話說深圳這個城市，作為改革開放的前沿陣地，以新鮮事物著稱。
但經常為人詬病的說法就是沒有底蘊。
畢竟新城市，原住人口不多，流動人口才是深圳的主力。
飲食這塊也不例外。常說深圳沒有本地菜，甚至很多人想買深圳特產回家，都不清楚到底是要買什麼。
然而時間可以彌補這些。
2019年，深圳特區的第39個年頭了。
這段時間裡，還是有不少餐飲店隨之興旺發達，紮根於深圳，成為了耳熟能詳的名店。
舉些例子，華強北的 聯城振興酒樓，已有30+年曆史，雖然開在文錦口岸附近的分店已經結業。89年創立的勝記，也快迎來30歲生日了。
而最近可能是由於疲倦了吧，不想再多去嘗試新鮮事物了。最近的選擇就是吃了很多家老店。吃過這幾家老店後，倒是感覺，在深圳這塊，做餐飲能生存這麼多年的，果真都是有兩把刷子~
而且還有個重要原因，這些老店基本都不用排隊，這點是真的好。
想起年前想去吃個老幹杯嚐鮮，打電話時，臺灣腔的接線妹子嗲嗲的說：需要提前幾天預約喔~~~~
想去吃桂滿隴，不想太晚吃，就得下午3點半去拿第一批5點前進場的號~
這些，其實都是極度降低消費體驗的咯。
我雖然對吃有點點講究，但還是不怎麼樂意去排隊咯。
此次榜單，有三家連鎖品牌加兩家單店，且幾家做的都不一樣~
也不知道按什麼排，就從吃到的幾次，從貴的開始吧~
只是說明這餐吃的貴，倒不是說味道上面的高低
1： 西湖春天
位於 筍崗東路3019號百匯大廈1-2樓
本次去的是百匯大廈的老店，也是深圳的總店吧。
經過這麼多年的沉澱，宴會廳的佈置越顯檔次，餐具什麼的更為講究。服務上面也越發專業周到。
這次去到吃到了好些魚的做法，每種都不同，展現了西湖春天的實力。
如下的開胃魚頭王，六斤重的大魚頭方可拿來料理，其中的剁椒是以往江浙菜少見的配料。整道魚沒有魚腥味，且味道鮮辣開胃。
香炸小黃魚，滾油猛火，速炸而得，皮酥肉嫩，鮮味保持的相當好。雖是炸出，卻盤底沒有一絲餘油，相當棒~
大閘蟹，只是蒸出來的，每隻大概2兩多重。只不過在元宵節還能吃到黃這麼滿的大閘蟹，還是挺稀奇的。配備的吃蟹工具很齊全。
此次吃到最貴的就是清蒸刀魚，時令菜。現在正是吃刀魚的時候~
大家應該都有聽聞刀魚越吃越少了吧，這個到底有多貴我就不想多科普了~
話說到底是刀魚先被吃完，還是河鰻先被吃完呢~
打個五毛錢的賭，應該是河鰻吧~
刀魚刺多如發，其細如絲，吃起來需要萬分小心，魚肉需要用抿的來嘗試。 魚肉鮮嫩，其細膩感之妙，其他魚無出其右。
刀魚去大骨的過程，俗稱拎骨，拿出來的大骨，還可回爐再炸。炸的金黃酥脆，看著是刺，咬起來卻很好入口，香不可言~
這道刀魚其實是兩次，這麼貴的魚，也算物盡其用了。
2： 輝記酒樓
位於 八卦一路鵬盛村8幢41號
話說輝記今年已經是開了有22年了。我知道這家還是98年那陣子，深圳流行吃蛇。當時還小的我 跟著我爸爸 倒是到處吃喝，第一次吃蛇就是在這家。輝記可以說引領了深圳吃蛇的風氣。
沒想到這次公司的年飯也選在了這裡。我已經記不起有多少年沒來過這家了~
這家依舊主打是做蛇，這次吃的是水律蛇，一種做法是 選用靚老雞和水魚 同燉做湯 。湯色濃稠，各種名貴食材相互浸潤的味道讓人讚不絕口。當天席間的人，每人均是最少3碗湯打底。如我這般愛靚湯的人，更是5,6碗瞬間下肚。
大補之物，小孩子不能多吃啊~
難得的這次還吃著了蛇肝，這玩意我之前從來沒吃過~ 開始還以為是蛇的丁丁
而美極蛇碌長這樣~
蛇處理很到位，多餘剔下來的皮也丟到湯鍋裡燉了，用以增加膠原質。
而美極蛇碌，一個是蛇肉酥軟易撕，而來美極也給蛇增添了鮮味，蠻經典的組合。是讓不敢吃蛇的人能輕易接受蛇的做法。
蛇皮是去掉了，只剩蛇段，這種通稱蛇碌 。炸的火候真的很棒咯。
現在看到這圖，舌底禁不住還是口水長流啊~
那個香那個酥~
那個吃的停不下嘴~
然後還是有個意外驚喜是這個魚
招牌瘦身鯇魚，難得的鯇魚竟然全無泥腥味，且配料調配的正好，令到魚肉的鮮嫩發揮到極致。在一桌子好菜裡面，一條鯇魚居然能引起大家不停下筷，這也能說明這個菜做的多讓人意外。
3： 金苑火鍋店
位於 人民南路金光華廣場對面廣信酒店電梯1字樓
這家是我去年最大的驚喜吧。說真的，沒想到離我家這麼近的地方，居然還有家我沒吃過的開了20年的老店。
這家做的澳門豬骨煲，不過我那回去吃的火鍋。很遺憾一直沒機會去吃這家的豬骨煲~
這次吃的沙爹湯底，相當不錯~
鵝腸 ，裁至適當長度，清洗乾淨卻又沒把油脂全部清乾淨，使得涮過後的鵝腸緊緻有彈性卻還保有豐腴油脂感。相當合我口味。
雖是半夜一點左右點的，這份三文魚腩 卻也很新鮮，分量實在。但是刀工很一般，切的非常隨意。
牛骨髓，無異味，賣相完整，分量也不少，這家店的備貨還是很全的，外面的牛肉店都沒有幾家會提供牛骨髓~
雪花牛肉 198一份大份的，但是並不會讓人有覺得不值得的感覺，肉的雪花分佈均勻，厚度也不錯，解凍的時間也OK，搭配上我吃的沙爹鍋底 棒棒棒~
手工四色丸子，分別是魚丸，豬肉丸，牛肉丸，墨魚丸。並不是潮汕或者順德的製法，不會是那種彈性很足的丸子，但是味道卻是精純，讓人喜歡~
4： 巴蜀風
位於： 振興路桑達工業區405棟東一、二樓
今年應該是第20個年頭了，這個品牌。
畢竟我前年去吃過18週年宴，應該沒記錯吧。
這是我經常去的川菜店，相比巴蜀風月，我現在還是喜歡吃巴蜀風了。排隊的話，沒想到的是萬象天地的巴蜀風還能大排長龍，8點半吃完出來還在排，在這些老店裡，巴蜀風最牛比轟轟~
巴蜀風去過幾家分店，每家都有一兩道令我特別滿意的，也算不錯了。但是感覺各店的出品確實不是很平衡。每個店拿手的菜確實很不錯，不拿手的就真的不太出色。
例如華強北振興店的夫妻肺片，那是真的棒啊~
巴蜀風的夫妻肺片是真的有肺片的，而現在大多餐廳的是隻有牛肉和牛肚咯。這道夫妻肺片加了花生碎，醬汁調的特別到位，麻辣鮮香，入口辣爽。
可是去羅湖店的時候，夫妻肺片卻成了雷~ 希望只是一時失手咯。
羅湖店的東山羊 ，紅燜的特別入味，看蘿蔔的顏色都變深了，湯汁濃郁， 毫無腥羶，稍微偏辣一點。這也是道時令菜。
嗯，至於萬象天地店的，我倒是很喜歡那味 新一代的酸菜鱸魚，看著和祿鼎記的蠻像的，估計是學它家的，不過味道倒是比我那回在壹方城祿鼎記吃到的要好~
為什麼沒配圖？不知道為什麼找不到圖片了，雲盤也沒有了，估計誤刪了。
5： 六千館
位於： 泰然工業區泰然七路
可別小看這家啊，它的餐飲公司可是很給力的。旗下品牌多如牛毛。
成立於2001年的六千館，現在也是第17個年頭了。紅火的那陣子，全國可有幾十家分店呢。
之前還以為倒的差不多了，沒想到一搜點評，深圳也還有10幾個店。
這家做的骨頭煲，我雖然不怎麼喜歡。倒是還是有一定知名度的~
但是意外的發現某些小菜炒的倒是可圈可點。而且還上菜速度奇快，再配合它的高性價比，感覺還是能有一席之地的。
尤其這道石鍋杏鮑菇，著實做的很有特色~
給大家推薦一家我經常去的蛋糕店，他們家只做裸蛋糕，並且也是隻使用【動物性奶油】。雖然動物性奶油成本高，難於造型，但為了健康，就是這麼任性！同時，在口感上，動物性奶油的淡淡奶香和純粹的口感更是人造奶油難以超越的，絕對是老少皆宜的健康美食！SO買過馬卡烤箱裸蛋糕的親都會說：“絕了！奶油絕了！”
作為蛋糕，奶油必屬其中主角之一，以法國總統奶油為原料的裸蛋糕保持了最佳口感，乳酪絲滑香濃。這裡的裸蛋糕將鮮果與奶油完美融合，既有鮮果清爽又有奶香誘人。這就是深圳“最天然”的蛋糕品牌——馬卡烤箱。
這家蛋糕店不僅用料精選，而且所有的蛋糕都是當天現烤，水果現切。
只用最新鮮採摘的水果，增加一絲清新，不添加任何色素、香精、防腐劑，當天食材當天採購，讓奶油蛋糕的口感更加豐富。
網友的評價是：鬆軟可口的戚風蛋糕，入口即化， 新鮮足厚的果料奶油柔軟且甜而不膩！，配送方面相當給力蛋糕清甜的口感配上中間層奶油般的鮮榴蓮肉 ，口感極佳。
尤其要贊奶油！奶油一嘗也能感覺到不一樣，口感細膩，又不會太膩。蛋糕體也是鬆軟的~味道很好,不會太甜,老人小孩都很喜歡吃！包裝精美哦
紅爆小紅書的馬卡烤箱便當裸蛋糕
90%的女生看了都會淪陷系列！每一款都不同的手繪哦~收到的小夥伴希望每一個都驚喜
用勺子挖下去，心都要跟著流放了~
入口都是草莓的幸福味道 ，淡奶油口感棉滑，就像優酸乳一樣~
高顏值的馬卡烤箱下午茶蛋糕
這款叫小丘的蛋糕，造型可愛，口感細膩嫩滑佔據口腔讓人迷戀，還有股淡淡的海鹽芝士味口感的層次豐富。
騰訊下午茶現場實拍圖
深圳配送上門 想吃最健康新上市的馬卡烤箱裸蛋糕，必須得提前3小時預訂喲！
- 馬卡烤箱
- 地址：深圳市龍崗區坂田街道吉華路698號信義嘉御豪園8棟一層119號商鋪
- 人均：45元
這樣好吃的蛋糕還可以全深圳配送上門的，微信可以搜索：馬卡烤箱
好了，到此結尾。
有要一起約飯去吃老店的可以叫上我~
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