數千人壯觀野炊滿滿儀式感:大理白族節日土灶排滿山腳烹大肉全雞


農曆三月三,原是春秋至唐一個踏青狂歡的上巳節,宋元以後逐漸被清明節吸納而最終在我國大多數地方消失。在雲南大理灣橋鎮,當地白族的三月三盛會,卻有著獨特的起源和與眾不同的風俗表現,令人耳目一新。每到這一天,蒼山蓮花峰的山路上就人潮湧動,熱鬧非凡。

三月三在當地俗稱朝山會。蓮花峰上小雞足保和寺,當天上山前來朝拜的白族民眾成百上千。保和寺融佛道於一體,佛殿與道教無極宮共處一寺。朝山會上,白族民眾朝拜的重點卻不在這保和寺內,而是寺院隔壁的一座非佛非道的神殿。

神殿名叫駙馬宮,駙馬宮裡供奉的是白族神祗駙馬將軍。三月三盛會就是源起於公主與駙馬古老而美麗的傳說。相傳,古代白王張樂進求的三公主金姑因與父生氣私自出宮,路上巧遇巍山獵人細奴邏,兩情相悅結為夫妻。不料老白王對此樁婚姻卻頗為不滿。


後經觀音託夢,老白王才將三公主金姑接回大理。傳說金姑在農曆三月三日到達了蓮花峰,亦是她和細奴邏相遇的地方。後人感念三公主的聰穎愛民,細奴邏的偉岸英雄,就在蓮花峰建起駙馬行宮,每年三月三上山朝拜,以接三公主金姑回家與白族人民團聚。

白族人民對三公主愛戴有加,將其稱為金姑娘娘,視為一方的保護神,供奉為本主。三月三是敬拜她的節日,迎請公主回家,敬拜娘娘庇佑。很多虔敬的白族民眾前一晚就到了,帶著鋪蓋或留宿客舍或搭起帳蓬,為的就是能早早獻上一片誠心。

駙馬行宮裡前來敬拜的民眾絡繹不絕,人人虔敬,他們為駙馬和公主奉上最好的供品。

有的人家是從家中帶供品上山,有的人家直接在神殿外野炊製作。蒼松古柏下,各種各樣的柴灶土鍋,早早就熱氣騰騰,炸蝦片,酸辣魚,煮雞蛋,供奉金姑娘孃的都是白族當地美食。

很多人家都會圍著一個柴灶搓小湯圓。在其他地方,湯圓一般是元宵冬至的節令食品,白族三月三搓湯圓煮湯圓又有什麼奇特的說法?

傳說湯圓是三公主最喜歡的食品。湯圓在柴鍋裡珠圓玉潤,湯水裡加入了大量的花醬白糖,甜沁心腑。在公主回家與大理人民團聚的日子三月三,象徵團圓美滿甜甜蜜蜜的湯圓就成為白族人民敬拜公主,祈祝美滿生活不可缺少的節日食材了。

煮好的湯圓要先盛上敬拜公主和駙馬,碗里美滿甜蜜的湯圓還要加個剝了殼的白煮蛋。至於為什麼要加蛋,而且只加1個?因傳統過於古老,詢問一遍亦無人知曉。也許,見多識廣的您會有答案吧。

敬上供品,分群列隊誦唱經文,向神祗祈祐平安康健,閤家幸福。祝辭祝表在香亭點燃,給神祗帶去自己的恭謙誠意。

敬神祈福儀式之後,信眾個個心裡充滿了陽光希望。白族人家或坐或站,開始分享沾滿神祗恩澤的供品。

公主與駙馬自由戀愛美滿幸福的傳說,也給白族三月三注入了求取姻緣的元素。幾位大媽在古樹下繞起了紅繩,祈求自己子女早日成婚。

保和寺外駙馬行宮前,朝拜的人群川流不息,空地上使用柴灶的人家換了一拔又一拔。剛上山的白族村民說:這裡地方小,山下比這更熱鬧!

果不其然,繞轉了幾公里的山路,遠遠就望到山腳下炊煙繚繞,山邊人影重重不見邊際。

山路邊上,商攤林立。白族人家見縫插針,在各種縫隙裡做起了三月三法事,以表達對三公主的崇敬。

山腳茫湧溪邊,各家各戶依照地形,製作供品,誦經祈福,敬拜三公主,密密麻麻的足有上千人。壯觀的野炊場面儀式感十足,民間信仰熱情高漲。

水果香菸,糖果糕點,蝦片米飯,醇酒清茶……敬奉三公主的供品五顏六色堆滿了餐布。

挖土埋灶,現場野炊的供品極為豐腴:大肉燉土雞,水煮蛋,白族酸辣魚……

有的人家自帶柴灶,敬拜神靈的供品總是用料講究份量實足。大鍋的青紅椒大肉,顏色鮮豔香味撲鼻,真是人神共樂的佳餚啊。

三月三,適逢萬物回春,原先有著出門踏青的意義。大理白族人民又融入了自身的本主信仰,讓這個在大部份地方已消失的節日仍鮮活保存在西南一隅,不得不說是一種奇蹟。煦暖的陽光下,阿婆分享著美味的供品,笑容愈發燦爛。

茫湧溪邊熱熱鬧鬧,山路另一側靠山的空曠草地上亦是人山人海。白族傳統節日服飾在陽光下精彩紛呈。

敬拜的人群一組一組坐滿了草地,這裡和溪邊不同,不能野炊。虔誠的民眾家中作好供品,有的要輾轉數公里才能來到這裡,向三公主獻上自己的敬意。萬物重春的三月三,敬拜儀式後的供品野餐是多麼讓人舒暢。

自發地傳承傳統,大理白族民眾每年三月三到蒼山蓮花峰敬拜三公主金姑娘娘,不因供品多寡,不求位置好壞,他們的尊崇一以貫之。山腳下尚未竣工的八仙拜觀音廟也圍滿了虔誠的信眾。

聞名遐爾的廣西三月三,肯定沒有大理白族獨特的金姑信仰,也應該沒有這麼壯觀的供品野炊儀式吧。然而,廣西有的民族對歌大理白族也有,山腳下龍王廟前,白族歌舞輪番上演,流光溢彩。

三月三對歌,實際上是節日裡白族古代民眾踏青拜神,年青人歡歌跳舞自由戀愛的文化遺存。隨著社會發展,男女間的交往已大為開化,古老的對歌定情方式就逐漸失去了作用,現在主要是作為一種風俗的傳承,熱鬧錶演在大理三月三盛會上。

獨特的本主信仰,完整的敬拜儀式,壯觀的供品野炊,熱鬧的盛會商貿,都讓大理白族三月三朝山會充滿著與眾不同的民俗風采。朋友們,你們那有三月三這個傳統節日嗎?又有哪些有趣的節日內容呢?快到評論區說說吧。


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