【市民案例】
今年1月20日上午，昆明市民蔡女士去菜市場買盒裝內酯豆腐時，買到一塊生產日期卻是1月21日的“早產”豆腐。蔡女士心生疑慮，打開看沒有明顯異樣，於是把豆腐加工食用了。
在這盒內酯豆腐的外包裝上，標明瞭品種、配料、儲存條件、保質期等信息，廠家名為昆明聚益康食品有限公司，生產地址位於富民工業園區生態食品加工園。據該公司負責人介紹，他們每天生產6000盒內酯豆腐，主要銷往昆明各個農貿市場。包裝車間裡，在剛生產出來的豆腐包裝上，日期印的都是第二天的日期。
該負責人稱，每天下午，公司都會把當天生產的豆腐送往昆明，第二天才會上市。對於蔡女士遇到的情況，有可能是經銷商把實際20日生產但標記為21日生產的豆腐提前送到了農貿市場的商販手上，這才出現了豆腐“早產”的情況。而這種標稱生產日期比實際生產日期延後一天的做法，基本上是生產即時食品行業的一個“潛規則”，為的就是售賣的時候，給消費者食品很新鮮的印象。
對此，富民縣市場監督管理局副局長表示，
這種做法不僅違法，還存在食品安全隱患。目前，富民縣市場監督管理局派出工作人員前往該公司展開調查，將違規標註日期的內酯豆腐全部進行封存。待調查結束後，會依據相應的法律法規作出處理。【專業釋法】
雲南上首律師事務所律師李松表示，這種行為屬於標註虛假生產日期，根據我國《食品安全法》規定，禁止生產經營標註虛假生產日期的食品、食品添加劑、食品相關產品，這種行為屬於違法行為。律師認為存在以下問題：首先，相關監管部門對食品生產企業缺乏有效監管，我國《食品安全法》《食品安全法實施條例》都對食品生產企業的生產經營作了各種規定以及處罰的措施，但這些法律法規仍需監管部門進行具體落實。其次，部分消費者的維權意識及自我保護意識不強。“早產”一天的豆腐雖然對消費者的健康可能不會造成特別嚴重的影響，但對於部分保質期極短的食品來說，其危害也是不可估量的。所以，消費者可以根據《食品安全法實施條例》相關規定，對食品生產企業的違法行為進行投訴和舉報。
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