如果你問我，什麼是中學時候的味道？
是清晨上學前吃上一份拌粉加瓦罐湯？
是中午放學後校門口端著一晚熱騰騰的水煮？
還是晚自習結束後回家路上打包的一盒燒烤？
都是。
但是對我來說，最不能少的記憶味道，是油炸。
記憶中的校門口，總少不了油炸小推車。
我忘不了為多吃幾串油炸而攢零花錢的自己，
更忘不了放學後陪我一起吃油炸的人。
也許很多年過去了，曾經愛的那一家油炸早就從推車升級為了小店。
也許曾經花光你所有零花錢的那家油炸攤早就不知所蹤，只剩回味。
但是誰說油炸吃的就只是味道呢？
我想，我們念念不忘的，還有油炸味道里，那個歲月中的自己吧。
秋香油炸
相信每一個愛吃油炸的吃貨，都不會對秋香陌生吧！秋香，是第一任老闆的名字，1992年開張，從剛開始的一輛油炸推車，到現在有了自己的店面，人氣也依然爆棚！
秋香的油炸，鹹辣剛好，乾溼適中，有粉末感，幾十年如一日的味道，現在吃起來，也是滿滿的回憶。最難得的是老闆的態度，真的炒雞好呀！
相比於網紅店，我卻更愛這種藏在小巷子裡充滿市井人情味的小吃，這種充斥著人間煙火的氣息，也正是我記憶深處的某一個味道。
推薦菜品：墨魚腸 小肉 包菜
地址：前進路199號
人均：31元
營業時間：15:00-24:00
聯繫方式：18170988430
民間秘方
一定不止我一個人想推薦這家店吧！實驗的同學們肯定和我一樣對這家店有著不一樣的親切感！每次來，門店的客人都是絡繹不絕！
必點的就是雞腳和雞腿，炸的非常的酥脆，在嘴裡咬開，嘎嘣脆，雞肉味~肉質鮮嫩，香辣酥脆，非常上癮！
推薦菜品：雞腳 雞腿 藕片
地址：永外正街206號
人均：25元
營業時間：11:00-24:00
聯繫方式：0791-88693139
沈字坊臭豆腐
藏在羊子巷的沈字坊臭豆腐，雖然店面非常的小，不顯眼，但是卻因為味道被不少吃貨所熱衷，作為一家老字號的美食店，味道也是十分絕殺！
每一份臭豆腐都配有自己獨特的醬汁，臭豆腐被炸的酥脆，配上秘製醬汁，豆腐原本簡單，但是因為醬汁的點綴，吃起來臭臭辣辣的，莫名的好感！
去的時候是下雨天，可是店內的人卻不少，還有人特意趕來打包回家吃，足以見得這家店的人氣有多高了。
推薦菜品：臭豆腐 炸魚 包菜
地址：羊子巷102號
人均：14元
營業時間：11:00-23:00
聯繫方式：13870803405
章記油炸
是哪家店讓我們的攝影小哥念念不忘，甚至在南昌眾多油炸中還強力推為“南昌最好吃的油炸店”？噢，是這家！章記油炸！
儘管沒有秋香，民間秘方那樣大名鼎鼎，但是這家店卻也是實打實的老店，1999年夫妻倆開始做油炸，到現在也有二十多年的歷史了，攝影小哥說，這家店可以秒殺南昌所有油炸店呢（小聲）
油炸除了油溫要控制適當以外，調料也是非常關鍵的一部分，章記的油炸是自己炒的料，吃起來甜中帶辣，味道絕了！偷偷告訴你們哦，這家在洪都新村有分店，但是文教路的那一家是最好吃噠！
推薦菜品：小雞肉串 雞腳 藕片
地址：北京西路文教路1號
人均：18元
營業時間：16:00-01:00
聯繫方式：13870888593
胖子油炸
同樣是一家從小推車做到店面的油炸店，因為味道好也同樣也擁有了一批小粉絲，相信也是師大學生們讀書時的記憶啦！
油炸的品類很豐富，豬皮，海螺肉都是其他家比較少見的品種，油溫控制地非常好，炸出來的油炸吃起來也沒有油膩感，辣醬超級香的！
推薦菜品：雞架 雞翅 腐竹結
地址：出新路靠近勝利廣場住宅樓B區
人均：13元
營業時間：20:00-05:00
香奈兒雞排
對於很多人來說，香奈兒雞排就是他們的童年回憶，雖然到現在門牌都掉落地差不多快沒了，但是對於一中的學子來講，香奈兒這三個字早就印在了心上了。
必點的當然要數這塊雞排了，他家最特別的地方在於會在辣醬裡放糖，吃起來辣中帶著一絲絲的甜，是二十多年如一日的味道了。
推薦菜品：雞排
地址：羅家塘路58號
人均：9元
營業時間：10:00-22:00
聯繫方式：15979139166
小李油炸
開了十幾年的油炸店，幾乎是所有洪都學生的共同回憶。他家有一個非常人性化的特點：油多和油少的會分開裝好。十分地貼心。
如今小李也變為了老李，但是油炸的味道確實從未改變過，下課回家順路帶走一些，也是慰藉一下辛苦了一天的自己。
推薦：雞塊 藕丸 雞柳
人均：20元
道明小吃
說到油炸，在南昌怎麼也繞不開道明小吃的油炸了，分店遍佈整個南昌，想吃就吃，非常方便！開放式的選菜區也讓食客的選擇變得非常自由。
道明的食材非常的新鮮，種類也很多，雖然相比於一些油炸店，它家的價格會稍微偏貴一些，但是味道確實值得呀！就算是去商圈逛，依然可以吃到最地道的街邊味道！
推薦菜品：魷魚 小黃魚 炸香蕉
地址：中山路天虹8樓（另有多家分店）
人均：24元
營業時間：11:00-21:00
英嫂小吃
同樣是作為老字號小吃的存在，英嫂小吃在南昌吃貨的心裡也是有一定地位滴！店內不僅僅是有油炸，還有水煮和一些小吃，選擇很多，每次來都要帶著空空的肚子才行。
油炸稍微有一點點辣，腳板炸地很酥脆，辣椒醬刷的很均勻，推薦一下這家的炸香蕉，外焦裡軟，完全就是小時候的味道呀~
推薦菜品：腳板 炸香蕉 八寶
地址：象山北路346號
人均：30元
營業時間：10:00-02:30
聯繫方式：18779186268
。
今天見到了初中同學，還和她一起吃了當年我們一起逃課吃的油炸店，超級開心！
南昌
3小時前
壹姐 三叔 小五
晗晗：油炸好吃！超懷念以前的！
時光荏苒，歲月如歌。
曾經愛吃的小李油炸，老闆早就有了白頭髮，該叫老李了。
曾經去過的胖子油炸，老闆是不是偷偷減肥了呢，看起來也瘦了許多。
現如今，打著情懷和復古為噱頭的店太多。
但是每每面對這種充滿市井生活氣息的油炸店，我卻甘願被售賣情懷。
我很多次的感慨，有很多童年時的美味變了味道。
但是仔細想想，也許味道它就在那裡，幾十年來從未變過。
變化的，只不過是一直在成長的自己。
都說每個人的心裡都有那麼一家認定最愛的店，
那麼這九家油炸店，哪家才是你記憶深處的味道呢？
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