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首先，我們要知道引起咽喉炎的原因有哪些。主要有2個：1、唱歌、演講等因素導致用嗓過度，進而引發炎症；2、空氣汙染、感冒等帶來的病毒、細菌入侵，導致的嗓子發炎。

知道原因，我們在食物療養時才好有針對性。

1、鰻魚、動物肝臟等

主用利用了它們所含的維生素A，維生素A既能夠從整體上提升我們的免疫力，也能從局部保護我們的咽喉黏膜，對於已經受損的黏膜則能起到很好的修復作用。

2、胡蘿蔔、菠菜等

這類蔬菜中含有豐富的β-胡蘿蔔素，而β-胡蘿蔔素進入人體後能夠轉化成維生素A，也就起到了上文提到的強健咽喉黏膜的功效。

3、蘘荷

蘘荷和姜是一類植物，嚐起來辣辣的，這是因為它含有一種叫做蘘荷二醛的物質，這種物質有抗菌解毒的作用，能夠緩解咽喉腫痛等症狀。

邱玲芳營養師

咽喉炎是近些年來越來越普遍的耳鼻喉科疾病。咽喉炎的發生，跟環境汙染的加劇、生活方式的多變以及生活習慣密切相關，特別是白領一族，患有咽喉炎的人越來越多。咽喉炎主要有咽痛咽乾、喉嚨發癢等症狀，嚴重的時候可能說話都很難發音。一般來說，寒冷季節是咽喉炎的高發季，如果咽喉出現了不適的症狀，需要及時地去醫院檢查，同時，可以吃一些簡單的清咽利喉的食物來緩解咽喉炎。

1.胖大海

胖大海是一種很好的緩解咽喉不適的食材，胖大海味甘、性寒，能清熱利咽、潤喉化痰，還可以解毒降壓、潤腸通便。一般來說，咽喉的腫痛發炎多是由咽喉熱毒或者肺熱引起的，胖大海能很好地針對這些原因進行潤肺開音。在中醫中，胖大海常常可以和麥冬、黃芪或者甘草等中藥材配伍，治療咽喉腫痛、失音或者聲音嘶啞等。

2.羅漢果

羅漢果含有較多的氨基酸和多種維生素，能潤肺止咳、清熱開音、利咽消炎。羅漢果是我國原衛生部所發佈的第一批藥食同源的中藥材，對於咽喉腫痛、痰火咳嗽、以及肺熱咳嗽、扁桃體炎等都有治療效果。此外，羅漢果還有神仙果的美稱，可以降脂降糖、美容養顏。

3.橄欖

青橄欖的果肉含有較多的蛋白質和脂肪，此外維生素C、鐵、磷、鈣等物質含量也十分豐富。在青橄欖中，維生素C的含量比蘋果都高，青橄欖具有、清熱利咽的功效，可以用來治療咽喉腫痛和咳嗽痰血。在冬季和春季，每天嚼食兩三個青橄欖，能很好的預防並治療慢性咽炎。

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多吃海帶會比較好，慢性咽炎會讓人感覺咽喉部總是不舒服，痰咳也咳不出，咽也咽不下。除了聽從醫囑外，建議這樣的人群在日常飲食中多食用一些海帶來調理。

海帶不僅是一種美味的食物，同時還具有抗菌、抗病毒的功效，研究發現，海帶對多種細菌及病毒有抑制甚至殺滅的作用。可到市場買一些海帶幹，將海帶幹在水中浸泡一段時間後，取出切成細絲，燙熟涼拌後食用。每天可以吃一小蝶。同時要注意，飲食要清淡。另外我的經驗是，用普世真草膏效果不錯，我咽炎吃別的基本沒用，吃了這個膏吃好了，也就吃了一個月時間，再沒犯過。

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咽喉炎，是生活中常見的咽喉疾病。屬於春季的多發疾病。咽炎的出現會使得患者咽部乾燥，灼熱，疼痛，吞嚥疼痛明顯，亦或咽部充血腫脹等症狀，對患者日常交流及飲食有著很大的影響。對這種疾病，吃什麼能幫助改善和治療呢？

生活中常見的咽炎為急性咽炎，它的發生與病毒和細菌感染有著很大的關係，對這類炎症，自然是進行抗炎治療為宜。常用藥如複方硼砂溶液、碘甘油等。

中醫對咽炎的辯證類型較多，如肺腎陰虛、脾腎陽虛、痰火鬱結等。其治療需結合病症選擇滋陰降火，或溫補脾腎，或清熱化痰等。常用如養陰清肺丸、腎氣丸、貝母瓜蔞散、潤喉丸、草珊瑚含片等。

咽喉炎吃什麼能幫助改善？

若為調理，可選用金銀花、胖大海、羅漢果、菊花等。泡水飲用可有效緩解咽喉炎。

其中金銀花為忍冬科植物，入藥具有清熱解毒之功，傳統醫學常用於治療外感風熱或溫病發熱，中暑，熱毒血痢，癰腫疔瘡，喉痺等症。現代研究表明，金銀花有著抗病原微生物、抗毒、抗炎等多種作用，故可用於多類感染性疾病的治療。

胖大海為梧桐科植物，可有清熱潤肺，利咽開音的作用，常用於治療肺熱聲啞，乾咳無痰，咽喉幹痛，熱結便閉，頭痛目赤等症。對咽喉炎患者，以3枚胖大海泡水飲用，可有效緩解咽痛不適。

若為飲食，可結合實際症狀選擇海帶、蘿蔔、白菜、西紅柿、冬瓜、西瓜、柚子，橘子，蘋果，檸檬，山竹，楊桃，葡萄等食物。這類食物除有滋陰清熱的功效外，對抗菌抗病毒也有一定的作用。

另外，咽喉炎患者在飲食方面應注意忌菸酒，忌食辛辣刺激的食物。日常注意規律飲食，避免熬夜、及精神緊張等，以免破壞正常調節機制，使得身體抗病能力下降，誘發咽喉炎。

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咽喉炎，是由細菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。預防咽炎，少吃辛辣刺激的食物，同時必須戒菸戒酒。那麼咽喉炎患者吃什麼好？

1、萵筍:萵筍中的鉀有利於促進排尿,對高血壓和心臟病患者大有裨益。此外,春天愛咳嗽的人,多吃萵筍還可以平咳。

2、莧菜:具有清熱解毒,明目利咽莧菜性味甘涼,長於清利溼熱,清肝解毒,涼血散瘀,對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。

3、菠菜:防治慢性咽炎,多吃菠菜也不錯。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜,抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的維生素K更是葉菜中最高的。豐富的核黃素又有預防慢性咽炎、口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

4、芹菜:芹菜,性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等。芹菜能興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食慾,防治慢性咽炎並有祛痰作用。

還有一些日常注意事項：

1、適量參加體育活動,增加體質與抗病能力,減少菸酒刺激,但不可單純依靠藥物。

2、戒菸酒。菸酒既可刺激咽喉又可使機體功能受損,應堅決戒除。少食煎炒和有刺激性的食物。

3、避免用嗓過度或大聲喊叫,注意休息,減少操勞,適當鍛鍊身體。有全身性疾病者應積極治療,若鼻咽部、口腔有疾病存在更要及時治療。

4、時常飲用清涼潤喉飲料和進食水果,如甘蔗、梨、荸薺、石榴等,每天早晨用鹽水漱口,還可生吃蘿蔔或用蘿蔔做菜吃。

5、注意好口腔衛生,堅持早晚及飯後刷牙,還需糾正張口呼吸的不良習慣,避免空氣中的粉塵對口腔汙染。早晚可用淡鹽水漱口,漱口後不妨再喝一杯淡鹽水,預防感染。

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平安健康科普

我用我親身經歷的告訴你。吃無花果最好。

有一天，我覺得咽喉很疼，沒當回事，誰知第二天嚴重了，想起曾經看過一篇文章說無花果可以治咽炎，當時家裡正好有無花果，我就吃了大約兩三個吧，睡了一覺，第二天居然炎症真的消失了！

從此我就特別信任無花果。如果沒有新鮮無花果，也可以用幹無花果代茶飲

無花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲；

無花果鮮果曬乾研末，吹咽喉部；

無花果15克，水煎後加冰糖適量調服，代茶頻飲之。

希望你早日康復。

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咽喉炎是由細菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。急性咽喉炎，常由病毒、細菌引起。冬春季較為多見。多繼發於急性鼻竇炎、急性扁桃體炎，且常為麻疹、流感、猩紅熱等傳染病的併發症。慢性咽喉炎，主要是由於急性咽喉炎治療不徹底而反覆發作，轉為慢性，或因各種鼻病、長期張口呼吸以及物理、化學、頸部放射治療等常刺激咽喉所致。

咽喉炎除了服用消炎止痛、清熱解毒的藥物之外，還應注意日常飲食。

咽喉炎可以增加食用的食物有：

1.增加蛋白質的供給，可多食用富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物，加快咽喉損傷部位的修復，如魚類、豆類、海產品、蹄筋等食物。

2.補充B族維生素，B族維生素不僅能幫助消除呼吸道黏膜的炎症，還有利於咽喉損傷部位的修復，如動物肝臟、瘦肉、魚類、奶類、豆類、新鮮水果、綠色蔬菜等食物。

3.多吃涼性水果：蘋果、雪梨、葡萄、楊桃、哈密瓜、草莓等水果性涼，味甘，多汁具有清熱生津、利咽潤喉的作用，適合咽喉炎患者食用。

對於咽喉炎患者，一般不宜食用下列食物：

1.辛辣刺激燥熱的食物，如辣椒、胡椒、咖喱、咖啡以及各種油炸或燒烤的食物，這些食物會刺激局部黏膜，使咽部不適，並加重咽喉炎症狀，故忌食。

2.性熱助火的食物，如洋蔥、狗肉、羊肉、桂圓、荔枝等熱性食物，這些食物可助熱致燥，易灼傷津液，使咽喉乾燥，不利於咽喉炎的恢復，故忌食。桂圓、荔枝、橘子等水果屬熱性，可助熱致燥，導致津液虧損，對咽喉不利，因此不宜食用。

3.生冷油膩的食物，如雪糕、冰飲、肥肉等，這些食物不利於咽喉炎的恢復，故忌食。

4.鹹寒、甜膩的食物，如鹹魚、鹹蟹、甜點等，這些食物不易消化，容易導致咽喉部黏液分泌增加，不利於咽喉炎，故忌食。

5.禁酒，咽喉炎患者禁止喝酒，酒精對咽喉的刺激比較大，而且對肝臟也會有刺激作用。慢性咽喉炎主要是陰虛陽熱，而酒是熱性的，所以患病期間禁止飲酒。

咽喉炎還可用藥茶來調理，下面介紹幾種適合咽喉炎患者的茶療方。

1.五味茶：由綠茶、太子參、黃芪、白朮、防風、五味子組成。具有健脾益氣的作用，適用於咽喉乾燥，但不欲飲，咳嗽，咽部充血較輕，舌苔白潤等症。

2.大海生地茶：由胖大海、生地、冰糖、茶組成。具有開宣肺氣，滋陰涼血的作用，適用於聲音嘶啞等症。

3.鮮菊清咽茶：由鮮茶葉和鮮菊花組成。具有清熱瀉火、利咽消腫的作用，適用於急、慢性咽喉炎，咽喉腫痛者。

4.橄欖海蜜茶：由綠茶、橄欖、胖大海、蜂蜜組成。具有清熱解毒、利咽潤喉的作用，適用於慢性咽喉炎、咽喉乾燥不舒、聲音嘶啞等。

5.綠茶蜂蜜飲：由綠茶和蜂蜜組成。具有清熱利咽、潤肺生津的作用。

6.青果蘆根茶：由蘆根、青果和茶葉組成。具有清熱解毒、生津利咽的作用，適用於水痘初起、發熱、咽喉腫痛等。

7.清咽茶：由薄荷、綠茶和冰片組成。具有清熱生津的作用。適用於急、慢性咽喉炎。