產地：恩施土家族苗族自治州
地域特點：位於湖北省西南部，地處鄂、湘、渝三省（市）交匯處，位於東經108°23′12″-110°38′08″、北緯29°07′10″-31°24′13″。恩施州森林覆蓋率近70%，享有“鄂西林海”、 “華中藥庫”、 “菸草王國”、“世界硒都”之稱號。恩施州境內年均氣溫16.2℃，年平均降水量1600毫米。地處武漢和重慶兩大“火爐”之間，是最適宜人類居住的地區之一。
恩施的十道拐山路
文化背景：天麻，原名叫“赤箭”，在《本草綱目》裡稱為“定風草”。後來人們傳說這是天神賜，就叫作“天麻”了。恩施是“華中藥庫”，山裡有天麻、大黃、藁本、續斷、獨活、防風、烏毒、車前草、牛蒡子、黃柏、厚朴、木通等數不勝數的已知或未知的野生草本中藥材。當人們獲取中藥材時，基本都叫挖，像挖黨參、挖大黃等，而特別的是，天麻不叫挖，叫找，找天麻。天麻生長在深山密林或雜草叢中，而且花枝細小，要想得到它，不說需要火眼金睛，起碼也要視力相當的好，外加與其有緣，否則，既是從它身邊經過，也難發現。找天麻與採挖其他藥材的時間也不一樣，一般草本藥材都是在秋季採收，而天麻卻在春夏之交或冬季。
野外的天麻
製作工藝：
1、種子處理。將野生天麻種子放入水中浸泡6個小時，縮短種子休眠期，然後拌種。
2、選育苗地。選育苗地是種植天麻的關鍵，最好選擇沙質土壤或者是腐殖土壤，然後用腐熟的闊葉樹培育苗床。
3、播種育苗。播種前需要將長度大小合適的木材放入坑底，在木材兩側接口放置一些密環菌枝，然後將天麻種子灑在連接處，最後在上方蓋15cm左右的土壤。
4、栽後管理。天麻是不需要施肥處理的，有些會適當給與一些農家肥。入冬在上方覆蓋一層樹葉保暖即可。
天麻近照
產品特點：
1、近野生天麻，介於野生和家種之間，是野生一代種天麻。家種天麻天麻甙、天麻醚甙 香草醇等藥用成分少，而且晾乾後幾乎沒有香味。野生天麻香味濃郁，而且含有較多藥用成分，但是野生天麻是天價，幾乎是1000元/斤了。近野生天麻恰好處在中間，滿足大部分人的需求。
2、恩施氣候適宜，除了含有一般天麻包含的藥物成分，還富硒，味道好，價格適中。性價比就是恩施天麻的特點之一了。
食用方法：
1、天麻燉雞。補體虛。
2、炒食、煮食、燉食或者天麻粥。可增強人體抗體和免役功能，預防視力失常、眼炎、皮膚乾燥、粘膜失去分泌能力，並可抵抗某些呼吸系統的消化感染，治療和減輕頭暈、目眩、關節炎、風溼病、腰病等病痛的危害。
3、泡酒。保護人體青春活力，延年益壽，防治未老先衰；尤其對治療頭痛效果顯著。
如果您喜歡天麻，一定要選恩施的一代種近野生天麻，價格不貴，味道純正，性價比高極了！
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