豬圈兒
如果要說19年豬價有望突破15元每斤嗎？不排除個別省份有這種可能，但可能性不大也可以說至少在19年不會長時間存在，最多也就是一過性表現而已。
18年我國生豬交易價格最高的是四川省，曾經一度達到了生豬交易價格11.6元一斤，這個價位出現在第四季度，當地的用肉高峰期。四川省是我國的生豬養殖大省，存欄量位居全國第一，在此情況下生豬交易價格還能達到如此高的地步，追究其根本原因是因為當地有製作臘腸臘肉的習俗。可以說是民俗所帶來的消費量大增，這個傳統已經有幾千年的歷史了，所以19年也不會例外。
根據有關部門的調查結果顯示，受非洲豬瘟疫情影響，目前我國生豬產能嚴重下滑，北方省份個別地區最高的降幅達到了50%左右，南方省份降幅一般在10%至20%左右。雖然說同樣發生了疫情，但是情況卻不一樣。北方出現大面積拋欄一方面是受疫情影響，但最主要的原因還是受價格影響，第四季度整體在三元四元的交易價格已經讓讓養殖戶失去了信心，不但每頭出欄要賠300～500元錢，還要遭受疫情的侵擾，所以造成了大規模拋欄現象。
而南方地區不同，同樣是發生了非洲豬瘟疫情，但由於當地肉製品銷量大，價格只是在新年前期出現了短暫的回落。就算是回落的情況下，養殖戶每出欄一頭生豬也有一定的利潤，所以整體影響比較小，降幅也只在10%左右，主要是在一些發生過疫情的地區情況比較重一些。
去年四川的生豬交易價格達到了11.6元一斤，當地豬肉的最高售價就已經超過了20元一斤，平均豬價每上漲一元錢，屠宰後的生豬上漲幅度大概在3～5元。那麼如果19年第四季度豬價達到了15元錢一斤，我們以一個240斤的生豬計算，收購的豬成本是每頭3600元，就算是每頭生豬出肉率在75%，每頭能出180斤，那我們再用3600元錢成本價除以180斤肉，最後核算出來的成本價格已經高達了每斤20元。
那麼這個價格售賣價格是多少？肯定會超過30元，像排骨類可能會達到35～40元每斤，這個價格已經和牛肉羊肉持平，如果你是消費者，你會怎麼選擇？
我們再說一下製作風乾腸的成本，根據你晾曬的幹度不同出成品率也不同，我們就按照五五分，也就是說10斤肉能出5斤風乾腸，也就是說，每斤製作出來的成本會達到150元左右，這個價格有多少老百姓還吃得起？製作臘肉的成本也會超過100元一斤，是你你會怎麼選擇？
當一個物品已經成為奢侈品的時候，那麼它的習俗就將會改變，銷量的下滑，只會帶動價格的下滑，因為價格想要上漲，必須有銷量做支持。
另外，19年下半季缺肉是實行，目前進口量緊張也是實情，但是還有幾百噸的進口量，再加上儲備肉調控，多方面角度來分析，南方地區價格上漲確實會上漲，超過去年的11.8元也不成問題，達到12、13元的價位也非常有可能，但是如果想要達到15元一斤的價格有一定的難度，即使達到也是一過性的。
反之如果真的達到這個價位，對於當地的養殖戶來說不但不是一個機遇，很可能是個災難，因為在第四季度誰也保證不了不發生疫情，一旦發生調運受阻的境況下，銷量大幅下滑，非洲豬瘟又在旁邊虎視眈眈，這種情況大家可以想的出來，所以說價格太高並不是好事。
價格你漲到20元錢一斤也能漲，畢竟就是一些企業一個想法的事情，但如果大家都不吃豬肉了，你的肉賣給誰？所以在後期為了保證自身的利潤，屠企自身也不會將價格炒的太高，只有在一個合理的範圍之內，壓著消費者的最底線來運行，才會將利益最大化。因為當地的習俗已經傳承了幾千年，就算是豬肉價格貴一點，只要還可以接受就會做少做一些，銷量也就會有所保障。
豬肉作為我國的肉製品蛋白質主要來源之一，確實是站在最首要的位置，但並不是不可替代，如果全國的生豬交易價格後期出現跳躍性大幅度上漲，消費者在高價格的影響下勢必將目光轉向其它的肉製品，雖然說受非洲豬瘟疫情影響，19年我國的缺口會達到1000萬噸以上。但是在價格大幅度上漲後，消費者降低購買力降低和進口肉的彌補，19年整體的消費量還是能夠保證的，全國價格上漲是實情，但出現暴漲的可能性任何一個地區都不大。
農事一鍋燴
2019年已經過去3個月了，在剩下的9個月時間裡，要突破每斤15元這個價位有些困難，目前市場普遍認為達到10元一斤的將是很有可能的。這裡涉及到一個關鍵性數據，就是2019年市場豬肉缺口到底有多少？這個問題搞清楚了，未來的豬價高度也大致可能確定了。下面有三個數據，大家參考一下，哪個數據更加靠譜。
一、目前，有機構預測，今年市場豬肉缺口將比2018年減少5%，這樣算下來，2018年豬肉全年消費5430萬噸，5%就是271萬噸，這樣今年的豬肉產量大約在5140萬噸，而今年預測的豬肉消費量為5652萬噸，這樣就會產生512萬噸的豬肉缺口。如果按照這個缺口來看，進口大約在160萬噸左右，再加上雞肉補充200萬噸，缺口應該不大，如果按照這個數據，估計豬價達到10元一斤也會有很大難度。下面簡要說一下4月7日生豬價格，全國外三元生豬價格7.595元/斤，四川和山東兩省上漲，安徽、湖北等6省市下跌。
二、按照個人的想法來算，目前市場生豬存欄量同比下降16.6%，如果接下來再繼續下滑，平均按存欄量下降20%來計算，是不是可以理解為今年的生豬供給減少20%，如果可以這樣理解，那麼按照2018年消費5430萬噸的消費標準，減少20%的話，就是有1000餘萬噸的豬肉缺口。如果這個關係成立的話，進口的數量增加不會太多，國內豬價會出現大漲，所以生豬後續的上漲空間還是比較大的，有望達到歷次豬週期的最高價11元/斤。
三、目前還有個一組數據，就是根據有關機構數據顯示，2018年生豬總出欄量為6.8億頭，預測2018年生豬出欄量下降2.79億頭，只有4.09億頭，下降了41%，這是不是可以理解為2019年生豬出欄量減少的2.79億頭生豬，如果按照2018年豬肉產量5430萬噸下降41%計算，豬肉缺口將超過2000萬噸，如果這種情況，那估計生豬價格會真的成為“飛豬”了，達到15元一斤也不是不可能的事情。
綜合上面三種情況，個人更傾向於第二種情況，就是在年末之前有望達到歷次豬週期的最高價格，每斤11元的價位。認為達到15元一斤的可能性不大，除非非洲豬瘟發生的厲害，否則如果按照目前的發生頻率，很難達到15元這個價格。以上純為個人理解，如有不妥請多諒解。
三農廣訊
科學興農為您解答。
提要：本輪豬週期生豬價位劍指20元每公斤，豬肉30元每公斤！
今年豬價突破15元每斤？科學興農認為題主可能問題提錯了，豬肉價位突破15元每斤，或者提問今年豬價突破15元每公斤？這麼一個提法可能才是正確的，然而當前全國生豬均價已經達到了15.2元每公斤，因此應該也不是後者，那麼該問題應該是題主問錯了，“價”字改為“肉”字就比較符合當前情況了：豬肉價位有望突破15元每斤嗎？
從當前豬價價位看基本上在13元每斤上下浮動，而質量好一些的豬肉價位甚至已經超過15元，當然均價距離15元還欠缺一定的火候，豬肉價位同生豬價位的漲跌密切關聯，目前來說隨著豬週期的提前到來科學興農認為今年生豬價位持續走高，豬肉價位突破15元每斤的幾率還是非常大的。
存欄量快速下滑
生豬價位從2016年基本上就走上了下滑的通道，在2018年春節之後快速回落，並在去年的5-7月份完成築底。在這麼一個走勢中，其實也是生豬產能逐步淘汰的過程，養殖量的多少，本質而言還是由市場價位所決定，畢竟而今不是計劃經濟，而是標準的市場經濟模式。而在16年價位高的時候，自然吸引著眾多養殖戶紛紛加入養殖業當中，雖說之後轉入了下跌通道，但是16-17兩年時間基本上還都是處於盈利狀態，真正的虧損還是在去年三月份之後，之後更是伴隨著超低的價位以及之後疫情的爆發，導致生豬產能持續性淘汰。
由於疫情的發生，直接間接性撲殺生豬數量就高達95萬頭，而且自去年四季度生豬存欄量從3.25億頭下滑至今年2月份的2.78億頭，而且繁育母豬數量也由當時的3100萬頭下滑到了2700萬頭。短短四五個月的時間，生豬下滑數量已經超過了之前一年的下滑幅度。
出欄大降，生豬、豬肉價位上漲有支撐
母豬數量的下滑，也意味著在接下來半年乃至一年內生豬供給量都難以增加，也側面印證了，當前供給趨緊的事實。即便如今養殖戶擴大產能，開始繁育母豬，從豬仔到催肥，再到出欄也要將近一年的時間，因此也可以說在接下來的一年內，生豬價位以及豬肉價位都能夠得到有效支撐。
如果說在國內市場供給穩定的情況下，價位方面肯定是有保障的，不過進口豬肉、國家儲備冷凍肉這是對於市場不確定的額外性因素，刨除季節性、節日性的因素之外，我們有理由看好接下來的生豬價位。
本輪價位劍指何方？
大蒜有蒜週期，養殖有豬週期，“週期”通常指價位從價位谷底——價位頂峰——價位谷底這樣一個循環過程，而從歷次週期頂峰價位看，生豬價位最高獎金20元每公斤，而生豬價位最高達到30元每公斤，而從最近這個上漲態勢看，本輪生豬價位不排除破20元每公斤，豬肉價位30元每公斤的可能性！
科學興農
目前來看我國豬價主要以穩定為主，並且有局部下跌的態勢。現在清明節剛剛過去，我國豬價目前表現依然不容樂觀。短期來看，豬價上漲幅度不會太大，而且截止今日東北產區今日豬價也出現了下跌的態勢。整體市場豬肉消費低迷持續進行，即使全國缺豬，依然難以有較好的上漲幅度。但是從長期來看，後期豬價上漲預期明顯，那麼今年生豬豬價有望突破15元/公斤嗎？
我國目前豬瘟依然持續進行，就在上一週中，就有河北、新疆、雲南三地共發生四起非洲豬瘟疫情。在目前我國生豬存欄普遍減少的情況下，養殖戶都比較看好今年下半年豬價，但是與此同時我們更要時刻做好豬瘟防控工作，絲毫不能有懈怠。隨著目前整體豬價漲勢受到抑制，屠宰企業也開始減少了生豬收購數量，整個生豬市場平穩運行。
根據市場統計，今日我國外三元生豬均價為15.19元/公斤，價格比昨日下跌0.05元/公斤，比上週上漲0.03元/公斤，一週之內全國整體處於穩中小幅度下跌的態勢。目前我國可繁育母豬數量在今年2月份國家農業部統計數據顯示，截止今年2月我國可繁育母豬數量和去年同比下降19.1%，而且目前全國可繁育母豬數量已經不足3000萬頭，後續生豬、仔豬供應也將會更加緊張。
目前各地缺豬已經是可觀存在的時候，但是消費終端低迷、非洲豬瘟持續，以及一定量的進口豬肉對於目前我國市場的衝擊影響等，導致我國豬價在短期內上漲比較乏力。作為養殖戶，個人建議可以適當補欄，同時在目前豬價震盪期可以根據具體情況適當選擇出欄一部分，畢竟現在豬價飄忽不定，短期內要實現大幅度上漲鬧肚子很大。而且豬瘟防控也要做好，確保生豬正常生長，以及後續豬價上漲時期可以出售。
鄉村波比
進入2019年以來，生豬價格也是不斷的上漲，主要是因為非洲豬瘟病的原因導致了我國生豬養殖規模大幅度縮小的主要原因。目前我國生豬存欄量不足4億頭，比去年同期減少了16.6%，能繁育母豬存欄量不足3000萬頭，比去年同期減少了19.1%，這是2月份的農業農村部統計的數據。目前這些數據應該擴大得更多，尤其在農村而言，這個數據能達到40%~50%，而且農村大部分出現了空欄的形象。
我國是豬肉的消費大國，13.7億人口的豬肉消費量每年達到5400萬噸到5600萬噸，佔世界豬肉消費總量的50%，可以看出豬肉在我國飲食當中有著舉足輕重地位。我國每年進口豬肉平均在120萬噸左右，2016年的最高值為166.9萬噸，這是歷史的進口豬肉的最高紀錄。即便世界上每年豬肉的總交易額為800~850萬噸之間。但今年由於非洲豬瘟病的影響，導致了我國之首豬肉的缺口量達到1000萬噸，可以看出我國後期生豬價格上漲的步伐。
再從一些生豬年出欄總量的數據來分析一下，今年生豬價格上漲的力度。據有關部門統計2018年生豬出欄總量達到了6.8億頭，預計2019年生豬出欄總量為4.09億頭，生豬出欄總量減少了2.79億桶，今年預計生豬年出欄總量減少了比例超過了41%，可以看出我國下半年生豬的缺口數量。這樣大的環境下半年生豬價格大漲在所難免。
對於今年生豬價格最終上漲的行情來說，由於我國生豬市場生豬缺口量不斷的拉大，而且目前已經顯現生豬市場上出售生豬的成交量比較低，生豬價格今年有望突破2016年21.46元每公斤的最高生豬價格記錄。但對於突破題主所說的15元的行情有點難，畢竟這樣的的生豬價格計算豬肉價格能達到30元，但也不是不可能的，因為非洲豬瘟病目前爆發的疫情還在不斷的發生，比如3月30號，湖北省一天發生了兩起非洲豬瘟病毒，4月4號新疆地區發生了手機被抽中的病毒。
在去年，因為非洲豬瘟病毒高峰期時，浙江溫州地區的生豬價格一度達到了15元每斤的好行情。即便是現在浙江地區的排骨價格已經達到了25元每斤的行情，所以如果非洲豬瘟病毒還沒有得到有效控制，仔豬的價格目前又上漲到近千元一頭，使得中小養殖戶不敢進行養殖，這更使得養殖規模不斷縮小，更能拉動生豬價格的上漲，15元每斤的生豬價格行情是能夠被打破的，但這只是區域性的生豬價格被打破。
總之，2019年生豬價格有望打破15元每斤的行情，理由很簡單就是非洲豬瘟病還在持續的發生，導致我國生豬養殖規模還在不斷的縮小，仔豬的價格出現了暴漲的行情，使得一些中小養殖戶不敢補欄，不敢冒著這麼大的風險投資，所以會使得後期生豬價格出現區域性的打破15年每斤的行情。
宗元三農堂
農村空氣好，為啥都城裡跑？一為了孩子上學，城裡教學質亮比農村好，到城裡上班貢養孩子上學，二在農村種地也不勝錢，留下倆個老人看房，另外還能種點地，到了冬天老人也可以去城裡享享福，農村在好冬天報柴燒炕好冷，三農村老房子四面透風，早晨起來那個冷，就別提招那罪了，城裡冬天什麼時候起床都是熱呼呼的，這就是農村人往城裡跑，😄😄
