石家莊美食打卡
說到國際莊美食，你最先想到的是啥？缸爐燒餅、靈壽醃肉面、正定八大碗、平山大鍋菜、藁城宮面？哎呀，是不是不能在報菜名啦？下面小編就告訴大家來石家莊吃什麼，去哪裡能吃到石家莊正宗美食，和小編一起體驗舌尖上的國際莊美食吧！
☑ 宮面
☑ 金鳳扒雞
☑ 鹹驢肉
石家莊美食排行榜——八大碗
正定八大碗主要包括：四葷、四素。
四葷以豬肉為主，四碗肉分別精選前膀肉、中肋肉、後臀肉、肘子肉，這四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字分別為扣肘、酥肉、扣肉、方肉。
四素一般選料為蘿蔔、海帶、粉條、豆腐為主。
但隨著技藝的創新，正定八大碗早已不止這幾種，現在已經能做出100多種，特點是葷菜不油膩，素菜不寡淡，吃起來滿口留香，嚥下去回味無窮。
石家莊美食排行榜——大鍋菜
平山大鍋菜可以說是平山縣的招牌菜了，與其他地方的大鍋菜相比，也是有其獨特的味道。這道菜就是將白菜，海帶，胡蘿蔔，土豆，豆角，茄子，粉條，豆腐等食材放在一起，加上調料做成的，這道菜重要的是將湯汁收少變濃稠，這樣熬製而成的大鍋菜更有味道。其中的食材還可以根據自己的口味添加，做成的菜味道鮮美，讓人胃口大開。這道菜不僅營養豐富，還是非常地道的下飯菜，可以和饅頭，米飯各種主食搭配。這裡尤其介紹平山的又一大特色，缸爐燒餅。這種燒餅四四方方，是在缸爐裡烤制的，燒餅又香又脆還很酥，是一種具有地方特色的麵食，搭配大鍋菜，是一種極好的味覺體驗。
石家莊美食排行榜——醃肉面
醃肉面的製作方法特別簡單而且方便。它的配菜材料當然醃肉就是最主要的了，而且它的醃製也是需要一點方法的。醃肉面是河北省石家莊市靈壽縣等地方獨有的地方名吃。
麵條也是地地道道的手擀麵，口感是十分爽滑而且相當有韌性，醃肉也是當地的一種有名的特色，具有一種特有的鹹香味道。光是想想就是要流口水的了，這個小編可是有親身體會的。看著這碗色香味俱全的醃肉面，有沒有想吃的衝動！
石家莊美食排行榜——缸爐燒餅
缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。據考證，已有千餘年曆史，堪稱中國北方面食中的一絕。
缸爐燒餅和好的面要揉到醒透，用手揪成拳頭般大小的麵糰，擀成規則的長方形麵皮，把優質花生油塗均勻後，兩端對摺成四角方形，中間疊在一起，用擀杖在搭茬處輕壓合縫，翻過來，一個個成行成列地排列整齊，再在上面灑少許清水，均勻地撒上脫皮芝麻，燒餅生坯就做成了。用一小塊麵糰拭擦生有炭火的爐壁，擦到爐壁上的麵皮呈黃色時，即可裝爐。將沾了芝麻的一面向火，另一面貼在爐壁上，最後蓋上爐蓋開始烤。當地人不叫烤燒餅，而叫“打燒餅”，十分鐘左右即熟。出爐後的燒餅，一面沾了芝麻，一面略帶糊印，鼓脹焦黃，酥脆清香。
石家莊美食排行榜——崩肝
古城正定名吃崩肝，早在唐代就已聞名，至今已有一千多年的歷史。古城正定歷史上與保定和北京並稱為“北方三雄鎮”，經常有戰事發生，據說與唐代大將郭子儀有關。據說郭子儀在正定打勝仗回營後，將士們以燉糊的牛肝為食，雖然有糊味但十分好聽。後來慢慢的傳下來，後一位正定馬姓廚師嘗試著在其中加入湯及調料終成“崩肝”而流傳至今。2011年入選石家莊市級非遺名錄。
崩肝是個涼菜，用豬肝或牛肝切成很細的絲再拌上香油。正定“崩肝”做法獨特，選取黃牛肝，經過高溫蒸煮等十幾道工序，色澤醬紅，入口鮮香。長期以來，“崩肝”一直以家庭作坊生產為主，主要是現賣現做。
一起來石家莊體驗舌尖上的誘惑吧！
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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食
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