是熱帶地區和青藏高原還沒有具體記載。具體分佈於田間地頭、河湖溝渠、荒郊野外等等地方。

二、藥用價值

1、藥性及價值

小薊藥性屬於甘、苦、涼等等。具有涼血、止血、祛瘀、消腫、清熱、解毒、消炎、殺菌、利膽等等作用。主要用於治療咯血、吐血、尿血、便血、外傷出血、癰腫瘡毒、傳染性肝炎、腎炎、高血壓、哮喘等等。同時對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等等要殺菌作用。



2、日常止血的佳品

平時可以作為野外,突發止血的佳品,例如野外活動,手腳部位不小心皮膚破裂,這裡小傷口,可以用小薊的葉片搗碎敷在傷口處,起到止血消炎的作用。


三、食用方法

在春夏季節,採摘鮮嫩的莖葉,去除雜質,用清水洗淨,瀝乾水分。焯水後。可以加入薑末、蒜末、麻油、精鹽涼拌。可以和大米、小米紅棗、枸杞熬粥等等。小薊在食療中,可以清熱解毒,是不錯補血補鐵的佳品。


四、特別提醒

體質虛寒者,儘量不要食用小薊。


七彩生物界


小薊是什麼植物,可以作野菜嗎?

一,小薊是什麼植物?

小薊是菊科的一個多年生草本,分佈我國南北各地,常生長在荒地、路旁、田間地頭,為最常見的農田雜草,正式中文名為“刺兒菜”。其外形特點為:

1,生性:莖直立,高約五十公分,上部分叉,莖上有時有蜘蛛絲狀的毛。

2,葉子:基部生長的葉在開花時乾枯,;莖部葉互生,無柄,卵圓狀披針形,長八公分左右,表面深綠色,背面淺綠色,葉邊有帶刺的牙齒,兩面有蜘蛛絲狀毛。

3,花:雌雄異株;頭狀花序,小花紫紅色;雄花有雄蕊五個;雌花的花冠筒比雄花的長;在我們這裡五月前後開花。


4,果實:果實橢圓狀,稍扁平,上面有羽毛狀淺白色的冠毛,在我們這裡七八月果實成熟。

二,小薊可以作野菜嗎?

小薊在我們這裡一般不作野菜食用,但我也看到在有些地方人們採摘小薊的幼苗作蔬菜食用,我個人觀點不提倡。

小薊的全草在我們這裡常藥用,有涼血、行瘀、止血等功效,可治療尿血、傳染性肝炎、外傷出血等症。藥用時請遵醫囑。

以上僅為個人觀點供參考。


老姚談植物


小薊為菊科植物多年生草本植物薊的地上部分或根。並且全國大部分地區均產。在中醫臨床中作為涼血止血藥來使用,那今天藉著這位網友的提問,我就為大家介紹一下大薊的功效及用量用法。

小薊苦、甘、涼,歸心、肝經。其主要功效為涼血止血,散瘀解毒消癰。在臨床中的主要應用為:

  1. 用於血熱所致的出血證。如吐血、咳血、衄血、崩漏、尿血等。尤多用於吐血。咳血及崩漏。本品寒涼而入血分,能涼血止血,可單用或配大薊、側柏葉等同用。
  2. 用於熱毒癰腫。本品能清熱解毒、散瘀消癰。可單用,尤以鮮品為佳;亦可配其他清熱解毒藥同用。

此外,近年來還用以治療肝炎、高血壓等,有一定療效,取其清肝解毒,降壓之功。

最後為大家介紹用量用法。一般為煎服,10-15克;鮮品,可30-60克。外用適量,搗敷患處。

愛中醫,愛本草。大家在中藥養生方面有什麼想要了解的,可以關注我,並向我提問,我會第一時間為大家解答


淡寧愛本草


我們陝西人很少吃的,我們用它來止血,就是捏碎流汁敷在傷口上包紮壓實,止血效果特別好。我們一直以來都是這樣用的




分享到:


相關文章: