所需食材麵包粉 140g、細砂糖 28g、酵母粉 2g、麵包改良劑 1g、鹽 1g、雞蛋40g、純牛奶 42g、黃油 14g、培根5片、白芝麻 適量。
所需工具電烤箱、廚師機\麵包機、電子秤、擀麵墊、擀麵杖、煎鍋、方形烤盤。
1. 將所有材料全部放入廚師機內攪拌（除黃油、培根、白芝麻外），先中速攪拌到無粉末狀再改快速攪拌。
2. 攪拌成麵糰後加入黃油繼續攪拌。
3. 將麵糰攪打到可以拉出細膩薄膜的擴展階段。
4. 將麵糰取出放硅膠墊上揉圓，用保鮮膜蓋上，溫室下進行第一次發酵。
5. 麵糰發酵到體積膨大並且蓬鬆狀態，手指沾上面粉從中間戳個孔，孔不會馬上回縮即可。
6. 將麵粉團揉成長條，均勻切至5等分。
7. 用手將每個小麵糰都搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘。
8. 等待的過程中可以將培根放入平底鍋煎熟，放入盤中待用。
9. 取出揉好的小麵糰用擀麵杖將其擀成長條狀。
10. 把煎好的培根放入擀好的麵糰中，從下往上捲起來。
11. 全部卷好後有距離的放入烤盤，烤箱不開火將麵糰放進烤箱，下面放盆熱水進行第二次發酵。
12. 發酵時間大概40分鐘左右，發酵到麵糰體積膨脹後取出在表面輕輕的刷上蛋液。
13. 在麵糰第一層均勻撒上白芝麻。
14. 烤箱預熱上下火180度，中層烤15分鐘左右。
15. 烤到表面成金黃色即可。
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