筷子在古代叫“箸”,殷商時期就開始使用。《說文解字》曰:“箸,飯攲也。從竹,者聲。”最早的筷子是以毛竹製成的,兩根小棍,助我們完成攝食大事,後來又有用獸骨、木頭、象牙等製作的筷子。
《史記》中就有“紂為象箸而箕子唏”的記載,意思是說紂王生活奢靡,使用的筷子都是象牙製成的,箕子為之哀嘆,替國家的前途擔憂。
古時候,並沒有筷子。筷子是到了商朝才有的。
商朝的紂王,是個出名的昏君。他整日燈紅酒綠,性情又不好,動不動就要殺人。他用飯時,菜燙一點,湯冷一點,廚子就沒得命了。就為這個,他殺了不曉得幾許廚子,就連妲己也膽戰心驚,每次用飯時,總要先嚐一嘗再給紂王吃。
有一次,桌上有一道紂王喜歡吃的菜,姐己吃了一口,太燙了,正想換,紂王已經到了。姐己情急智生,暫時想了一個措施,從頭上拔下二根金釵,用它夾了菜遞給紂王吃。這一夾一遞,菜就不太燙了,紂王吃了蠻興奮,妲己以為這是一個好措施,就叫人用金子做了兩根短棒,專供自己和紂王用飯吃菜用。
當時不叫筷子,叫"箸"。這事傳到大臣耳朵裡,也就跟著學,可用金子做太貴,就改用銀子做。慢慢地這事又傳到了民間,老黎民哪裡用得起金的,銀的?便又改用竹子做了。竹子做的既不輕易斷,又不輕易爛,人人用得起。
後來,大家嫌這個"箸"字不好聽,東西"蛀"了還好得了,不祥瑞,就叫"快"吧。又因是竹子做的,就在"快"字上加個"竹"字頭,成了"筷"。
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