用戶1628828382134
隨著天氣越來越熱，各種涼拌菜都受大家歡迎，涼皮涼麵呀天氣熱來上一碗很是爽口！
外面賣的也好吃，但都不如自己做的乾淨衛生，還實惠，可是很多小夥伴們不會做或者是做不好，那有那麼難，😜😜
好多人說做涼皮要加鹽，加硼砂，又是要高筋麵粉啥的，那有這麼麻煩，就幾個簡單的工序做下就行了😍
我昨天就在、家自己做涼皮吃了，就是普通的麵粉，加一點澱粉就行了啊，做出來又筋道好吃，不會斷呀！去我主頁看看吧😊😊
分享一下我的做法，不用洗面
兩碗麵粉，我是吃飯的小碗，邊到水邊攪，在加小半碗澱粉，攪均勻，調成糊狀，用筷子一挑掛不住的狀態就行
準備一個鐵盤子不鏽鋼的那種，上面刷一層油，到兩湯勺麵糊，擺開
水開把盤子直接放開水上蒸，蓋上蓋，一分鐘就熟了，起泡就好了，每蒸一次盤子刷一層油，然後切條就行啦
這樣做簡單又不用洗面，做出來筋道又Q彈，
拌上自己喜歡的調料，非常好吃！
😃😃🌹🌹
去我主頁看看
輝姐小廚房
麵粉一定要用高筋麵粉，高筋，高筋，高筋，洗面時把麵筋完全洗出來，沉澱4至6小時左右，蒸的時候一定大火大火大火，兩分鐘左右起大氣泡即可，倒麵漿時不要倒太多，如果太厚也是很容易斷的，具體去看我的西瓜視頻，有涼皮教程
陝南靜兒山村美食
這個不清楚，試著做了一次，有點不太成功！不粘，沒有勁道，最後當河粉炒著吃了！
我是謝二姐
到漢中去拜師學習
高英傑13
麵糊裡面加點鹽，攪拌時間長一點。
毛毛269874886
首先，和麵的時候加點鹽，洗面時多洗幾遍，一定要沉澱四個小時以上，上面的清水到全部倒掉。麵糊多攪拌一會，做涼皮的容器裡多抹點油，
臭嘟163328469
火小了，時間短了。
張雪花秦巴道士
首先沒放硼砂，其次沒煮熟
分享到:
