姑孰侯
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說起椿樹，我家房子後面就有好幾棵。我本人從小就對椿樹葉味道相沖，所以很少去採摘。不過，每年開春後我們那裡都有人去採摘樹葉。
後來到了山東後才真正的吃了人生第一次香椿炒雞蛋。開始怕那個味道，後面吃了一點感覺蠻好，現在也已經習慣了吃香椿葉。
現在菜市場上也有很多人在賣椿樹葉，那怎麼區分香椿葉還是臭椿葉呢？
1，聞氣味。這個需要鼻子有一定的靈敏度了。“香蔥”味道應該大家都聞過，如果有這個味道的可以確定為香椿，放在手上搓一下，問起來有股比較強的“臭”味那就是臭椿了。
2，看葉子。香椿樹葉一般為綠葉紅邊，而臭椿葉一般是深綠色；香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒，而臭椿葉則沒有；香椿葉一般偶數葉，極少奇數葉，而臭椿多為奇數。
3，看腺點。從葉子背面看，香椿葉沒有腺點，而臭椿有。
4，看樹幹。如果自己採摘葉子，可以通過樹幹區分。香椿樹樹幹都會片狀的開裂脫落，而臭椿樹樹幹而是比較光滑，沒有開裂。
下面這圖，哪個是香椿，哪個是臭椿，分得清嗎？
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