很多人都說中國的廣東是一個吃貨的城市，天上飛的地上跑的海里遊的沒啥不吃的。所以，一提到廣東，就覺得那裡的口味非常的重。其實除了廣東，中國還有一個省，他們的吃貨本質一點不比廣東省差，這個省份就是江蘇省了。很多人都很驚訝吧，要說是雲南，大家都是很相信的，畢竟那裡的美食很多，奇葩的食物也很多，但是江蘇，怎麼從來沒有提起過呢。
江蘇菜，是中國的傳統八大菜系之一，又叫蘇菜，主要是以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。江蘇菜起源於二千多年前，其中金陵菜起源於先秦時期，當時吳人善制炙魚、蒸魚和魚片。一千多年前，鴨子已經成為金陵的美食了。
蘇菜最擅長的就是燉、燜、蒸、炒了，重視調湯，保持菜的原汁，風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，鬆脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
印象中的蘇菜都是上面的高雅菜餚，但是如果說奇葩，又是從何而來呢？且聽小編娓娓道來。
第一種：泰州臭豆腐
泰州臭豆腐又叫油炸臭幹，是泰州標誌性的特色美食小吃，一般在街頭巷尾能看到，一些小販支起一隻油鍋，擺上成箱的臭幹，隨炸隨賣，價格低廉。很多人都說，臭豆腐我常吃，這有啥了。但是泰州的臭豆腐和湖南長沙的臭豆腐不一樣，它的味道很臭，沒有一點香味，色呈褐黃，而且皮略起酥，老遠就能聞到小攤子飄來的臭味。但是泰州的臭幹，都是用辣椒醬為輔料，在放入米醋，別有風味。咬下去，外酥裡嫩，讚不絕口，不愛吃的人聞著就吐，在攤子前站一會，身上都是臭的。
第二種：常州豆餅渣
豆餅渣年輕一點的人都不認識，但是上了年紀的人都知道，這可是一種美味呢。小編的父親就喜歡吃豆餅渣，將它和青菜一起炒，那味道真的特別的好吃。豆餅渣其實就是豆漿榨汁之後剩下來的豆渣，它的味道清淡細膩，而且高蛋白低脂肪，熱量也很低。將豆餅渣製作成餅。香酥可口，也是非常的好吃了。但是不愛吃的人，就非常的嫌棄了，明明是又幹又沒味道，還是豆漿剩下來的渣子，那肯定是沒有營養了，這樣的東西還能吃嗎？讓人著實想不通呀！
第三種：連雲港的豆丹
很多人都以為豆丹就是豆子，其實豆乾是一種蟲子，它主要是以吃大豆葉子、洋槐樹的葉子為生，在天然無毒、無公害狀態生長的昆蟲。它體形優美，與蠶相似，雖然是大豆的天敵，但是它的肉漿卻無毒無害，是一種特佳的高蛋白食物，成菜餚，十分鮮美，還有治療胃寒疾病和營養不良的特殊療效。它的做法也很多，可炸可煮，軟軟嫩嫩，和雞蛋很相似。但是不愛吃的人看到這種腳很多的軟體動物，就已經很害怕了，誰還敢敢吃呢。
這些江蘇的奇葩食物，是不是也讓你打開眼界的，不知道大家還吃過哪些奇葩的江蘇美食呢？
閱讀更多 二點美食大咖兒 的文章
