昨日，記者從三水區旅遊部門獲悉，三水將推進“美食之城”建設，打造特色餐飲集聚區，在西南街道、白坭鎮、蘆苞鎮分別規劃建設“河鮮一條街”。
三水河鮮作為遠近聞名的美食，名聲在外，靠的是一口“鮮”。過去，不少河鮮店選擇紮根在北江邊、西江邊，就地打撈河鮮，就近食用，保持河鮮的鮮味。“北江潮水比較少，魚質更厚實、更鮮嫩。”不少知名河鮮老店店主說，每逢節假日，食客都是慕名而來品嚐河鮮。
近年來，三水加大水源保護力度，北江邊、西江邊上的河鮮店紛紛搬遷。2018年，三水評選三水十大名片，三水河鮮入選。三水位於西江、北江、綏江交匯處，憑藉天然的生態、良好的水質，擁有豐富的魚類資源，河鮮品種豐富，孕育了三水河鮮特產，挑動著本地人的味蕾，更吸引廣州、肇慶、中山等地的大批食客前來尋味。
今年，三水計劃在西南街道、白坭鎮、蘆苞鎮各規劃建設“河鮮一條街”，在做好環保措施的基礎上，擦亮三水河鮮名片，打造特色餐飲集聚區，推進“美食之城”建設。區文化廣電旅遊體育局相關負責人說，積極建設美食集聚區，特色美食與美景相結合，將吸引更多遊客前來三水，提升城市三水的知名度與美譽度，推動近悅遠來的文旅名城建設。
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