小炽狐
很高兴来回答您的问题，我叫吾爱烘焙，专注于美食的制作。
其实快手的甜点有很多，比如椰蓉牛奶方块就是其中的一款。制作简单，快捷
材料： 牛奶:250g 淡奶油:100g 糖粉:40g 粟粉:40g 椰蓉:适量
1、 取一个长方形的容器，干净无水，铺上一层椰蓉
2、三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀
3、剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里，在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化
4、煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里，此时要不停的搅拌，防止粘锅，液体会变得越来越稠（牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀，很容易沉淀）
5、迅速倒入铺了椰蓉的容器里，尽量倒得均匀些
6、稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结
7、凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜，撒一层椰蓉，轻轻摇晃容器，将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上
8、切块，让每块奶冻都沾上椰蓉即可
吾爱烘焙everyday
漂亮的随心杯来答一发～
这款甜点真的是又简单又漂亮又好吃又好做又拉风，总之，是集所有优点于一体的。做的时侯可以一次多做几杯，放冰箱冷藏下，当下午茶也好，带出去聚会也好，都是能分分钟，哦，不，秒秒钟就能拔动少女心哒。
首先上个材料图，
我用的是去掉夹芯的奥利奥饼干＋芒果＋浓稠酸奶。
你也可以把奥利奥换成相对更健康点的消化饼，可以把芒果换成其它你喜欢的水果，比方说草莓OR榴莲等，只一点，水果的水份不要太大就好，比方像西瓜就不适合做这个。再来是酸奶，要浓稠型的，越浓越好，太稀容易撑不住。当然，如果你乐意，把酸奶换成打发的淡奶油也是棒棒的。反正，随心杯嘛，就是随你心意，随你喜欢就好，怎么高兴怎么来，手边有什么材料就用什么材料就好了。
好咧，再来说做法，这个完全没技术难度的哈，我直接用芒果酸奶随心杯做范例啦，你们看着变通。
步骤1.
饼干碾碎，有搅拌机的用搅拌机打碎，没搅拌机的直接装食品袋里用擀面棍碾碎，两种方法都很快的。说一声，我自己的习惯一般都不会碾太碎，留点小颗粒吃的时侯更爽。
步骤2.
芒果去皮去核，用料理机打成芒果糊。
步骤3.
准备好杯子，透明玻璃杯也好，透明的一次性塑料杯也好，有啥用啥吧。先装一层饼干碎，用勺子压实，再倒一层芒果糊，再倒一层浓稠酸奶，再装一层饼干碎，再一层芒果糊，再一层酸奶，直到装到你想到深度。
步骤4.
表面再放点切碎的水果丁，放片薄荷装饰，好吃的芒果随心杯就做好啦～撒花～
【PS. 虽然组合可以随意，但要是瘦身期的妹紫吃，还是建议消化饼＋水果＋浓稠酸奶哈，这组合热量相对更低，吃起来最没负担】
83小钟
今天给大家介绍一款甜点——椰蓉糕~它是由烧仙草、椰蓉做成的。做法很简单，不会厨艺也可以做出一盘这样的美味。很适合家里来客人啊，或者白领们在周末没事做一盘尝尝鲜都可以的哦。无论是口感还是颜值，都很有料！
这盘糕点大人小孩都可以吃。做的灵感来源椰蓉雪花膏，这款糕点我们大宝和老爷子家非常喜欢吃，但是因为里面的添加剂比较多，我就想有没有什么可以替代的，然后就独创了这款小点心。老爷子第一次吃的时候居然说，他吃到一种天然的味道，而不是添加剂的味道。
其实生活中我们想给什么食物定性，可以尽量用仙草粉来代替鱼胶粉，这样做出来的美食更健康一些，口感也会更好哦~
所需食材
烧仙草粉、椰蓉、椰浆粉或者奶粉
制作过程
1. 先取50克烧仙草，加适量冷水搅拌均匀。其实很多姐妹在这一步都会说搅拌的时候总会有疙瘩，其实有个非常省事的方法就是，将它倒入榨汁机里搅拌就好了
2. 搅拌好后，放3-5勺椰浆粉，如果家里没有椰浆粉的也可以用奶粉代替哦。聪明的姐妹们，是不是想到加入椰浆粉后，也可以用料理机搅拌哦，快速而且均匀。或者用电动搅拌机，也很省事的。
3. 将搅拌好的溶液倒入锅里，再加适量清水，开中大火边煮边搅拌。这一步很关键，需要整个过程都必须在搅拌，即使出现蛋花汤的状态也不要停止，继续搅拌，直到溶液就像慈梨膏一样浓稠，不再有蛋花汤的状态，就可以关火了。
4、将冷却后的仙草冻放在砧板上，就可以动刀哦~你可以切成任意喜欢的形状，为了给姐妹们演示，我切成了方块状。
5、仙草冻切好后，就开始蘸椰蓉粉啦。因为椰蓉是原味的，你可以根据自己的口味在里面加糖粉或者盐，你还可以加适量的椰浆粉或者奶粉在椰蓉里面，味道也很棒~
6、最后一步——撒桂花，可能会有姐妹们问，“花姐，木有桂花肿么办？”简单，你也可以放点坚果或者梅子干啊，都可以的哦！
到这里我们的椰蓉糕就做好啦，是不是很简单，而且拿的出手哦~
花姐小贴士
我们的椰蓉糕就做好了，还有一些小细节跟姐妹们分享一下：
1：因为仙草冻容易出水，所以做好后放置的时间不要太长，最后现做现吃，边做边吃，各种吃吃。
2：在烧仙草溶液里加椰浆粉或者奶粉，目的是让定型后的仙草冻本来的颜色变淡，有点像巧克力色。如果家里有小巧克力磨具，可以拿来定型，非常的有料的哦~
你是最棒的，我是花姐，一起动手做起来吧~~
花姐SisterHua
牛奶南瓜西米露
一.主料
南瓜5,6小块、牛奶200ml左右、西米适量、炼乳两小勺、温水适量
二.做法
1. 南瓜切块，上锅蒸软。
2. 蒸软的南瓜弄碎，加入牛奶，温水，开火煮至开。关火前加入炼乳，搅拌搅拌。
3. 西米洗一下，加水，上火盖好盖子煮10分钟左右，再关火盖盖子焖10分钟左右。（偏大的西米时间要长点）
4. 西米焖好后用冷水冲，过筛
5. 西米放进南瓜牛奶里，这样就可以了。
汤圆糯米糍
一.材料
汤圆、椰蓉
二.做法
1.将水烧开
2.将汤圆放到水里煮，但是别把汤圆煮的太软
3.将煮熟的汤圆捞出放凉
4.将汤圆放在准备好的椰蓉里，裹上满满的一层椰蓉。这样汤圆糯米糍就大功告成了
香蕉班戟
一.材料
低粉80克、鸡蛋1个、牛奶220克、香蕉3根、细砂糖20克、无盐黄油15克、巧克力酱适量、巧克力屑少许
二.做法
1、一个鸡蛋加20g细砂糖，用手抽打散即可；
2、加入牛奶搅匀，筛入低粉搅匀；
3、融化的黄油倒入面糊中搅匀，有小疙瘩也没有关系，接着面糊过筛，筛子上的小面疙瘩用刮刀碾压后，把筛子浸到面糊里再筛一遍；
4、过筛后的面糊非常细腻，放入冰箱冷藏30-40分钟，冷藏后的面糊更加浓稠，右图是冷藏后的面糊；
5、平底锅中放入一勺面糊，快速转动锅子让面糊流向四周，开小火加热，面糊全部凝固变色微微鼓泡，快速揭下面皮放入盘中；锅中不放油，面皮无需翻面；
6、我在旁边放一块湿抹布，用过的锅子放抹布上凉一下，或者放凉水下冲一下降温；
7、依次烙好全部的面皮，一共烙出10张面皮；
8、准备香蕉，巧克力屑（用勺子在大块的甜巧克力背面刮），香蕉去皮去掉2头，放在面皮上--挨着锅底的一面；
9、 依次卷起来，切掉2头不齐的地方，中间切开；
10、淋上巧克力酱，撒上巧克力屑装饰
木糠杯
淡奶油200g、炼乳40g、玛丽饼干200g
二.做法
1.准备玛丽饼，这是正宗木糠杯的饼干。也可以用消化饼或奥利奥代替。
2.将饼干放入保鲜袋。
3.尽量压碎。
4.放入料理机，打到细腻状态。
5.打成这么细腻就可以了。
6.淡奶油打到6成发时加入炼奶，继续打到8成发即可。
7.将打发好的淡奶油装入裱花袋。
8.在杯底铺上一层饼干。
9.然后一层奶油一层饼干的铺。
10.每铺一层都要次饼干碎轻轻压平。
11.这么简单的木糠杯就做好啦！放冰箱冷藏3小时左右，口感更佳~
香蕉派
一.材料
飞饼酥皮4张、香蕉2根、蛋1枚
二.做法
1.将酥皮从冰箱取出，在室温下稍微软化。将香蕉去皮切成小丁，将1/4量的香蕉馅放在面皮上。
2.将面皮对折。
3.用叉子在边缘压实封口。
4.在表面刷上蛋液
5.将香蕉派移至烤盘上。烤箱180度预热，约烤25分钟左右，看到派鼓起膨胀，边封口处有多层酥皮出现，且表面为金黄色即可。
三.温馨提示
如果没有酥皮可以用馄饨皮代替
是爱吃的大江啊
之前记得做过一款樱花芝士蛋糕，大家都超喜欢，这次来带给你们一款小小的QQ的一口酸奶慕斯吧，除了颜值爆表，颇具逼格外，味道也是好吃的没话说呢！
完整视频
全部食材：
消化饼干60g 黄油30g
淡奶油120g 砂糖20g
酸奶100g 吉利丁片10g
柠檬汁适量
步骤：
先将60克消化饼干压碎
加入30克融化的黄油到饼干碎中搅拌均匀
将搅拌好的饼干碎填入模具底层，用物体压实
填好饼干碎，压实后放入冰箱冷藏备用
120克淡奶油加入20克砂糖打发
淡奶油打至出现纹路即可
加入100克酸奶继续搅拌
10克吉利丁片先用冷水泡软，然后隔热水进行融化
融化好的吉利丁液倒入奶糊中
将奶糊与吉利丁液搅拌均匀
边搅拌还可以边添加适量柠檬汁
搅拌好的奶糊倒入之前填好饼干碎冷藏备用的模具中
然后震荡模具，振荡出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上使其凝固
凝固好的酸奶慕斯可以用一个热毛巾擦拭模具外壁，或者用吹风机加热吹模具外壁帮助脱模
我先将酸奶慕斯倒扣在披萨铲上进行完全脱模，然后再反转披萨铲使蛋糕翻转过来完成最终脱模。
加上喜欢的水果作为装饰，我加了樱桃
摆放薄荷叶装饰
最后撒上糖粉进行装饰
颜值超高的一口酸奶慕斯就完成喽
一个小小的蛋糕顶着一颗大大的的樱桃，超级可爱
口感柔滑的慕斯质感，一勺舀下在口腔的温度下瞬间化开，满口都是浓浓的奶香，酸奶微酸的口味多吃几口也不会显腻，墙裂推荐你们试一下哦！
颖涵的快厨房
紫薯芒果椰蓉球
材料也很简单、紫薯、芒果、椰丝（如果嗜甜可以加白糖）
第一步：准备上述材料、紫薯削皮、切小丁上锅蒸五分钟。
削皮
切片
切小丁
上锅蒸
第二步：处理芒果，将芒果切小丁备用。
第三步：取出蒸好的紫薯，碾压成泥，并稍微放凉。
第四步：用手将紫薯泥碾压成片，加入芒果，滚成小球。
取出适量的紫薯泥
轻轻捏成皮
放入芒果
握成球
第五步：将紫薯球蘸上椰丝。
蘸满椰丝后，这道美食就完成了！
姜汁撞奶
夏日里，冷制品吃多了，有点脾胃虚寒，生姜中有温中，散寒，止痛的功效，不喜欢浓浓的姜味，所以就做了一碗姜汁撞奶，驱寒又养颜。
第一步：准备原料，原料很简单，一块生姜，一杯鲜牛奶（可以用特仑苏等牛奶替代，一定要全脂）。因为不嗜甜，所以没加糖。
原材料：鲜牛奶、姜
第二步：将牛奶倒入碗中，上蒸锅蒸煮。最好在牛奶煮开后加糖，加糖煮牛奶会产生毒素，对身体不利。
牛奶倒入碗中
上锅蒸煮
第三步：处理生姜，将生姜切片切沫，再放入纱布中挤出汁。（也可以用榨汁机，方便一点）
生姜削皮
切片
切丝
切沫
挤汁
第四步：取出已经蒸煮好的牛奶，静置放凉到70—80℃（将牛奶滴在手上有可以灼烫感即可）。
第五步：撞奶，将牛奶快速的一次性的倒入碗中。（姜汁和牛奶的比例至关重要。姜汁太少无法凝固，姜汁越多会越粘稠，但会太辣。姜汁和牛奶的比例大致为1：8。）
撞奶
第六步：静置，将其静置放凉5分钟左右，放入勺子不掉下即可。
静置
勺子不掉
姜汁撞奶就做好了
小蛮的美食娱乐
微信公众号搜索：i喜柿，快享更多精彩！
1st dish
烤冷面 + 炸油条
2nd dish
蓝莓酱 + 花生酱
吐司界的神仙组合！
3rd dish
牛油果 + 鸡蛋
牛油果和水煮蛋沙拉
牛油果泥和炒嫩蛋吐司
4th dish
红薯 + 鸡胸肉
用红薯泥和鸡胸肉做沙拉，超级好吃又超级健康！
5th dish
纳豆 + 奶酪
在烤奶酪三明治的基础上再多加一层纳豆，爆炸好吃！
6th dish
羊肉 + 卷心菜
一锅炖，只需要放盐和黑胡椒调味。
7th dish
胡萝卜 + 巧克力
胡萝卜蛋糕好吃，巧克力蛋糕也好吃，但都比不上巧克力胡萝卜蛋糕好吃！！
想到其他的再来补充～
喜柿严采
要说快手又好吃的甜点，芋圆算一种了，各种材料网上都可以买到，芋圆也是一种百搭的食物，随便加点什么都很好吃，如果觉得网上的成品不够健康，也可以自己在家里做。
这里提供一份芋圆的做法，喜欢的可以自己尝试做一下哦！
芋圆
用料
香芋（去皮后）350g，木薯粉120g
做法
1、把芋头去皮切厚片，入蒸锅蒸至筷子能轻易穿透。
2、蒸好的芋头趁热加入到木薯粉中，用叉子或压土豆泥的工具捣碎，混合成粉团。
3、如果芋头比较干，可以加少量水，直至粉团柔软而不粘手。
4、掰一小块粉团搓成细长条，再切成大小均匀的小段即可。红薯圆，紫薯圆，南瓜圆等也可以按同样的方法制作。
5、烧一锅开水，将芋圆倒进去，下锅后搅动一下防止芋圆互相粘连。
6、待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出，然后马上浸入凉水中。
做好的芋圆可以跟很多食材搭配做成甜品，比如龟苓膏、黄桃等，再加上调制好的椰浆，撒点蜜豆，就是简单又好吃的一碗甜点了！
椰浆的做法
取50g的椰浆粉加入到150ml的热水中烧开，再加入适量的炼奶调好，就是椰浆了。
美味学院兰州
日常我们吃的甜品，有些需要工序比较多，制作繁复。而有些甜点，制作就毫无难度，中间需要的无非就是入冰箱冷藏或冷冻，夏季里的冰淇淋，一些椰丝小饼、可口的水果慕斯雪，都属于这类。
【抹茶红豆冰淇淋】
抹茶和红豆、和蔓越莓都是很好的搭配，做出来的甜品清爽甜美，让人食过意犹未尽。炎热盛夏，一定，至少做一次抹茶控，细细品味这种健康食材带来的完美口感。
需要准备：
鸡蛋黄：3个
淡奶油：250克
细砂糖：50克
抹茶粉：15克
蔓越莓：50克
做法：
1、将细砂糖全部放入鸡蛋黄中，用电动打蛋器打到蛋黄发白，有纹路即可。
2、淡奶油先取80克，加热到周边起小气泡，关火。倒入打发好的蛋黄液中，记住同时用打蛋器不断搅拌，否则很可能烫成蛋花了。这样蛋黄能得到有效杀菌，鸡蛋超过70度就能杀掉其中的细菌。
3、鸡蛋液放置晾凉。这个时候把剩余需要的淡奶油隔冰块打发，将需要的抹茶粉倒入淡奶油中，先稍微搅拌，否则细腻的抹茶粉在打发中就会飞出去了。淡奶油打发到8成，有清晰纹路。 
4、将蛋黄液和蔓越莓干倒入到打发好的淡奶油中。这里注意，一定是冷却后的蛋黄液，再和淡奶油混合。
5、倒入容器里，放入冰箱冷冻5小时以上，吃之前取出，在常温下回温十来分钟即可。
【鸡尾酒蓝莓冰棍】
酸酸甜甜又带有淡淡酒香的鸡尾酒，夏季里是很多女孩子的最爱，咱们在家就可以用应季水果和适量鸡尾酒，做一些好吃的鸡尾酒冰棒。
需要准备：
鸡尾酒2瓶
蓝莓适量
薄荷一小把
你还可以用樱桃丁、菠萝块、草莓丁，加入鲜爽的洗净薄荷，倒入冰棍模具，冷冻成型就好了。
【桂花南瓜糕】
需要准备：
南瓜：150克
吉利丁片：10克
糖桂花：20克
做法：
不要觉得太简单哦，因为就是这样几个步骤，美食就做出来喽
1、将南瓜去皮去籽，切成块，上蒸锅蒸熟。
2、吉利丁片放入小碗中，加入少许温水，使得吉利丁片变软，大概五分钟左右即可。南瓜同时碾碎，晾凉。
3、将融化的吉利丁片放入到南瓜泥中，搅拌均匀。
4、将搅拌好的南瓜泥放入到模具中，我是用一个无底的长方形模具，四周和底用锡纸包裹，这样比较好脱模。
5、入冰箱冷藏，基本2小时就好。用小刀或者牙签沿着边缘划一圈，倒入凉白开让其渗入，再将多余的水倒掉，把南瓜糕倒扣回来，很容易就脱模。
南瓜糕切小块，淋上桂花蜜即可食用。
【水果慕斯雪】
需要食材：
樱桃、猕猴桃、芒果、酸奶、蔓越莓、蜂蜜适量
这里不写量，您根据家人的喜好，人数，多多买水果，用比较粘稠的原味酸奶，想怎么做就怎么做。和宝贝一起做，更开心哦。
做法：
1、准备需要的水果，洗净。原味酸奶尽量选择稠一些的。
2、猕猴桃如果酸一些，可以加蜂蜜哦。芒果去皮切丁，樱桃洗净去核。
3、切好需要的水果，酸奶可以多弄一点，拌着水果吃，酸酸甜甜的。
4、用破壁机依次把水果破壁打碎备用。时间用不了5分钟，基本上芒果10余秒，猕猴桃和樱桃半分钟左右。觉得甜度不够，就加蜂蜜，不要放砂糖，冷冻后放了砂糖口感并不甜，热量还高。
5、取若干个水果杯，先放适量酸奶，放冰箱冷冻，是冷冻10分钟。接着铺上一层水果，入冰箱冷冻10分钟，接着再一层酸奶，冷冻10分钟。别嫌麻烦，只有冷冻到微固态，层次之间才不会混合。
6、做好后最后表面撒一些蔓越莓碎，很好吃。 
花儿的美食厨房
【雪花酥】
一定要做最近很流行的雪花酥！材料网上都可以轻易买到。
雪花酥一块块的小方块，表面裹满了奶粉，看起来很是诱人。而且非常适合现在的季节，在我们这种没有暖气的地方，经常被冻的瑟瑟发抖的时候我是真的喜欢来一块雪花酥。
要说牛轧糖和雪花酥的区别就在于配方比例有些不同。牛轧糖里奶粉含量更高，所以糖也更硬一些，而雪花酥稍软，整体吃起来也没那么甜。拿在手里感觉有点硬（硬和天气冷也有关系），但是咬一口之后是软糯和酥脆结合的，奶香、坚果香、饼干香混合在一起的口感还是不错哒。
预计这个冬天，雪花酥也许会成为比牛轧糖更受欢迎的的伴手礼。不需要烤箱，几分钟就可以做好，关键还好吃，作为春节的小零食还有比这个更赞的嘛。
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雪花酥
材料：
棉花糖230克、小圆奇福饼干280克、蔓越莓80克、无糖奶粉70、黄油40、混合坚果100克（灰用了南瓜籽、大杏仁、花生）
表面装饰：
奶粉适量（可以将奶粉和糖粉混合，灰不喜欢太甜，直接用的无糖奶粉）
做法：
1、 准备所需材料，坚果提前烤熟，和饼干一起混合备用，如果是用3公分的小圆饼干不需要掰小，直接使用正好。
2、 黄油放入不粘锅内，小火加热至黄油融化成液体。
3、 倒入棉花糖。
4、 继续中小火加热并不停搅拌至棉花糖完全融化。
5、 加入奶粉，搅拌均匀后。
6、 将坚果、果干和饼干混合后一起倒入锅中。（没错，没有任何疑问，就是这么多材料，放心的加把）
7、 拌匀至所有的材料都粘在一起，可以看到糖有很粘稠的拉丝效果，这样状态做出来的雪花酥口感才不会太硬。（天气冷的话，动作太慢了，糖会硬，可以继续保持小火加热，这样糖软了更容易拌匀）
8、 关火后，戴上手套将所有的混合物揉匀，让糖包裹住所有的混合材料。（小心防烫）
9、 烤盘里均匀的撒些奶粉，将混合好的材料放入烤盘内，压平实。
10、 将表面擀平后翻面，再次将表面擀平。
11、 取出来，表面筛奶粉，雪花酥就做好了。
薄灰小贴士：
坚果和果干可以根据家里现有的食材来调整，还可以加核桃、开心果、碧根果、瓜子、芝麻等等，果干也可以加葡萄干、提子干、芒果干等等。
饼干的选择上太酥或太软的都不适合，灰用的是台湾产的奇福饼干，牛奶味和芝麻味的，表面有点盐粒，有微咸的口感，所以用在雪花酥里非常合适。而且大小3公分左右，直接使用就可以，切出来切面也好看。其实灰有问过一些台湾零食的进口商，小奇福饼干并不是一个饼干品牌或厂家，台湾把小圆饼干都统称为奇福饼干，所以牌子不用太拘泥。我看有些网友也有用玛利亚饼干、三牛苏打饼等来做的。
奶粉用全脂或脱脂都可以，但是一定要用无糖奶粉哦，做出来才不会太甜。
熬煮棉花糖的时候要用小火，如果煮的太过，糖会硬，混合的时候拉丝延展效果也会差，不能很好的包裹住所有混合材料。
雪花酥切块后装袋密封保存至少一个多星期没问题，这个季节无需冷藏。
