微風很努力
分兩類：鬆散型連鎖，總部以服務開店為主，品牌的第一要務是推廣和或許更多的加盟主。完成建店後，建店費是足夠總部盈利的。至於門店的盈利水平，總部是相對管理較少的。而當總部有足夠能力建立物流配送體系的時候，總部依然可以從物流鏈獲得更好的配送利潤。門店的盈利來自於每日流水，這是唯一的。這一類門店的流水構成大概如下：香菸35%，毛利10%。水飲20%，毛利20-30%，休閒食品20%，毛利25%-35%。如此一來，其他佔比不超過20%。所以，單店最重要的還是客流度，因為，煙和水還是最主要的臨時購買。當然，菸草假一點的也是司空見慣的。
緊密型連鎖：……
大魚貨架CEO
連鎖便利店行業近八年來發展的非常快。開始的幾年，也就是2000年左右，各個連鎖品牌店雨後春筍般出現，除了雜牌小店外，每個城市基本都可以見到四五家以上店鋪較多的便利店品牌，可以說行業發展開始就迅速進入了群雄逐鹿的狀態。
近幾年，經過了行業激烈競爭階段後，便利店市場已經逐漸成熟，各地基本都形成了少量品牌佔有主要市場的局面，曾經百花齊放階段的很多品牌要麼被收購，要麼已經被殘酷的市場競爭所淘汰。
早期的便利店，之所以很容易被市場所淘汰，很重要的原因就是並沒有解決消費者的痛點。也就是說，初期的便利店就像個精緻縮小版的超市，同樣產品價格還略貴一些。消費者過了新鮮勁兒後，並沒有覺得有什麼不一樣，而形成不了消費習慣，也就無法有穩定的客源。
隨著行業的快速發展，很多企業意識到如何去適應消費者的需求，加上行業標杆日本便利店的示範作用，很多國內品牌也逐漸的形成自己的特點和優勢。除了方便快捷外，目前的連鎖便利店都有自己成熟的產品體系和物流體系，尤其是便餐、自制麵包、新鮮甜品、小吃等產品的豐富，極大的滿足了都市年輕人工作和生活的需求，逐漸使年輕消費者習慣於便利店一站式滿足需求。
所以，凡是經營較好的連鎖便利店，一定是非標準產品很豐富、美味的，而這部分產品利潤較高，對消費者吸引力較大，解決了年輕人對吃的方便需求。當習慣形成後，客流穩定且逐漸增大，其他店內產品的銷量也會隨之增加，也就形成了目前較成熟的市場狀態。
禹歧觀點
便利店本身就是一個人們接觸比較頻繁的商業體。裡邊的產品都是人們的剛需產品。便利店的毛利率本身就不是很高，都是在15%到25%之間。但是連鎖便利店，是通過規模化經營，打造一個龐大的銷售網絡和會員平臺。就像美國的好事多超市，它的毛利率只控制在7%左右，但它在全球有超600家賣場，會員人數超過8000萬人。當他擁有了大量的會員後，就可以和上游的供應商去談判，獲得更高的產品入場費等等。他自身既是一個賣場但同時又是一個平臺，可以說，任何商家的產品都可以通過它的平臺快速佔領市場。而這部分利潤，是我們看不到的。希望我的回答能幫到您。
悟道商院
核心取決於供應鏈能力，規模化運營以後，成本很低，幾個品類極高毛利就讓整個店能活下來。而且很多物業為了搞好生態，價格給品牌連鎖店一般並不高。
一劍東來無處去
其實，連鎖便利店，貨物都是通過大量的集體採購配送，從而降低了成本，實際銷售過程中，很多產品價格還是很有優勢的，所以會擁有一部分忠實客戶群體，實現導流，長遠創造價值收益。
