近日，因銷售的油條鋁殘留量不符合食品安全要求，保亭保城明記飯店被罰款1萬元。
據介紹，2018年12月12日，保亭食藥監局執法人員對保亭保城明記飯店經營的油條進行抽樣。經檢驗，鋁殘留量項目不符合《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)要求，檢驗結論為不合格。保亭食藥監局執法人員責令該飯店進行整改。
經調查，保亭保城明記飯店抽樣的炸油條是該飯店面點師加工製作，製作原料有面粉、水、糖、光湖雙效泡打粉(未添加鋁)，AXE牌食粉等，其中食品添加劑按一定比例用手估量添加，沒有用秤秤量，現場未發現禁用的食品添加劑。
經統計，2018年12月12日加工製作批次為10kg，當天已全部銷售，製作成本為160元，共銷售180元，獲利20元。近日，保亭食藥監局依法對該飯店予以沒收違法所得20元、罰款10000元的處罰。
分享到:
閱讀更多 海南在線 的文章
