小熾狐
很高興來回答您的問題，我叫吾愛烘焙，專注於美食的製作。
其實快手的甜點有很多，比如椰蓉牛奶方塊就是其中的一款。製作簡單，快捷
材料： 牛奶:250g 淡奶油:100g 糖粉:40g 粟粉:40g 椰蓉:適量
1、 取一個長方形的容器，乾淨無水，鋪上一層椰蓉
2、三分之一牛奶加粟粉混合攪拌均勻
3、剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不鏽鋼碗裡，在電磁爐上小火邊煮邊攪拌至糖融化
4、煮沸後馬上把牛奶澱粉一般慢慢倒入碗裡，此時要不停的攪拌，防止粘鍋，液體會變得越來越稠（牛奶澱粉使用前要再次充分拌勻，很容易沉澱）
5、迅速倒入鋪了椰蓉的容器裡，儘量倒得均勻些
6、稍稍冷卻後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏至凝結
7、凝結後的牛奶凍從冰箱取出鋪一張保鮮膜，撒一層椰蓉，輕輕搖晃容器，將奶凍脫模倒扣在鋪了椰蓉的保鮮膜上
8、切塊，讓每塊奶凍都沾上椰蓉即可
吾愛烘焙everyday
漂亮的隨心杯來答一發～
這款甜點真的是又簡單又漂亮又好吃又好做又拉風，總之，是集所有優點於一體的。做的時侯可以一次多做幾杯，放冰箱冷藏下，當下午茶也好，帶出去聚會也好，都是能分分鐘，哦，不，秒秒鐘就能拔動少女心噠。
首先上個材料圖，
我用的是去掉夾芯的奧利奧餅乾＋芒果＋濃稠酸奶。
你也可以把奧利奧換成相對更健康點的消化餅，可以把芒果換成其它你喜歡的水果，比方說草莓OR榴蓮等，只一點，水果的水份不要太大就好，比方像西瓜就不適合做這個。再來是酸奶，要濃稠型的，越濃越好，太稀容易撐不住。當然，如果你樂意，把酸奶換成打發的淡奶油也是棒棒的。反正，隨心杯嘛，就是隨你心意，隨你喜歡就好，怎麼高興怎麼來，手邊有什麼材料就用什麼材料就好了。
好咧，再來說做法，這個完全沒技術難度的哈，我直接用芒果酸奶隨心杯做範例啦，你們看著變通。
步驟1.
餅乾碾碎，有攪拌機的用攪拌機打碎，沒攪拌機的直接裝食品袋裡用擀麵棍碾碎，兩種方法都很快的。說一聲，我自己的習慣一般都不會碾太碎，留點小顆粒吃的時侯更爽。
步驟2.
芒果去皮去核，用料理機打成芒果糊。
步驟3.
準備好杯子，透明玻璃杯也好，透明的一次性塑料杯也好，有啥用啥吧。先裝一層餅乾碎，用勺子壓實，再倒一層芒果糊，再倒一層濃稠酸奶，再裝一層餅乾碎，再一層芒果糊，再一層酸奶，直到裝到你想到深度。
步驟4.
表面再放點切碎的水果丁，放片薄荷裝飾，好吃的芒果隨心杯就做好啦～撒花～
【PS. 雖然組合可以隨意，但要是瘦身期的妹紫吃，還是建議消化餅＋水果＋濃稠酸奶哈，這組合熱量相對更低，吃起來最沒負擔】
83小鐘
今天給大家介紹一款甜點——椰蓉糕~它是由燒仙草、椰蓉做成的。做法很簡單，不會廚藝也可以做出一盤這樣的美味。很適合家裡來客人啊，或者白領們在週末沒事做一盤嚐嚐鮮都可以的哦。無論是口感還是顏值，都很有料！
這盤糕點大人小孩都可以吃。做的靈感來源椰蓉雪花膏，這款糕點我們大寶和老爺子家非常喜歡吃，但是因為裡面的添加劑比較多，我就想有沒有什麼可以替代的，然後就獨創了這款小點心。老爺子第一次吃的時候居然說，他吃到一種天然的味道，而不是添加劑的味道。
其實生活中我們想給什麼食物定性，可以儘量用仙草粉來代替魚膠粉，這樣做出來的美食更健康一些，口感也會更好哦~
所需食材
燒仙草粉、椰蓉、椰漿粉或者奶粉
製作過程
1. 先取50克燒仙草，加適量冷水攪拌均勻。其實很多姐妹在這一步都會說攪拌的時候總會有疙瘩，其實有個非常省事的方法就是，將它倒入榨汁機裡攪拌就好了
2. 攪拌好後，放3-5勺椰漿粉，如果家裡沒有椰漿粉的也可以用奶粉代替哦。聰明的姐妹們，是不是想到加入椰漿粉後，也可以用料理機攪拌哦，快速而且均勻。或者用電動攪拌機，也很省事的。
3. 將攪拌好的溶液倒入鍋裡，再加適量清水，開中大火邊煮邊攪拌。這一步很關鍵，需要整個過程都必須在攪拌，即使出現蛋花湯的狀態也不要停止，繼續攪拌，直到溶液就像慈梨膏一樣濃稠，不再有蛋花湯的狀態，就可以關火了。
4、將冷卻後的仙草凍放在砧板上，就可以動刀哦~你可以切成任意喜歡的形狀，為了給姐妹們演示，我切成了方塊狀。
5、仙草凍切好後，就開始蘸椰蓉粉啦。因為椰蓉是原味的，你可以根據自己的口味在裡面加糖粉或者鹽，你還可以加適量的椰漿粉或者奶粉在椰蓉裡面，味道也很棒~
6、最後一步——撒桂花，可能會有姐妹們問，“花姐，木有桂花腫麼辦？”簡單，你也可以放點堅果或者梅子幹啊，都可以的哦！
到這裡我們的椰蓉糕就做好啦，是不是很簡單，而且拿的出手哦~
花姐小貼士
我們的椰蓉糕就做好了，還有一些小細節跟姐妹們分享一下：
1：因為仙草凍容易出水，所以做好後放置的時間不要太長，最後現做現吃，邊做邊吃，各種吃吃。
2：在燒仙草溶液里加椰漿粉或者奶粉，目的是讓定型後的仙草凍本來的顏色變淡，有點像巧克力色。如果家裡有小巧克力磨具，可以拿來定型，非常的有料的哦~
你是最棒的，我是花姐，一起動手做起來吧~~
花姐SisterHua
牛奶南瓜西米露
一.主料
南瓜5,6小塊、牛奶200ml左右、西米適量、煉乳兩小勺、溫水適量
二.做法
1. 南瓜切塊，上鍋蒸軟。
2. 蒸軟的南瓜弄碎，加入牛奶，溫水，開火煮至開。關火前加入煉乳，攪拌攪拌。
3. 西米洗一下，加水，上火蓋好蓋子煮10分鐘左右，再關火蓋蓋子燜10分鐘左右。（偏大的西米時間要長點）
4. 西米燜好後用冷水衝，過篩
5. 西米放進南瓜牛奶裡，這樣就可以了。
湯圓糯米餈
一.材料
湯圓、椰蓉
二.做法
1.將水燒開
2.將湯圓放到水裡煮，但是別把湯圓煮的太軟
3.將煮熟的湯圓撈出放涼
4.將湯圓放在準備好的椰蓉裡，裹上滿滿的一層椰蓉。這樣湯圓糯米餈就大功告成了
香蕉班戟
一.材料
低粉80克、雞蛋1個、牛奶220克、香蕉3根、細砂糖20克、無鹽黃油15克、巧克力醬適量、巧克力屑少許
二.做法
1、一個雞蛋加20g細砂糖，用手抽打散即可；
2、加入牛奶攪勻，篩入低粉攪勻；
3、融化的黃油倒入麵糊中攪勻，有小疙瘩也沒有關係，接著麵糊過篩，篩子上的小麵疙瘩用刮刀碾壓後，把篩子浸到麵糊裡再篩一遍；
4、過篩後的麵糊非常細膩，放入冰箱冷藏30-40分鐘，冷藏後的麵糊更加濃稠，右圖是冷藏後的麵糊；
5、平底鍋中放入一勺麵糊，快速轉動鍋子讓麵糊流向四周，開小火加熱，麵糊全部凝固變色微微鼓泡，快速揭下面皮放入盤中；鍋中不放油，麵皮無需翻面；
6、我在旁邊放一塊溼抹布，用過的鍋子放抹布上涼一下，或者放涼水下衝一下降溫；
7、依次烙好全部的麵皮，一共烙出10張麵皮；
8、準備香蕉，巧克力屑（用勺子在大塊的甜巧克力背面刮），香蕉去皮去掉2頭，放在麵皮上--挨著鍋底的一面；
9、 依次捲起來，切掉2頭不齊的地方，中間切開；
10、淋上巧克力醬，撒上巧克力屑裝飾
木糠杯
淡奶油200g、煉乳40g、瑪麗餅乾200g
二.做法
1.準備瑪麗餅，這是正宗木糠杯的餅乾。也可以用消化餅或奧利奧代替。
2.將餅乾放入保鮮袋。
3.儘量壓碎。
4.放入料理機，打到細膩狀態。
5.打成這麼細膩就可以了。
6.淡奶油打到6成發時加入煉奶，繼續打到8成發即可。
7.將打發好的淡奶油裝入裱花袋。
8.在杯底鋪上一層餅乾。
9.然後一層奶油一層餅乾的鋪。
10.每鋪一層都要次餅乾碎輕輕壓平。
11.這麼簡單的木糠杯就做好啦！放冰箱冷藏3小時左右，口感更佳~
香蕉派
一.材料
飛餅酥皮4張、香蕉2根、蛋1枚
二.做法
1.將酥皮從冰箱取出，在室溫下稍微軟化。將香蕉去皮切成小丁，將1/4量的香蕉餡放在麵皮上。
2.將麵皮對摺。
3.用叉子在邊緣壓實封口。
4.在表面刷上蛋液
5.將香蕉派移至烤盤上。烤箱180度預熱，約烤25分鐘左右，看到派鼓起膨脹，邊封口處有多層酥皮出現，且表面為金黃色即可。
三.溫馨提示
如果沒有酥皮可以用餛飩皮代替
是愛吃的大江啊
之前記得做過一款櫻花芝士蛋糕，大家都超喜歡，這次來帶給你們一款小小的QQ的一口酸奶慕斯吧，除了顏值爆表，頗具逼格外，味道也是好吃的沒話說呢！
完整視頻
全部食材：
消化餅乾60g 黃油30g
淡奶油120g 砂糖20g
酸奶100g 吉利丁片10g
檸檬汁適量
步驟：
先將60克消化餅乾壓碎
加入30克融化的黃油到餅乾碎中攪拌均勻
將攪拌好的餅乾碎填入模具底層，用物體壓實
填好餅乾碎，壓實後放入冰箱冷藏備用
120克淡奶油加入20克砂糖打發
淡奶油打至出現紋路即可
加入100克酸奶繼續攪拌
10克吉利丁片先用冷水泡軟，然後隔熱水進行融化
融化好的吉利丁液倒入奶糊中
將奶糊與吉利丁液攪拌均勻
邊攪拌還可以邊添加適量檸檬汁
攪拌好的奶糊倒入之前填好餅乾碎冷藏備用的模具中
然後震盪模具，振盪出氣泡，放入冰箱冷藏4小時以上使其凝固
凝固好的酸奶慕斯可以用一個熱毛巾擦拭模具外壁，或者用吹風機加熱吹模具外壁幫助脫模
我先將酸奶慕斯倒扣在披薩鏟上進行完全脫模，然後再反轉披薩鏟使蛋糕翻轉過來完成最終脫模。
加上喜歡的水果作為裝飾，我加了櫻桃
擺放薄荷葉裝飾
最後撒上糖粉進行裝飾
顏值超高的一口酸奶慕斯就完成嘍
一個小小的蛋糕頂著一顆大大的的櫻桃，超級可愛
口感柔滑的慕斯質感，一勺舀下在口腔的溫度下瞬間化開，滿口都是濃濃的奶香，酸奶微酸的口味多吃幾口也不會顯膩，牆裂推薦你們試一下哦！
穎涵的快廚房
紫薯芒果椰蓉球
材料也很簡單、紫薯、芒果、椰絲（如果嗜甜可以加白糖）
第一步：準備上述材料、紫薯削皮、切小丁上鍋蒸五分鐘。
削皮
切片
切小丁
上鍋蒸
第二步：處理芒果，將芒果切小丁備用。
第三步：取出蒸好的紫薯，碾壓成泥，並稍微放涼。
第四步：用手將紫薯泥碾壓成片，加入芒果，滾成小球。
取出適量的紫薯泥
輕輕捏成皮
放入芒果
握成球
第五步：將紫薯球蘸上椰絲。
蘸滿椰絲後，這道美食就完成了！
薑汁撞奶
夏日裡，冷製品吃多了，有點脾胃虛寒，生薑中有溫中，散寒，止痛的功效，不喜歡濃濃的姜味，所以就做了一碗薑汁撞奶，驅寒又養顏。
第一步：準備原料，原料很簡單，一塊生薑，一杯鮮牛奶（可以用特侖蘇等牛奶替代，一定要全脂）。因為不嗜甜，所以沒加糖。
原材料：鮮牛奶、姜
第二步：將牛奶倒入碗中，上蒸鍋蒸煮。最好在牛奶煮開後加糖，加糖煮牛奶會產生毒素，對身體不利。
牛奶倒入碗中
上鍋蒸煮
第三步：處理生薑，將生薑切片切沫，再放入紗布中擠出汁。（也可以用榨汁機，方便一點）
生薑削皮
切片
切絲
切沫
擠汁
第四步：取出已經蒸煮好的牛奶，靜置放涼到70—80℃（將牛奶滴在手上有可以灼燙感即可）。
第五步：撞奶，將牛奶快速的一次性的倒入碗中。（薑汁和牛奶的比例至關重要。薑汁太少無法凝固，薑汁越多會越粘稠，但會太辣。薑汁和牛奶的比例大致為1：8。）
撞奶
第六步：靜置，將其靜置放涼5分鐘左右，放入勺子不掉下即可。
靜置
勺子不掉
薑汁撞奶就做好了
小蠻的美食娛樂
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1st dish
烤冷麵 + 炸油條
2nd dish
藍莓醬 + 花生醬
吐司界的神仙組合！
3rd dish
牛油果 + 雞蛋
牛油果和水煮蛋沙拉
牛油果泥和炒嫩蛋吐司
4th dish
紅薯 + 雞胸肉
用紅薯泥和雞胸肉做沙拉，超級好吃又超級健康！
5th dish
納豆 + 奶酪
在烤奶酪三明治的基礎上再多加一層納豆，爆炸好吃！
6th dish
羊肉 + 捲心菜
一鍋燉，只需要放鹽和黑胡椒調味。
7th dish
胡蘿蔔 + 巧克力
胡蘿蔔蛋糕好吃，巧克力蛋糕也好吃，但都比不上巧克力胡蘿蔔蛋糕好吃！！
想到其他的再來補充～
喜柿嚴採
要說快手又好吃的甜點，芋圓算一種了，各種材料網上都可以買到，芋圓也是一種百搭的食物，隨便加點什麼都很好吃，如果覺得網上的成品不夠健康，也可以自己在家裡做。
這裡提供一份芋圓的做法，喜歡的可以自己嘗試做一下哦！
芋圓
用料
香芋（去皮後）350g，木薯粉120g
做法
1、把芋頭去皮切厚片，入蒸鍋蒸至筷子能輕易穿透。
2、蒸好的芋頭趁熱加入到木薯粉中，用叉子或壓土豆泥的工具搗碎，混合成粉團。
3、如果芋頭比較幹，可以加少量水，直至粉團柔軟而不粘手。
4、掰一小塊粉團搓成細長條，再切成大小均勻的小段即可。紅薯圓，紫薯圓，南瓜圓等也可以按同樣的方法制作。
5、燒一鍋開水，將芋圓倒進去，下鍋後攪動一下防止芋圓互相粘連。
6、待芋圓浮起後再煮一分鐘即可撈出，然後馬上浸入涼水中。
做好的芋圓可以跟很多食材搭配做成甜品，比如龜苓膏、黃桃等，再加上調製好的椰漿，撒點蜜豆，就是簡單又好吃的一碗甜點了！
椰漿的做法
取50g的椰漿粉加入到150ml的熱水中燒開，再加入適量的煉奶調好，就是椰漿了。
美味學院蘭州
日常我們吃的甜品，有些需要工序比較多，製作繁複。而有些甜點，製作就毫無難度，中間需要的無非就是入冰箱冷藏或冷凍，夏季裡的冰淇淋，一些椰絲小餅、可口的水果慕斯雪，都屬於這類。
【抹茶紅豆冰淇淋】
抹茶和紅豆、和蔓越莓都是很好的搭配，做出來的甜品清爽甜美，讓人食過意猶未盡。炎熱盛夏，一定，至少做一次抹茶控，細細品味這種健康食材帶來的完美口感。
需要準備：
雞蛋黃：3個
淡奶油：250克
細砂糖：50克
抹茶粉：15克
蔓越莓：50克
做法：
1、將細砂糖全部放入雞蛋黃中，用電動打蛋器打到蛋黃髮白，有紋路即可。
2、淡奶油先取80克，加熱到周邊起小氣泡，關火。倒入打發好的蛋黃液中，記住同時用打蛋器不斷攪拌，否則很可能燙成蛋花了。這樣蛋黃能得到有效殺菌，雞蛋超過70度就能殺掉其中的細菌。
3、雞蛋液放置晾涼。這個時候把剩餘需要的淡奶油隔冰塊打發，將需要的抹茶粉倒入淡奶油中，先稍微攪拌，否則細膩的抹茶粉在打發中就會飛出去了。淡奶油打發到8成，有清晰紋路。 
4、將蛋黃液和蔓越莓幹倒入到打發好的淡奶油中。這裡注意，一定是冷卻後的蛋黃液，再和淡奶油混合。
5、倒入容器裡，放入冰箱冷凍5小時以上，吃之前取出，在常溫下回溫十來分鐘即可。
【雞尾酒藍莓冰棍】
酸酸甜甜又帶有淡淡酒香的雞尾酒，夏季裡是很多女孩子的最愛，咱們在家就可以用應季水果和適量雞尾酒，做一些好吃的雞尾酒冰棒。
需要準備：
雞尾酒2瓶
藍莓適量
薄荷一小把
你還可以用櫻桃丁、菠蘿塊、草莓丁，加入鮮爽的洗淨薄荷，倒入冰棍模具，冷凍成型就好了。
【桂花南瓜糕】
需要準備：
南瓜：150克
吉利丁片：10克
糖桂花：20克
做法：
不要覺得太簡單哦，因為就是這樣幾個步驟，美食就做出來嘍
1、將南瓜去皮去籽，切成塊，上蒸鍋蒸熟。
2、吉利丁片放入小碗中，加入少許溫水，使得吉利丁片變軟，大概五分鐘左右即可。南瓜同時碾碎，晾涼。
3、將融化的吉利丁片放入到南瓜泥中，攪拌均勻。
4、將攪拌好的南瓜泥放入到模具中，我是用一個無底的長方形模具，四周和底用錫紙包裹，這樣比較好脫模。
5、入冰箱冷藏，基本2小時就好。用小刀或者牙籤沿著邊緣劃一圈，倒入涼白開讓其滲入，再將多餘的水倒掉，把南瓜糕倒扣回來，很容易就脫模。
南瓜糕切小塊，淋上桂花蜜即可食用。
【水果慕斯雪】
需要食材：
櫻桃、獼猴桃、芒果、酸奶、蔓越莓、蜂蜜適量
這裡不寫量，您根據家人的喜好，人數，多多買水果，用比較粘稠的原味酸奶，想怎麼做就怎麼做。和寶貝一起做，更開心哦。
做法：
1、準備需要的水果，洗淨。原味酸奶儘量選擇稠一些的。
2、獼猴桃如果酸一些，可以加蜂蜜哦。芒果去皮切丁，櫻桃洗淨去核。
3、切好需要的水果，酸奶可以多弄一點，拌著水果吃，酸酸甜甜的。
4、用破壁機依次把水果破壁打碎備用。時間用不了5分鐘，基本上芒果10餘秒，獼猴桃和櫻桃半分鐘左右。覺得甜度不夠，就加蜂蜜，不要放砂糖，冷凍後放了砂糖口感並不甜，熱量還高。
5、取若干個水果杯，先放適量酸奶，放冰箱冷凍，是冷凍10分鐘。接著鋪上一層水果，入冰箱冷凍10分鐘，接著再一層酸奶，冷凍10分鐘。別嫌麻煩，只有冷凍到微固態，層次之間才不會混合。
6、做好後最後表面撒一些蔓越莓碎，很好吃。 
花兒的美食廚房
【雪花酥】
一定要做最近很流行的雪花酥！材料網上都可以輕易買到。
雪花酥一塊塊的小方塊，表面裹滿了奶粉，看起來很是誘人。而且非常適合現在的季節，在我們這種沒有暖氣的地方，經常被凍的瑟瑟發抖的時候我是真的喜歡來一塊雪花酥。
要說牛軋糖和雪花酥的區別就在於配方比例有些不同。牛軋糖裡奶粉含量更高，所以糖也更硬一些，而雪花酥稍軟，整體吃起來也沒那麼甜。拿在手裡感覺有點硬（硬和天氣冷也有關係），但是咬一口之後是軟糯和酥脆結合的，奶香、堅果香、餅乾香混合在一起的口感還是不錯噠。
預計這個冬天，雪花酥也許會成為比牛軋糖更受歡迎的的伴手禮。不需要烤箱，幾分鐘就可以做好，關鍵還好吃，作為春節的小零食還有比這個更讚的嘛。
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雪花酥
材料：
棉花糖230克、小圓奇福餅乾280克、蔓越莓80克、無糖奶粉70、黃油40、混合堅果100克（灰用了南瓜籽、大杏仁、花生）
表面裝飾：
奶粉適量（可以將奶粉和糖粉混合，灰不喜歡太甜，直接用的無糖奶粉）
做法：
1、 準備所需材料，堅果提前烤熟，和餅乾一起混合備用，如果是用3公分的小圓餅乾不需要掰小，直接使用正好。
2、 黃油放入不粘鍋內，小火加熱至黃油融化成液體。
3、 倒入棉花糖。
4、 繼續中小火加熱並不停攪拌至棉花糖完全融化。
5、 加入奶粉，攪拌均勻後。
6、 將堅果、果乾和餅乾混合後一起倒入鍋中。（沒錯，沒有任何疑問，就是這麼多材料，放心的加把）
7、 拌勻至所有的材料都粘在一起，可以看到糖有很粘稠的拉絲效果，這樣狀態做出來的雪花酥口感才不會太硬。（天氣冷的話，動作太慢了，糖會硬，可以繼續保持小火加熱，這樣糖軟了更容易拌勻）
8、 關火後，戴上手套將所有的混合物揉勻，讓糖包裹住所有的混合材料。（小心防燙）
9、 烤盤裡均勻的撒些奶粉，將混合好的材料放入烤盤內，壓平實。
10、 將表面擀平後翻面，再次將表面擀平。
11、 取出來，表面篩奶粉，雪花酥就做好了。
薄灰小貼士：
堅果和果乾可以根據家裡現有的食材來調整，還可以加核桃、開心果、碧根果、瓜子、芝麻等等，果乾也可以加葡萄乾、提子乾、芒果乾等等。
餅乾的選擇上太酥或太軟的都不適合，灰用的是臺灣產的奇福餅乾，牛奶味和芝麻味的，表面有點鹽粒，有微鹹的口感，所以用在雪花酥裡非常合適。而且大小3公分左右，直接使用就可以，切出來切面也好看。其實灰有問過一些臺灣零食的進口商，小奇福餅乾並不是一個餅乾品牌或廠家，臺灣把小圓餅乾都統稱為奇福餅乾，所以牌子不用太拘泥。我看有些網友也有用瑪利亞餅乾、三牛蘇打餅等來做的。
奶粉用全脂或脫脂都可以，但是一定要用無糖奶粉哦，做出來才不會太甜。
熬煮棉花糖的時候要用小火，如果煮的太過，糖會硬，混合的時候拉絲延展效果也會差，不能很好的包裹住所有混合材料。
雪花酥切塊後裝袋密封保存至少一個多星期沒問題，這個季節無需冷藏。
