來廈門，怎能不吃海鮮和特色地道菜？毗鄰廈門大學和雙子塔的照強鴨肉海鮮大排檔十多年來是廈門老街坊的“飯堂”，門面光亮，很接地氣的大排檔風格，可以直接導航到達。
餐廳菜式豐富，海鮮特色菜、煲仔類、乾鍋類、小炒和湯等可供選擇，主食種類也不少，任君選擇
不僅有菜名，而且還有菜式圖片，全都明碼實價標示，絕不欺人，可以直接看著下單。
各式海鮮也是直接在餐廳可以選點，鮮活亂蹦，如果有選擇困難，也可以讓店家推薦海鮮種類和做法。
既然店名字就叫“鴨肉海鮮大排檔”，當然要點招牌菜——燻鴨炸五香，這家店的燻鴨經過店家的精心研製，燻鹹入味，鴨肉嫩而不肥不柴，配著廈門傳統小吃炸五香，外焦內嫩的口感解了肉膩，甜辣汁也是亮點，但不要貪多哦。
海鮮鍋，店家的驕傲推薦，人多的話不妨點上一鍋，皮皮蝦、蟶子、大蝦、魚丸、文蛤、花甲、魷魚、帶子、青口，鍋底還有白蘿蔔、甘蔗等配菜，實在的滿滿一鍋，花花這次一行十人都不是食量小的，都贊分量很足。
龍蝦已開膛切塊，肉十分彈牙，鋪面的蒜姜泥蔥花是永恆不敗的搭配，對了，龍蝦下的粉絲大家都會“搶”哦！
冬蟹蒸粉絲，蟹黃的鮮和蟹肉的甜不用多說，冬蟹下的粉絲吸收了蟹的精華，想吃就要靠“搶”呢！
吃海鮮的爽，就是要動手，在蒸蝦排面前，擼起袖子開吃吧！
芋泥鹹蛋黃，又是一款花花第一次見到的廈門菜，外裹麵包糠炸的酥脆，芋泥軟糯，鹹蛋黃的砂質口感特別突出，算是一次很有好感的“初遇”。
海鮮卷，可口的炸物，下飯也可下酒，但謹記酒後不要開車哦！
在這頓廈門特色宴之前，花花還從沒想象過魷魚可以和豆腐一併燜，在當地人的介紹下才知道，原來這道魷魚燜豆腐是廈門人非常鍾愛的傳統特色菜，不管是正餐還是宵夜都會首先想到。花花就想問，首先想到將這兩種非常不同口感的食材一起烹煮、而又能將鮮嫩和鮮香融為一體的那位廚師，有著怎樣的創意大腦？
說起突破傳統，廈門的一道傳統“醬油水海鮮”就因為《風味人間》美食紀錄片的熱播，而“衝”到了眾多國人的眼前。廈門人靠海吃海，為了保持海鮮的本真鮮美而又有豐富的味覺層次，便以姜、蒜、豆豉、菜脯、幹辣椒、紅辣椒、料酒、生抽、白糖、醬油做成料汁，搭配各式海鮮，怎麼搭都出彩不已。
醬油水雜魚、醬油水竹蟶、醬油水小鮑魚等都是廈門經典醬油水海鮮菜，總會出現在各家各戶的餐桌上，或者聚會宴客時。
每道醬油水菜品，除了海鮮會被一掃而空，醬汁當然也不能忽略，下飯絕配！
廣東胃的花花去到哪裡都要湯水，這客文蛤魚丸湯鮮甜無比，一餐下來三四碗少不了。
在這家“做正宗有良心的廈門菜”的店，當然要嚐嚐廈門最會“懵”人的特色小吃——土筍凍，具體是什麼花花就不詳述了，歸根到底就是“勇敢者的挑戰”。
如果你也嘗過了，告訴花花你喜不喜歡？
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