老農說鄉村
生豬供應如果進入緊張狀態，豬肉會不會被雞肉代替？那麼肉雞的價格會上漲嗎？
最近兩個月，豬肉的價格節節攀高，攀高的原因主要原因是因為市場上的生豬因為非洲疫情的影響嗎，生豬存欄量不斷的下降，環比每月下降5%左右，市場供應偏緊。儘管目前市場的供應偏緊，但還不至於非常大的缺口，並且引起豬肉被雞肉代替的情形：
一、人們對肉食的消費習慣不會一下子因為市場的暫時供應情況而發生改變。豬肉是我國人民最喜歡的肉食品之一，這是千百年長久以來保留的生活習慣，不會因為市場供應偏緊，價格的上漲而改變自己的觀念。當然，如果價格上漲的十分厲害，部分人可能會減少對豬肉的消費，轉而消費其他的肉食品，但不會明顯的增加，也不會造成肉雞價格的上漲。
二、豬肉的價格如今上漲的比較迅猛，是因為前期受疫情的影響，部分生豬被撲殺了，而部分養殖戶的補欄積極性受到打擊，而出現存欄量下降的比較明顯。但隨著市場的回暖和非洲豬瘟疫情的穩定，養殖戶的補欄積極性也提升了上來。因此，供應緊張的局面不會持續的太久。
1.根據市場反饋，目前的仔豬價格隨著豬肉價格的上漲也不斷的創出新高，有的地區目前已經超過了700元一頭，仔豬價格的上漲說明了養殖戶補欄積極性增加。因此，後市估計市場供需矛盾會得到緩和。
2.目前，我國養豬規模化生產已經佔了主導地位，小散戶的比例很少，生產能力比較強。隨著市場的回暖，大型養殖戶補欄的增加，市場上的產能補給能力將會比較強。
3.隨著豬價的不斷上漲，有關部門已經未雨綢繆，開啟了國家儲備肉計劃，儘管效果不甚明顯，第一輪還出現了流拍，但至少說明了國家有關部門的重視，開始各方面的措施，來確保未來豬價的穩定。
4.進口豬肉的增加，保證豬肉的供應。根據海關方面的消息，我國1、2月份的進口豬肉創出新高，同比增加10%左右。進口豬肉的增加說明了屠宰企業通過增加進口量來應對國內豬肉的上漲。在進口需求增加的情況下，國內的豬肉價格上漲也會受到一定的抑制。
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愚人跳農門
目前，受非洲豬瘟疫情的影響，國內生豬飼養量直線下降，在未來一段時間，或者說在6月份之後，市場上缺豬的問題會表現的更加明顯，這就讓大家對未來生豬的市場供應有一定擔心，那麼豬肉的供應不足會不會被雞肉所代替呢，肉雞的價格會不會上漲呢，根據筆者對市場的分析認為，在今年這種特殊情情況下，不足的豬肉將會有一部分被雞肉代替，肉雞的價格大概會因此而上漲15%左右。
首先和大家談一談今年豬肉的缺口能有多少的問題。關注生豬市場的都會了解，從去年初開始，受豬價大跌、環保和豬瘟的影響，市場生豬存欄量和能繁母豬存欄量兩個指標雙雙持續下降，到今年的2月份數據顯示，生豬存欄量環比下降5.4%，同比下降16.6%；能繁母豬存欄量環比下降5.0%，同比下降19.15%。這只是平均數據，實際上一些下降嚴重地區的基層中小養殖戶，已經有半數以上目前空欄，市場缺豬問題已經達到歷史極值。
據某機構測算，2019年豬肉產量同比下降5%，今年的豬肉產量只有5140萬噸，而預測今年消費量為5652萬噸，豬肉缺口達到510萬噸，而這510萬噸豬肉缺口將有200萬噸需要雞肉來代替，意思是說今年的雞肉消費將有會比往年增加200萬噸，這將對肉雞價格產生較大的推動作用。
根據目前資料顯示，我國每年雞肉產量在1100萬噸以上，2017年雞肉產量為1160萬噸，2018年雞肉產量為1215萬噸，雞肉消費1295萬噸，有80萬噸的缺口，不足部分由進口雞肉和其他禽類補足消費。如果按照上文某機構預測的需在200萬噸雞肉代替的話，如果按照2018年消費量計算，雞肉消費將提高200/1295=15.4%，目前肉雞毛雞價格4.9元左右，上漲幅度大約在0.735元，即達到5.63元左右。
綜合上述分析來看，受市場生豬供應不足的影響，雞肉價格應該有一定數量的代替豬肉消費，因素雞肉價格也會受到提振，大約上漲15%左右，從市場觀察來看，目前肉雞已經出現漲價跡象。以上為個人觀點，僅供參考。
三農廣訊
雞肉不會代替豬肉，想吃豬肉的不會吃雞肉，想吃雞肉的不會吃牛肉，而想吃牛肉的也不會吃豬肉，因為雞肉是雞肉的味道，豬肉是豬肉的味道，牛肉是牛肉的味道，所以，雞肉代替不了豬肉，豬肉也代替不了雞肉的！
如果生豬供應緊張，豬肉漲價的話，那麼吃豬肉的群眾就會少吃豬肉的，這麼些年來，生活已經好了，大魚大肉的生活已經把人們吃的胖了，人們肚子裡的脂肪太多了，就是少吃幾斤豬肉，營養已經夠用了，而且少吃點肉，可能對身體更健康，如果生豬供應緊張的話，那吃肉群眾就會少吃點豬肉的！
中國人的生活習慣，就是逢年過節的時候可能會多吃點豬肉，而平常的時候，豬肉吃得就會少些的，如果生豬供應緊張，那麼廣大的吃肉群眾也不會非得拿著高價去買豬肉吃的，在我們現在的市場上，或者說現在在我們現在的生活中，好吃的東西多了去了，不吃豬肉，或者少吃點豬肉我們也能健康的生活著的！
東北人有包餃子的習慣，在過去困難的年代，吃上一頓豬肉餡的餃子，那是最好的享受，那是最幸福的生活，而現在想要吃餃子的話，那就不一定非得吃豬肉餡兒的餃子，很多人都會吃什麼素三鮮的，或者其他什麼餡兒的餃子的，也就是說，現在吃餃子，餃子餡兒的選擇是多樣化的，也是非常多的！
我們甚至可以說，就是一年不吃豬肉也是沒有問題的，不吃豬肉也有很多豬肉的替代品可以吃的，我們也可以吃點牛肉，吃點羊肉，甚至也可以吃點雞肉，還有其它的禽類肉，我們還可以吃點蛋類，吃點魚類，吃點海產品，這樣也是完全可以的！
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從善如劉L
目前來看，國內肉類主要消耗還是豬肉為主，雖然現在疫情影響生豬數量，以及價格，但是疫情持續時間應該不會很長！
因此，雞肉替代豬肉個人以為不太可能！
我是風海
不會，因為產量太小，中國人吃肉的需求比你生產的速度快，你可以查一下每年的豬肉需求量就知道中國平均每戶一年最低一頭豬，一頭豬最低200斤計算是2800億斤，算成雞你知道有多少嗎？
