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首先，我们要知道引起咽喉炎的原因有哪些。主要有2个：1、唱歌、演讲等因素导致用嗓过度，进而引发炎症；2、空气污染、感冒等带来的病毒、细菌入侵，导致的嗓子发炎。

知道原因，我们在食物疗养时才好有针对性。

1、鳗鱼、动物肝脏等

主用利用了它们所含的维生素A，维生素A既能够从整体上提升我们的免疫力，也能从局部保护我们的咽喉黏膜，对于已经受损的黏膜则能起到很好的修复作用。

2、胡萝卜、菠菜等

这类蔬菜中含有丰富的β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素进入人体后能够转化成维生素A，也就起到了上文提到的强健咽喉黏膜的功效。

3、蘘荷

蘘荷和姜是一类植物，尝起来辣辣的，这是因为它含有一种叫做蘘荷二醛的物质，这种物质有抗菌解毒的作用，能够缓解咽喉肿痛等症状。

邱玲芳营养师

咽喉炎是近些年来越来越普遍的耳鼻喉科疾病。咽喉炎的发生，跟环境污染的加剧、生活方式的多变以及生活习惯密切相关，特别是白领一族，患有咽喉炎的人越来越多。咽喉炎主要有咽痛咽干、喉咙发痒等症状，严重的时候可能说话都很难发音。一般来说，寒冷季节是咽喉炎的高发季，如果咽喉出现了不适的症状，需要及时地去医院检查，同时，可以吃一些简单的清咽利喉的食物来缓解咽喉炎。

1.胖大海

胖大海是一种很好的缓解咽喉不适的食材，胖大海味甘、性寒，能清热利咽、润喉化痰，还可以解毒降压、润肠通便。一般来说，咽喉的肿痛发炎多是由咽喉热毒或者肺热引起的，胖大海能很好地针对这些原因进行润肺开音。在中医中，胖大海常常可以和麦冬、黄芪或者甘草等中药材配伍，治疗咽喉肿痛、失音或者声音嘶哑等。

2.罗汉果

罗汉果含有较多的氨基酸和多种维生素，能润肺止咳、清热开音、利咽消炎。罗汉果是我国原卫生部所发布的第一批药食同源的中药材，对于咽喉肿痛、痰火咳嗽、以及肺热咳嗽、扁桃体炎等都有治疗效果。此外，罗汉果还有神仙果的美称，可以降脂降糖、美容养颜。

3.橄榄

青橄榄的果肉含有较多的蛋白质和脂肪，此外维生素C、铁、磷、钙等物质含量也十分丰富。在青橄榄中，维生素C的含量比苹果都高，青橄榄具有、清热利咽的功效，可以用来治疗咽喉肿痛和咳嗽痰血。在冬季和春季，每天嚼食两三个青橄榄，能很好的预防并治疗慢性咽炎。

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多吃海带会比较好，慢性咽炎会让人感觉咽喉部总是不舒服，痰咳也咳不出，咽也咽不下。除了听从医嘱外，建议这样的人群在日常饮食中多食用一些海带来调理。

海带不仅是一种美味的食物，同时还具有抗菌、抗病毒的功效，研究发现，海带对多种细菌及病毒有抑制甚至杀灭的作用。可到市场买一些海带干，将海带干在水中浸泡一段时间后，取出切成细丝，烫熟凉拌后食用。每天可以吃一小蝶。同时要注意，饮食要清淡。另外我的经验是，用普世真草膏效果不错，我咽炎吃别的基本没用，吃了这个膏吃好了，也就吃了一个月时间，再没犯过。

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咽喉炎，是生活中常见的咽喉疾病。属于春季的多发疾病。咽炎的出现会使得患者咽部干燥，灼热，疼痛，吞咽疼痛明显，亦或咽部充血肿胀等症状，对患者日常交流及饮食有着很大的影响。对这种疾病，吃什么能帮助改善和治疗呢？

生活中常见的咽炎为急性咽炎，它的发生与病毒和细菌感染有着很大的关系，对这类炎症，自然是进行抗炎治疗为宜。常用药如复方硼砂溶液、碘甘油等。

中医对咽炎的辩证类型较多，如肺肾阴虚、脾肾阳虚、痰火郁结等。其治疗需结合病症选择滋阴降火，或温补脾肾，或清热化痰等。常用如养阴清肺丸、肾气丸、贝母瓜蒌散、润喉丸、草珊瑚含片等。

咽喉炎吃什么能帮助改善？

若为调理，可选用金银花、胖大海、罗汉果、菊花等。泡水饮用可有效缓解咽喉炎。

其中金银花为忍冬科植物，入药具有清热解毒之功，传统医学常用于治疗外感风热或温病发热，中暑，热毒血痢，痈肿疔疮，喉痹等症。现代研究表明，金银花有着抗病原微生物、抗毒、抗炎等多种作用，故可用于多类感染性疾病的治疗。

胖大海为梧桐科植物，可有清热润肺，利咽开音的作用，常用于治疗肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤等症。对咽喉炎患者，以3枚胖大海泡水饮用，可有效缓解咽痛不适。

若为饮食，可结合实际症状选择海带、萝卜、白菜、西红柿、冬瓜、西瓜、柚子，橘子，苹果，柠檬，山竹，杨桃，葡萄等食物。这类食物除有滋阴清热的功效外，对抗菌抗病毒也有一定的作用。

另外，咽喉炎患者在饮食方面应注意忌烟酒，忌食辛辣刺激的食物。日常注意规律饮食，避免熬夜、及精神紧张等，以免破坏正常调节机制，使得身体抗病能力下降，诱发咽喉炎。

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咽喉炎，是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。预防咽炎，少吃辛辣刺激的食物，同时必须戒烟戒酒。那么咽喉炎患者吃什么好？

1、莴笋:莴笋中的钾有利于促进排尿,对高血压和心脏病患者大有裨益。此外,春天爱咳嗽的人,多吃莴笋还可以平咳。

2、苋菜:具有清热解毒,明目利咽苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

3、菠菜:防治慢性咽炎,多吃菠菜也不错。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K更是叶菜中最高的。丰富的核黄素又有预防慢性咽炎、口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

4、芹菜:芹菜,性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。芹菜能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,防治慢性咽炎并有祛痰作用。

还有一些日常注意事项：

1、适量参加体育活动,增加体质与抗病能力,减少烟酒刺激,但不可单纯依靠药物。

2、戒烟酒。烟酒既可刺激咽喉又可使机体功能受损,应坚决戒除。少食煎炒和有刺激性的食物。

3、避免用嗓过度或大声喊叫,注意休息,减少操劳,适当锻炼身体。有全身性疾病者应积极治疗,若鼻咽部、口腔有疾病存在更要及时治疗。

4、时常饮用清凉润喉饮料和进食水果,如甘蔗、梨、荸荠、石榴等,每天早晨用盐水漱口,还可生吃萝卜或用萝卜做菜吃。

5、注意好口腔卫生,坚持早晚及饭后刷牙,还需纠正张口呼吸的不良习惯,避免空气中的粉尘对口腔污染。早晚可用淡盐水漱口,漱口后不妨再喝一杯淡盐水,预防感染。

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平安健康科普

我用我亲身经历的告诉你。吃无花果最好。

有一天，我觉得咽喉很疼，没当回事，谁知第二天严重了，想起曾经看过一篇文章说无花果可以治咽炎，当时家里正好有无花果，我就吃了大约两三个吧，睡了一觉，第二天居然炎症真的消失了！

从此我就特别信任无花果。如果没有新鲜无花果，也可以用干无花果代茶饮

无花果两枚，开水冲泡，代茶频饮；

无花果鲜果晒干研末，吹咽喉部；

无花果15克，水煎后加冰糖适量调服，代茶频饮之。

希望你早日康复。

飞飞教育

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咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽喉炎，常由病毒、细菌引起。冬春季较为多见。多继发于急性鼻窦炎、急性扁桃体炎，且常为麻疹、流感、猩红热等传染病的并发症。慢性咽喉炎，主要是由于急性咽喉炎治疗不彻底而反复发作，转为慢性，或因各种鼻病、长期张口呼吸以及物理、化学、颈部放射治疗等常刺激咽喉所致。

咽喉炎除了服用消炎止痛、清热解毒的药物之外，还应注意日常饮食。

咽喉炎可以增加食用的食物有：

1.增加蛋白质的供给，可多食用富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，加快咽喉损伤部位的修复，如鱼类、豆类、海产品、蹄筋等食物。

2.补充B族维生素，B族维生素不仅能帮助消除呼吸道黏膜的炎症，还有利于咽喉损伤部位的修复，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、奶类、豆类、新鲜水果、绿色蔬菜等食物。

3.多吃凉性水果：苹果、雪梨、葡萄、杨桃、哈密瓜、草莓等水果性凉，味甘，多汁具有清热生津、利咽润喉的作用，适合咽喉炎患者食用。

对于咽喉炎患者，一般不宜食用下列食物：

1.辛辣刺激燥热的食物，如辣椒、胡椒、咖喱、咖啡以及各种油炸或烧烤的食物，这些食物会刺激局部黏膜，使咽部不适，并加重咽喉炎症状，故忌食。

2.性热助火的食物，如洋葱、狗肉、羊肉、桂圆、荔枝等热性食物，这些食物可助热致燥，易灼伤津液，使咽喉干燥，不利于咽喉炎的恢复，故忌食。桂圆、荔枝、橘子等水果属热性，可助热致燥，导致津液亏损，对咽喉不利，因此不宜食用。

3.生冷油腻的食物，如雪糕、冰饮、肥肉等，这些食物不利于咽喉炎的恢复，故忌食。

4.咸寒、甜腻的食物，如咸鱼、咸蟹、甜点等，这些食物不易消化，容易导致咽喉部黏液分泌增加，不利于咽喉炎，故忌食。

5.禁酒，咽喉炎患者禁止喝酒，酒精对咽喉的刺激比较大，而且对肝脏也会有刺激作用。慢性咽喉炎主要是阴虚阳热，而酒是热性的，所以患病期间禁止饮酒。

咽喉炎还可用药茶来调理，下面介绍几种适合咽喉炎患者的茶疗方。

1.五味茶：由绿茶、太子参、黄芪、白术、防风、五味子组成。具有健脾益气的作用，适用于咽喉干燥，但不欲饮，咳嗽，咽部充血较轻，舌苔白润等症。

2.大海生地茶：由胖大海、生地、冰糖、茶组成。具有开宣肺气，滋阴凉血的作用，适用于声音嘶哑等症。

3.鲜菊清咽茶：由鲜茶叶和鲜菊花组成。具有清热泻火、利咽消肿的作用，适用于急、慢性咽喉炎，咽喉肿痛者。

4.橄榄海蜜茶：由绿茶、橄榄、胖大海、蜂蜜组成。具有清热解毒、利咽润喉的作用，适用于慢性咽喉炎、咽喉干燥不舒、声音嘶哑等。

5.绿茶蜂蜜饮：由绿茶和蜂蜜组成。具有清热利咽、润肺生津的作用。

6.青果芦根茶：由芦根、青果和茶叶组成。具有清热解毒、生津利咽的作用，适用于水痘初起、发热、咽喉肿痛等。

7.清咽茶：由薄荷、绿茶和冰片组成。具有清热生津的作用。适用于急、慢性咽喉炎。