提起新疆切糕，估計很少有人不知道它的大名，在幾年前能吃得起切糕的都是富豪。切糕在網上被網友們不斷吐糟，之所以造成這種情況的出現，那便是很多切糕黨的強買強賣導致的，切糕黨一刀切下去就能切你半個月工資，實在是讓人招架不住。還有就是內地很多切糕其實並不正宗，花了不菲的錢卻換來難吃的切糕，怎麼會讓人心裡平衡。
到一地去旅遊，除了看沒有看過的風景之外，最重要的便是要吃沒有吃過的美食了。小編曾去新疆旅遊，一直想要看一看這傳說中的切糕的正宗樣貌，但多方尋找並沒有找到。詢問很多當地人，他們竟然不知道切糕為何物，這讓我很是迷茫，不是說新疆切糕嗎，怎麼當地人都不知道。
後來還是在偶然的機會之下，聽到驢友們說新疆人不叫切糕，他們叫它瑪仁糖。切糕是因為新疆外的民眾在聽不懂、不理解Sokmak含義的情況下根據其售賣時的特點賦予其“切糕”稱呼。到這裡我才明白，那傳說中的切糕在這裡叫做瑪仁糖。
既然知道了切糕的當地的名字，自然要去嘗一嘗，但因為網上的段子漫天飛，也怕遇到切糕黨，被人宰了。猶豫再三，還是決定去嘗試一番，畢竟在新疆可以吃到正宗的切糕，就是貴點也值了。不吃不知道，一吃忘不掉，瑪仁糖在據說已經有幾百年的歷史，還是維吾爾族用傳統特色工藝製作而成的。吃起來口味純正、酸甜適度，如果通俗一些表達，那便是兩個“好吃”。我一下子吃了很多，據說這種瑪仁糖的配料選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬製，可謂是營養豐富。在這裡我並沒有遇到切糕黨，新疆維族的兄弟們還是很熱情的，我吃了很多，但並不算太貴。如果去新疆旅遊，瑪仁糖不可錯哦！
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