天津這座城市也是有點"怪"。
你可以不愛吃包子/果子/麻花/炸糕……
沒人會說你"另類"。
但是，如果你不愛吃麵，
那恐怕是會"沒有朋友"的！
都說眾口難調，但一家好的天津麵館
是不會有這種問題的！因為它可以同時
擁有無數種做法和口味的面，總有那麼
幾款能成為走進你心坎兒裡的美味，
讓人心甘情願"獨寵"它一家，百吃不膩！
今天說的正是這樣一家店——
美瑤拉麵·羊湯
☑ 傳統黃湯牛肉拉麵(免費無限續面)
☑ 老味純羊湯(羊雜/羊肚/羊頭肉/羊肉)
☑ 多種口味的經典炒麵/炒餅/炒飯/
☑ 刀削麵/炒刀削/拌麵/燜面/油潑面……
☑ 各種自制的傳統葷素小菜/小吃……
☑ 人均10+吃到撐！相當好吃實惠！
這家店的美食實在太多，道道好味！
真的可以承包吃貨全部的日常美餐！
黃湯牛肉拉麵 10元/碗可續面
最正宗的老天津黃湯拉麵，會吃的人
一聞到這香味就知道，是它，錯不了！
別看只是一碗拉麵，它可並不簡單！
每碗都現點現做，拉麵師傅手工拉制。
秘製湯底 拉麵煮麵的手法 澆頭的搭配
都十分講究，非常考驗師傅的手藝！
秘製的黃湯湯底自然是整碗麵的精髓，
以牛骨、牛肉熬成大骨濃湯，再加入
畫龍點睛的咖喱粉、咖喱油，精心調配
成這滿帶牛肉和咖喱鮮香的醇濃骨湯！
黃湯有比較濃厚的肉香味和微微的辣，
鹹鮮但不膩口，咖喱味則恰到好處，
不會喧賓奪主。吃的時候可根據個人
喜好
添加辣油 醋等，都可以提升口感！拉麵的粗細有6級，從最細到最粗分別為：
毛細 二細 二柱子 韭菜葉 中寬 大寬。
全憑拉麵師傅的一雙巧手就能準確拉制成
這6種寬度。面的口感柔韌筋道，久泡不爛，
入口柔滑Q彈，吸飽了湯底的鮮香，比起
清湯寡水的西北拉麵，不知道好吃多少倍！
牛肉也是亮點，他家不像別家的牛肉拉麵
那樣只有一點點肉丁，而是實實在在地給你
加好幾大片牛肉！鮮美彈嫩，肉香十足！
加肉版16元/碗，肉量更大，讓你吃到過癮！
10元一大碗的價格相當實惠，沒想到竟然
還可以免費無限續面、加湯！即使是超級
大胃王來了，只要10元錢，也絕對能吃飽！
說實話，好擔心這麼實在的店家會虧本……
還必須著重表揚他家的自助辣油、鹹菜，
都是大廚自制的，比別處更好吃！辣油分
兩種：天津人愛的傳統炸辣子，特別香，
辣度低；以及更辣一點的川味辣椒油。
小鹹菜也是老味的香辣蘿蔔丁，不會很鹹，
味道很可口。說實話，就是為了多吃點他家
辣油和小鹹菜，我也恨不得多續幾次面 ！
面裡也可以加店家自制的滷蛋 丸子 豆皮等
會吃的人都懂得，這是老天津拉麵的標配！
雞蛋滷得非常入味，丸子是牛肉的，全是肉
真材實料！有了它們，這碗麵才算完整！
傳統純羊湯系列
美瑤不只有面，羊湯也是他家的招牌主打。
分為羊雜湯/羊肚湯/羊頭肉湯/羊肉頭湯/
羊肉湯/牛肉粉湯等品種，肉多湯鮮味美！
奶白色的羊湯，百分百是用羊骨熬出來的，
無任何添加劑！真材實料，
滿含膠原蛋白！放置一小會就結了厚厚的一層皮，這就是
膠原蛋白和動物脂肪凝結成的，只有純粹的
骨湯才有這種效果！除了他家還有誰能做到！
羊湯醇香濃厚，盡是鮮美的羊肉味，濃淡適度，
羊雜/羊肉也非常足量，喝起來幸福感爆棚！
羊雜湯只要12元一碗，性價比極高！
冬天最適合喝羊湯，這一碗下肚，身心都
格外溫暖，世間最美好的美食 也不過如此！
其他特色面類
美瑤可以說是麵館中的"全能型選手"，
除了黃湯拉麵，還有多種不同風格的
特色面，每款都是深得人心的美味佳餚，
在天南海北的傳統麵食之間遊刃有餘！
番茄刀削麵 12元
香嫩的牛肉，鮮紅的番茄湯，黃白相間的
雞蛋，青翠的配菜，滑潤的刀削麵，
組合出這碗讓人食慾大開的湯麵！
番茄湯是大廚自制的番茄醬調的，也是
絕對的傳統老味。搭配一整顆水嫩的雞蛋
以及許多香彈的牛肉，更讓人格外驚喜！
肉醬幹拌麵
第一次見到肉醬那麼多的幹拌麵！一大盤
麵條上面幾乎鋪滿了濃厚的肉醬！端上來的
時候著實驚到我們了！喜歡幹拌麵的有福了！
陝西油潑面
豆角肉絲燜面
炒麵/炒餅/炒飯
天津人最愛吃的主食，炒麵/炒餅絕對
榜上有名！噴香美味，吃著倍兒舒服！
美瑤家的炒麵/炒餅/炒飯，口味豐富，
點一份兒後坐定等待，便聽到後廚傳來
嫻熟的切菜和翻炒聲，緊跟著就是炒制食物
特有的濃香 ，光是聞著，口水都要下來了！
味道更加驚豔！都是傳統的天津風味，
口味完勝平時吃的路邊小館！毫不誇張地說，
在他家吃飯，很少有不完全光盤的！
雞蛋炒餅
看起來家常，吃起來卻不一般，可以說是
我吃過最好吃的炒餅！炒得太香了！
餅絲切得很細，更加軟潤入味，配菜豐盛，
雞蛋 圓白菜胡蘿蔔絲 蒜苗，都是絕佳搭配，
調味是正宗的鹹香口兒，噴香美味！我本來
只打算嘗一口，卻忍不住吃光了一大盤……
牛肉炒麵
他家牛肉炒麵是番茄味的，鮮甜可口，不酸，
甜絲絲的自制番茄醬炒制後更加好吃！
麵條柔軟而不失筋道，裹滿醬汁，看起來和
吃起來都讓人食指大動！好吃到欲罷不能~
咖喱炒飯
他家東西真的沒有雷區 ，哪款都相當好吃！
咖喱炒飯10元一大盤，裡面還有好多火腿！
真的比學校食堂還便宜，性價比無敵了！
牛肉燒餅
賣羊湯的店裡自然少不了燒餅，不過更推薦
6元/套的牛肉燒餅，個頭很大，牛肉很多，
燒餅外酥內軟，牛肉鮮香彈嫩，倍兒棒！
涼拌牛肉
如果想吃得"豪華"一點，不妨來份兒特色的
涼拌牛肉，吃肉吃到爽！牛肉品質相當好，
瘦而不幹，鮮彈多汁。秘製料汁提味增香，
刷新認知，牛肉涼拌著吃也可以這麼好吃！
醬牛肉
上面那款涼拌牛肉是比較獨家的做法，而這個
醬牛肉則是經典老味了，醬香與牛肉香相得
益彰，肉裡有筋，口感彈軟細潤，特帶感~
涼菜拼盤
小份6元，大份10元，可以拼搭組合，足足有
9-10種自制涼菜供你任意選擇！簡直太讚了！
量大得驚人，一份能頂別處兩三份！
堆得滿滿高高一大盤，生怕你不夠吃似的～
種類也比別處更加豐富，素什錦 油什錦 土豆絲
海帶絲 豆腐絲 豇豆 素肚 炸果仁……全是店家
自制的哦～都是經典 好吃 受大眾歡迎的涼菜！
平心而論，美瑤的涼菜做得真的很優秀，口感
清爽、味道棒，新鮮味美，吃過的人都會稱讚！
炸豆腐
傳統天津麵館的標配！是天津人吃麵的保留菜！
豆腐切成小塊，裹麵糊炸至金黃，外皮酥脆，
內部細嫩，蓬鬆水潤，咬一口滿是豆腐的香味。
能被衛嘴子奉為經典的炸豆腐，的確比普通豆腐
好吃千萬倍！再加上精心搭配的蘸料，更獨具
美妙滋味，讓人吃起來完全停不住嘴！
更多美味
篇幅有限，只能簡單展示一小部分，其實他家
還有好多好多別的面、飯、小菜，都非常好吃！
這麼好吃 實惠 種類多的店，講真，連續吃上
一個月都不會膩！而且人均真的只要10+元！
環境--碾壓普通小館
進店後如果不是看到菜單，完全想不到這裡
竟然是一家麵館！說是時尚餐廳也不為過！
小清新的風格，靚麗明快的暖色調，
時尚優雅的氛圍，精美的裝修和器具，
還有隨處可見的綠蘿，讓人心曠神怡。
環境太優秀，完全碾壓普通的小店！
桌椅等傢俱都嶄新、質量好，每張桌子上都
放著精致的調料罐、餐巾紙，每個座位下面
還特意裝了插座，太貼心了！舒適度滿分！
明檔操作間，心明眼亮！
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