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糙米並不是不去殼，不去殼的稻穀人是沒法直接食用的，口感很差很差，另外，稻殼吃進去，對人體也沒太大營養啊。
現在人隨著人們生活水平的提高，原來的緊缺的細糧，如麵粉，大米等，供應越來越多，人體處於營養過剩，因此，在這種背景下，反對過度加工的全穀粒食品越來越多。
與大米的加工不同，糙米是僅需去除穀殼，由於保留了胚芽和內皮，因此，色澤上沒有經過拋光後的大米好看，顏色偏黃。
但也正因為他保留了這些東西，比我們普通食用的大米更富有膳食纖維，礦物質和維他命，對於吃慣了細糧的現代人來講，是一種營養非常均衡的食品，因此，越來越受到消費者喜愛。
當然，目前全穀粒類食品備受歡迎，價格也較好，除了現在生活水平提高，需要更多膳食纖維外，還有一個原因則是這類全穀粒食物基本都是新糧製作，不像我們食用的經過幾次拋光的大米，我們很難知道這些大米存放的時間有多久。
簡單就說這麼多吧，希望能幫助到你瞭解糙米市場。
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首先出題話句不合遇輯。
不去殼的稻穀還是稻穀。稻穀越來越受人們喜愛。文中所表達的應是不經過加工的稻米越來越愛人們喜愛。
稻穀去殼加工變成糙米，再經碾磨拋光成市場上賣的精白米。
未經深加工的大米富含膳食纖維，維生素B2:B6多種微略元素。人長年累月食用精白米缺泛以上幾種營養元素。容易患富貴病，如糖尿病，脹胃病，代謝病(肥胖)營養師醫師都昌導人們多食未經深加工的厚糧。所以不經加工約稻米越來越受人們喜愛。
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這是因為未脫殼的稻穀可以鎖住大米的營養，同時讓其在儲藏過程中能夠完全充分的吸收掉稻穗中的剩餘養分，因此既是讓大米更加美味的過程，也是延長稻米品質壽命的有效方法。沔陽三蒸鍾家村鮮稻穀米已上線蘇寧眾籌，可以買了試試看口感怎麼樣
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稻穀就是米，米是人人都要吃的，誰不喜歡呀
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