磅蛋糕的組織比較細膩，奶香十足，香甜濃郁，特別喜歡這個味道，尤其加點蔓越莓幹，甜中透著淡淡的酸甜，吃一口便愛上的美味。
這款蛋糕做起來非常簡單，不用擔心回縮，給你滿滿的成就感~
食材明細
低筋麵粉：150克 黃油：150克
雞蛋液：125克 糖粉：120克
泡打粉：2克 蔓越莓幹：60克
做法步驟
1.黃油室溫下軟化好，加入糖粉，先用打蛋器攪拌一下，主要是為了防止打發的時候糖粉飛濺。
2.然後用電動打蛋器打發至蓬鬆狀態。
3.雞蛋液分3次加入，每一次都要用打蛋器打發均勻。
4.最終打發至黃油和蛋液充分融合。
5.一次性篩入低筋麵粉和泡打粉的混合物。
6.用刮刀從底部向上翻拌均勻。
7.加入提前切碎的蔓越莓幹。
8.繼續用刮刀翻拌均勻。
9.將蛋糕糊倒入模具中，並用刮刀刮平。
10.烤箱預熱180度，上下火，中層，烘烤40分鐘左右。
11.咬一口，香香的，甜蜜蜜的感覺~
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