c陳斌
步驟一，市場上買禾蟲（3兩）因為禾蟲很貴基本都是90-120一斤，所以不用買那麼多，因為多了也噁心，禾蟲買回家後，用清水漂洗乾淨，挑出雜質。
步驟二：拿一個砂鍋，將砂鍋隔水後的禾蟲慢慢放入。然後倒入少量食用油（花生油加少許豬油，這樣會很香）等待5分鐘後，禾蟲開始爆漿了，然後放鹽，把蔥花，芝麻，雞蛋打碎，姜蒜，胡椒粉，米酒 慢慢放入倒入，然後攪拌一下
步驟三：焗爐預熱，然後把砂鍋放入其中焗爐中焗15分鐘，雞蛋凝固為金黃色即可。
其實廣東人也不是人人喜歡吃這個禾蟲的，因為這個東西是高蛋白，但是看上去的確很噁心，但是吃過之後會愛上它，因為真的很美味，很好吃。所以沒有吃過的大家克服心裡的不適，大膽的去吃吧
美食小鑫鑫
烘禾蟲在順德傳統名菜中佔有重要席位，據記載：“禾蟲能補脾胃，生血利溼，可治水腫，有強心之效”。一般的製法是將新鮮禾蟲用清水漂洗乾淨，隔清水份，用瓦缽裝置，放入適量的油鹽、陳皮等，攪拌成膠狀，隔水蒸熟，再加瓦蓋，上下用炭火烘乾，原缽上席。
恩恩好吃
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懶仁家的故事
禾蟲二兩
雞蛋8只
雞蛋打散後，加入禾蟲。
再加入油，少許鹽，胡椒粉，薑汁，蔥汁，料酒。
把以上材料攪拌均勻後，倒進缽仔，用錫箔紙封口，烤箱預熱230度後，入烤箱，烤13分鐘左右。
拿出來，面上淋少許醬油即可。
凡是順德菜，如果回答裡面包含有味精兩個字，大家都不要相信。
順德菜很大程度講究原汁原味，所用味料都是調味品，以吊出食物味道為主要功效。
至於味精之類的入味品，是很少用的。
米味鍋智能煲仔飯機
烘禾蟲的做法
瓦煲內放入水和蜜棗，先開小火溫煲。
禾蟲幹剪細、大蒜剝皮整粒放入。
陳皮冷水泡軟連泡陳皮的水一起放入。
胡椒拍碎放入煲內。
豬展肉倒入沸水中約1分鐘撈出用溫水衝淨放入。
猛火燒開轉中小火煲30分鐘，小火1個半鍾，放少許鹽調味即可！
都市飲食男女
我小時候見父親很喜歡食禾蟲，他做這道菜是先把買回新鮮生猛的禾蟲洗乾淨後放花生油餵飽禾然後用剪刀剪斷禾蟲，加鹽調味加蛋加津絲〈粉絲〉加少量紹酒拌和，放落煮沸的水上蒸熟，再放上預先炸好的陳皮末胡椒粉撒在蒸熟的禾蟲上面，再把禾蟲放到炭火上烤香，隨後就上桌刀叉開局飲酒了，可惜至今很少見有禾蟲上巿。
水部胤礽
主料：禾蟲500克,雞蛋4只,豬油渣50克,蒜子肉50克,花生油100克,精鹽,白糖,味精,麻油,胡椒粉,溼陳皮,檸檬葉絲等適量。\n燉禾蟲的特色：\n甘香滑嫩，營養豐富。\n做法：\n1、將洗淨的禾蟲放在瓦缽裡，加入花生油讓禾蟲飲泡；\n2、將雞蛋去殼打爛，蒜子用油炸過，陳皮剁成茸，油炸切成細粒備用；\n3、用精鹽將禾蟲拌勻，待禾蟲爆漿後用剪刀把禾蟲見碎，把白糖、味精、蒜子、油渣、雞蛋、麻油、胡椒粉、陳皮茸等放入拌勻後，用文火隔水燉20分鐘至熟取出，到去水分，然後蒸缽放在爐子上用文火烘至有焦香味，撒上檸檬葉取出即可。
佛山開心彼得
第一次在順德容桂一個小海邊吃東西，真是太好吃了，突然端上來個煲仔裡面是雞蛋，我問他們是什麼，，ke蟲煎蛋，，ke蟲煎蛋是個什麼鬼，沒吃過，沒聽過，反正他們說好補的你食d啦，好好味噶啦，我就夾了一筷子，正準備吃，world媽媽呀，好多蟲啊😭😭嚇死寶寶了，問了半天禾蟲，禾苗地裡的蟲撈起來的，感覺不會再愛了😭
伊瓜瓜
禾蟲很久沒吃了，我是廣西沿海的，以前我們這裡也產禾蟲。環境要好，用農藥以後就少了。禾蟲死後就化成水了，以前抓上來後都是用水焯熟再賣。打上雞蛋放點蔥花和禾蟲一起煎很好吃。這東西是高蛋白，有些人吃了會過敏。高中時候的同座，兩三個晚上抓禾蟲賣，就夠他一學期的學費和生活費了。
籇詸楽
和蟲拿回來後必須用花生油泡，知道它喝油喝到爆肚，撈起，類清油份，再用粉絲，獨蒜，油條粒，肥一點的燒肉，陳皮絲，雞蛋，放瓦缽焗，吃的氣候放聰粒，胡椒粉，蘸浙江陳醋一起吃！
