麵包機版椰漿牛奶吐司
分類：麵包機，吐司
創建時間：2013-08-21 10:28:38
描述：1、這個配方是從星冰樂的3.0版面包機配方修改而來，把原配方的大部分牛奶替換成了椰漿。因為椰漿較牛奶濃稠，故增加了一些液體的量。2、吃起來有一股淡淡的椰子味，很鬆軟。3、用麵包機操作，份量是500克。
用料：
- 高筋麵粉 220克
- 低筋麵粉 55克
- 黃油 30克
- 椰漿 110毫升
- 牛奶 40毫升
- 雞蛋 1個
- 鹽 3克
- 細砂糖 40克
- 酵母 3克
步驟：
0. 先放雞蛋、黃油、鹽、糖、椰漿、牛奶等，順序無所謂。
1. 高筋麵粉及低筋麵粉過篩放入。
2. 如果是用麵包機的預約定時功能，就在麵粉上挖個小洞，放入酵母，注意酵母只能接觸面粉。
3. 麵包機菜單選擇500克，甜麵包。因為我用的麵包機的甜麵包程序沒有燒色選項，所以是提前15分鐘取出的。如果沒有甜麵包程序可用普通麵包程序替代，燒色選淺。
小貼士：
1、如果沒有椰漿可用130毫升牛奶替代，就是牛奶味的吐司了；2、麵粉要過篩放入；3、酵母千萬不要碰到除麵粉外的其他原料。
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