醉心創作
煮麵看著簡單，其實也蠻需要技巧的。
首先，在水快要沸之前放入麵條，煮出來的面會更Q彈。因為麵條突遇高溫會迅速變軟，所以需要循序漸進，溫度需要有個過渡。
其次，煮的過程中，往鍋中反覆加入幾次涼水，水開四五次後，面也差不多好了，也不易煮爛。如果是手工面，煮的時間比其他麵條還要久一些，至少5-7分鐘左右。手工面為了勁道，製作的時候會往裡面加鹽，吃得淡的朋友就不用再放鹽了。
再次，煮麵的時候可以放幾滴食用油，面也不易坨。
四川人對一道菜最大的認可就是用它來拌麵。什麼蔥蔥鯽魚、仔姜鴨、紅燒肥腸吃剩的菜湯，千萬不要倒掉，留著第二天一大早拌麵吃，味道贊爆。好吃嘴四川人連菜渣都不會放過。
坐在田裡吃火鍋
這個問題找我就問到點上了。
我這裡給大家提供一個環保、便捷、簡單的煮麵條方法：準備一碗涼開水備用，然後在鍋里加入涼水（開水也行），看鍋底開始冒出白色氣泡時加入麵條，用筷子把鍋裡的麵條挑散了，把麵條煮沸騰開鍋後蓋上鍋蓋，熄火。麵條在鍋裡燜3分鐘後撈出，在事先備好的涼開水裡過一下，就可以按照自己想吃的方式食用了。
煮好的麵條可以吃幹拌麵、臊子面、炒麵條、燴麵條、菜蓋面等等。這樣的做法節約能源，省時省力，煮出來的麵條筋道，好吃。各種麵條均適用。掛麵燜3分鐘，細麵條燜2分鐘，粗麵條燜3-4分鐘。
希望這個方法能夠幫助到你。
中國嘴
記得小時候媽媽做的麵條很好吃，是用西紅柿雞蛋做的麵條！蔥花油鹽炸個鍋，然後放入切好的西紅柿，炒個七分熟再到上白開水，待水翻滾後下入麵條攪動開來，然後打入雞蛋不要攪動了！待鍋開面條熟了，色香味俱全的麵條就可以上桌了！這樣的麵條你們吃過嗎？
媛媛在農村
如何煮麵條好吃1，麵條一定要好，最好用頂級小麥的麥芯粉，加點雞蛋，最好是手擀麵，勁道。2，煮麵火候要好，麵湯裡最好少放一點鹽，滴幾點植物油，不要煮老了，如果喜歡出鍋以前可以加點綠葉菜。3，如果真的喜歡吃麵，不用打滷，麵條過涼水後加清雞湯，滴幾點香油，三兩片香菜就行了。
老川
“煮”只是個火候，而“料”才是成功之所在。
行車無疆
愛吃麵食的人怎麼做都喜歡
Leo媽咪愛生活
水寬煮麵，口感好。
開心小平板
我喜歡吃糊塗麵條。
