江南魚米之鄉物產豐富，簡單的食材也能夠製作出驚豔的味道。
今天小鈺帶大家一起盤點江蘇13個地市的特色美食，來場美食大比拼~
你心中的第一位會是誰呢？
南京鴨血粉絲
鴨血粉絲湯那鮮香無比的湯頭，晶瑩剔透的粉絲，橙黃色的鴨肝，褐紅的鴨血，碧綠的香菜，無不令人魂牽夢縈。
徐州地鍋雞
徐州地鍋雞是地道的徐州傳統名菜，起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。這道菜在徐州可謂是隨處可見。
常州蟹殼黃
上了風味人間的蟹殼黃，應該是無人不知，無人不曉了。蟹殼黃俗稱
小麻糕，形似蟹殼，油多不膩，香脆酥鬆。
蘇州松鼠桂魚
松鼠桂魚又被稱為松鼠鱖魚，是蘇州地方傳統名菜。古代南方多將鱖魚稱為桂魚，有“蟾宮折桂（考試得中）”之意。
南通缸爿（pán）
南通的缸爿可能在全國也就是"獨一份"了。缸爿((pán)(南通話中發音類似"鋼板")，又稱"斜角兒"(南通話中發音類似"恰棍兒")，是南通價廉物美的麵食。
連雲港沙光魚
沙光魚是連雲港市的特產，屬蝦虎魚科，矛尾刺蝦虎魚種，為海水及鹹淡水產大型蝦虎魚。
淮安茶饊
早在戰國時期，就有了茶饊，又有人稱之為“細環餅 ’。茶饊泡來吃，柔韌香軟，易消化，尤其適合產婦和體弱多病者食用。
鹽城阜寧大糕
阜寧大糕，已有400多年曆史，是鹽城人最親切的傳統美食。糕片白如雪，柔如雲，甜如蜜，上口香甜、滋潤細軟、老幼皆宜。
揚州獅子頭
獅子頭，揚州名菜，因為形似民間舞獅的獅頭而得名。獅子頭做工講究，成菜口感軟糯柔滑，肥而不膩。
鎮江鍋蓋面
鎮江人對鍋蓋面格外偏愛，常常是他們早餐不二的選擇。
現在鎮江鍋蓋面已列為鎮江市和江蘇省非物質文化遺產，並獲得中華老字號百年名小吃金鼎獎、入選中國十大面條。
泰州“蟹三怪”
泰州蟹文化素有“三大怪”的說法，即“出水爬籪不夠賣，不蒸不煮也當菜，外溫內燙難老外。除了清蒸，也有蟹黃湯包、蟹粉燒賣、蟹粉元宵等。
無錫小籠包
無錫小籠包以
皮薄滷多、口味鮮甜而譽遍滬、寧、杭一帶，是無錫傳統名點，已有上百年的歷史，有些鮮甜細膩的江南風味。
宿遷五香大頭菜
五香大頭菜是江蘇宿遷漢族傳統名菜，宿遷市政府重點保護產品。其色澤鮮黃、香味純正、口嚼無渣、脆嫩爽口、辛辣味濃。
以上就是江蘇13個地市的特色美食，你心中的C位是哪道菜呢？
沒提到的特色小吃，大家還可以在評論區補充介紹哦~
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