十二使徒走向尾聲，描述的情境也走向生命的晚年，夕陽無限好，只是近黃昏，不免有些傷感：
“這葡萄酒裡有風在吹著，吹過灼熱大地，替我止汗的風啊。從高空俯瞰無垠的大地時，不得不想到總有一天自己的永訣時刻。所有珍貴的回憶，隨風遠去。然後第一次知道，別離是一切的開始。太陽啊，普照吧，來把生命孕育吧。風啊，吹過吧，把帶著生命的種子吹到新天地。再見了，所愛的人啊，你是我，我也是你。像天空永遠伸展的樹木那樣，向大地深處伸展的樹根那樣，像乘風旅行的種子那樣，這就是人生。這葡萄酒是和太陽一起，遠去的風。”
這次的使徒來自西班牙。
西班牙最有名的兩個產區里奧哈和加泰羅尼亞，兩地球隊間的競爭令世界矚目，皇家馬德里vsFC巴塞羅那！除此之外，兩者也在競爭誰葡萄酒最好，里奧哈是傳統的高品質代表，加泰羅尼亞是後起之秀。順便提一句，西班牙的香檳CAVA，95%也產於加泰羅尼亞。
加泰羅尼亞最閃耀的子產區是普瑞特（ Priorat），它的風土非常特別，受西北方向Sierra de Montsant陡峭山脈的保護，黑棕色板岩裡凸起的岩石llicorella，在陽光下如石英一般閃閃發光。
Priorat氣候乾熱，而這款使徒有“風”，風代表的意象是高海拔。這款使徒來自Priorat區裡的頂級葡萄園：Les Manyes，海拔360米，是普瑞特海拔自高的葡萄園，可以釀造出輕靈精巧的葡萄酒。和Priorat這裡大多數的葡萄酒酒體重、橡木味重的葡萄酒不同，Terror al Limit酒莊的葡萄酒細膩優雅，更像是勃艮第葡萄酒。2008年的Terror al Limit由葡萄佳麗釀（Carinena，普瑞特種植最多的紅葡萄品種）和歌海娜的混釀。
如果在一瓶酒上看到珍藏（Reserve）字樣，一般也就看看而已，只有西班牙的酒真的可以代表品質，因為官方有明確的規定：
新酒 joven：不經橡木桶或只有短暫橡木桶陳放
crianza：紅葡萄酒，要求在橡木桶中熟成>=12個月，瓶中熟成24個月以上；白葡萄酒，最少橡木桶熟成6個月。葡萄酒通常在舊橡木桶中熟成，是一款高品質的日常飲用型葡萄酒。
陳年酒reserva：紅葡萄酒，要求在橡木桶中熟成至少一年，瓶中熟成三年以上；白葡萄，橡木桶至少熟成六個月，總熟成至少兩年。
特級陳年gran reserva：只在極佳年份生產，紅葡萄酒，要求在橡木桶中熟成兩年以上，瓶中熟成五年以上的特級陳年葡萄酒；白葡萄酒需陳年四年，橡木桶至少熟成一年。
有些美好的東西，需要時間的沉澱，才能綻放醉人的魅力，讓我想起西班牙女演員，佩內洛普，在2008年（和使徒同一時間哦）的電影《午夜巴塞羅那》中展現的絕代風華。
《午夜巴塞羅那》劇照，2008
太陽給予溫暖，風會帶來清涼，但風會遠去，太陽會西下。而這殘照的餘韻是那樣悠長，就像那些走馬觀燈般閃過的故事。
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