孩子上學用腦就得多吃這個肉，健腦補鈣，焯個水拌兩下就能吃
大家好，我是阿雅小廚，我們很多家長湊在一起討論最多的就是孩子的學習和成長，的確是，作為母親最重要的東是孩子，最重要的任務就是把孩子照顧好培養好。我們也都是從學生時代過來的，小時候媽媽經常給我做魚吃，常說多吃魚聰明，的確是這樣，因為魚肉中有大量的DHA，吃魚能補充腦中DHA水平，使大腦功能得到加強，增強了記憶力，從而提高了判斷力。
今天我給大家介紹的這個道菜就是用魚肉做的，非常的鮮嫩潤滑而且沒有刺，這種魚叫‘巴沙魚’一般都是在超市的冷凍櫃裡面，而且都是處理好的魚片，買回家不需要再處理，只要化凍清洗就可以了。這種魚含鈣量還很高，多給孩子吃還能補充身體需要的鈣質，尤其是春天，一定要給孩子多吃含鈣高的食物，今天咱們做的這道菜製作起來非常簡單，焯個水炒兩下就行了，而且非常入味，食材搭配也合理，喜歡的朋友做給家人吃吧。
【炒魚片】
【所需食材】巴沙魚片500g，胡蘿蔔，青椒，蔥段，薑片，料酒，澱粉，生抽，蒸魚豉油
【製作步驟】
1.首先我們把配菜準備一下，我用的是胡蘿蔔和青椒，你也可以選擇自己喜歡的蔬菜。
2.巴沙魚片買回來是一整片，我們把它化凍，然後切塊，不要切得太薄，魚肉本身就嫩，非常容易在製作過程中碎掉，所以切大塊點塊沒關係。
3.魚塊切好後加入料酒，鹽，薑片蔥段，用手抓勻醃10分鐘。
4.魚塊醃好之後放到開水中焯水3分鐘，這時候魚塊已經熟透了，撈出來備用。
5.鍋內熱油下入蔥花爆香。
6.下入胡蘿蔔和青椒翻炒，加入生抽，蒸魚豉油，鹽，炒熟。
7.青椒和胡蘿蔔炒熟後，下入魚片，最好不用鏟子翻拌，我們顛兩下鍋讓魚片粘上料汁就可以出鍋啦。
做法超級簡單的炒魚片就做好了，焯水之後放到鍋中，顛兩下鍋就熟了，鮮香嫩滑，而且沒有一根刺，非常適合老人和小孩子吃，補充大腦所需的DHA，還能補充鈣質，關鍵是比豬肉還便宜好吃，更利於人體吸收，寶媽們一定要常做給孩子吃哦。
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