老农说乡村
生猪供应如果进入紧张状态，猪肉会不会被鸡肉代替？那么肉鸡的价格会上涨吗？
最近两个月，猪肉的价格节节攀高，攀高的原因主要原因是因为市场上的生猪因为非洲疫情的影响吗，生猪存栏量不断的下降，环比每月下降5%左右，市场供应偏紧。尽管目前市场的供应偏紧，但还不至于非常大的缺口，并且引起猪肉被鸡肉代替的情形：
一、人们对肉食的消费习惯不会一下子因为市场的暂时供应情况而发生改变。猪肉是我国人民最喜欢的肉食品之一，这是千百年长久以来保留的生活习惯，不会因为市场供应偏紧，价格的上涨而改变自己的观念。当然，如果价格上涨的十分厉害，部分人可能会减少对猪肉的消费，转而消费其他的肉食品，但不会明显的增加，也不会造成肉鸡价格的上涨。
二、猪肉的价格如今上涨的比较迅猛，是因为前期受疫情的影响，部分生猪被扑杀了，而部分养殖户的补栏积极性受到打击，而出现存栏量下降的比较明显。但随着市场的回暖和非洲猪瘟疫情的稳定，养殖户的补栏积极性也提升了上来。因此，供应紧张的局面不会持续的太久。
1.根据市场反馈，目前的仔猪价格随着猪肉价格的上涨也不断的创出新高，有的地区目前已经超过了700元一头，仔猪价格的上涨说明了养殖户补栏积极性增加。因此，后市估计市场供需矛盾会得到缓和。
2.目前，我国养猪规模化生产已经占了主导地位，小散户的比例很少，生产能力比较强。随着市场的回暖，大型养殖户补栏的增加，市场上的产能补给能力将会比较强。
3.随着猪价的不断上涨，有关部门已经未雨绸缪，开启了国家储备肉计划，尽管效果不甚明显，第一轮还出现了流拍，但至少说明了国家有关部门的重视，开始各方面的措施，来确保未来猪价的稳定。
4.进口猪肉的增加，保证猪肉的供应。根据海关方面的消息，我国1、2月份的进口猪肉创出新高，同比增加10%左右。进口猪肉的增加说明了屠宰企业通过增加进口量来应对国内猪肉的上涨。在进口需求增加的情况下，国内的猪肉价格上涨也会受到一定的抑制。
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愚人跳农门
目前，受非洲猪瘟疫情的影响，国内生猪饲养量直线下降，在未来一段时间，或者说在6月份之后，市场上缺猪的问题会表现的更加明显，这就让大家对未来生猪的市场供应有一定担心，那么猪肉的供应不足会不会被鸡肉所代替呢，肉鸡的价格会不会上涨呢，根据笔者对市场的分析认为，在今年这种特殊情情况下，不足的猪肉将会有一部分被鸡肉代替，肉鸡的价格大概会因此而上涨15%左右。
首先和大家谈一谈今年猪肉的缺口能有多少的问题。关注生猪市场的都会了解，从去年初开始，受猪价大跌、环保和猪瘟的影响，市场生猪存栏量和能繁母猪存栏量两个指标双双持续下降，到今年的2月份数据显示，生猪存栏量环比下降5.4%，同比下降16.6%；能繁母猪存栏量环比下降5.0%，同比下降19.15%。这只是平均数据，实际上一些下降严重地区的基层中小养殖户，已经有半数以上目前空栏，市场缺猪问题已经达到历史极值。
据某机构测算，2019年猪肉产量同比下降5%，今年的猪肉产量只有5140万吨，而预测今年消费量为5652万吨，猪肉缺口达到510万吨，而这510万吨猪肉缺口将有200万吨需要鸡肉来代替，意思是说今年的鸡肉消费将有会比往年增加200万吨，这将对肉鸡价格产生较大的推动作用。
根据目前资料显示，我国每年鸡肉产量在1100万吨以上，2017年鸡肉产量为1160万吨，2018年鸡肉产量为1215万吨，鸡肉消费1295万吨，有80万吨的缺口，不足部分由进口鸡肉和其他禽类补足消费。如果按照上文某机构预测的需在200万吨鸡肉代替的话，如果按照2018年消费量计算，鸡肉消费将提高200/1295=15.4%，目前肉鸡毛鸡价格4.9元左右，上涨幅度大约在0.735元，即达到5.63元左右。
综合上述分析来看，受市场生猪供应不足的影响，鸡肉价格应该有一定数量的代替猪肉消费，因素鸡肉价格也会受到提振，大约上涨15%左右，从市场观察来看，目前肉鸡已经出现涨价迹象。以上为个人观点，仅供参考。
三农广讯
鸡肉不会代替猪肉，想吃猪肉的不会吃鸡肉，想吃鸡肉的不会吃牛肉，而想吃牛肉的也不会吃猪肉，因为鸡肉是鸡肉的味道，猪肉是猪肉的味道，牛肉是牛肉的味道，所以，鸡肉代替不了猪肉，猪肉也代替不了鸡肉的！
如果生猪供应紧张，猪肉涨价的话，那么吃猪肉的群众就会少吃猪肉的，这么些年来，生活已经好了，大鱼大肉的生活已经把人们吃的胖了，人们肚子里的脂肪太多了，就是少吃几斤猪肉，营养已经够用了，而且少吃点肉，可能对身体更健康，如果生猪供应紧张的话，那吃肉群众就会少吃点猪肉的！
中国人的生活习惯，就是逢年过节的时候可能会多吃点猪肉，而平常的时候，猪肉吃得就会少些的，如果生猪供应紧张，那么广大的吃肉群众也不会非得拿着高价去买猪肉吃的，在我们现在的市场上，或者说现在在我们现在的生活中，好吃的东西多了去了，不吃猪肉，或者少吃点猪肉我们也能健康的生活着的！
东北人有包饺子的习惯，在过去困难的年代，吃上一顿猪肉馅的饺子，那是最好的享受，那是最幸福的生活，而现在想要吃饺子的话，那就不一定非得吃猪肉馅儿的饺子，很多人都会吃什么素三鲜的，或者其他什么馅儿的饺子的，也就是说，现在吃饺子，饺子馅儿的选择是多样化的，也是非常多的！
我们甚至可以说，就是一年不吃猪肉也是没有问题的，不吃猪肉也有很多猪肉的替代品可以吃的，我们也可以吃点牛肉，吃点羊肉，甚至也可以吃点鸡肉，还有其它的禽类肉，我们还可以吃点蛋类，吃点鱼类，吃点海产品，这样也是完全可以的！
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从善如刘L
目前来看，国内肉类主要消耗还是猪肉为主，虽然现在疫情影响生猪数量，以及价格，但是疫情持续时间应该不会很长！
因此，鸡肉替代猪肉个人以为不太可能！
我是风海
不会，因为产量太小，中国人吃肉的需求比你生产的速度快，你可以查一下每年的猪肉需求量就知道中国平均每户一年最低一头猪，一头猪最低200斤计算是2800亿斤，算成鸡你知道有多少吗？
