河南商報首席記者 吳軍 實習生 範霖林/文 記者 鄧萬里/圖
去年一直在凡間晃悠的“八戒”重新飛回了天庭。
2019年4月15日，國家統計局河南調查總隊公佈的數據顯示，今年3月份，無論是同比還是環比 ，豬肉價格都上漲明顯。
4月16日，河南商報記者從鄭州多個農貿市場採訪得知，五花肉已漲至13.5元一斤。擺攤經營的商販稱，進貨價每斤已上漲3元。
市場：
五花肉漲至13.5元一斤，進貨價上漲3元
親不過姑舅，香不過豬肉。
可最近，鄭州市民劉女士發現，豬肉價格一直在噌噌地上漲。
“2月份時，五花肉的價格還是每斤10塊錢左右，現在漲到了13塊多。”4月16日，正在前進路一農貿市場買菜的劉女士直抱怨。
河南商報記者在鄭州市經開區的五大街農貿市場、國聯農貿市場走訪時發現，市場上的五花肉最便宜的售價為13.5元一斤，貴的則達到15元。
對於肉價的上漲，國聯農貿市場的商販邵先生稱，進入3月份以來，豬肉價格確實上漲得比較厲害。
“市民覺得我們賣得貴，我們也沒辦法啊，都是在供貨商那裡以整豬進的貨，進貨價都比以前貴了3塊錢左右，也不能賠本賣啊。”邵先生吐槽。
數據：
同比、環比，豬肉價格雙雙上漲
只是鄭州的肉價上漲了，還是全省都是這樣？
省地方經濟社會調查隊對我省18個省轄市30種主要食品價格監測數據顯示，今年3月份以來， 豬肉迎來節後首次上漲，環比、同比均出現了上漲。
省地調隊的調查顯示，3月份和2月份相比，全省豬肉的後臀肉上漲11.34%，五花肉上漲11.96% ；今年3月份和去年同期相比，後臀肉上漲8.46%，五花肉上漲11.03%。
4月15日，國家統計局河南調查總隊公佈的數據顯示，2019年3月份，河南居民消費價格同比上漲2.3%。其中，就同比來說，豬肉價格上漲5.7%，影響CPI上漲約0.17個百分點；就環比來說，豬肉價格上漲9.7%，影響CPI上漲約0.27個百分點。
溯因：
養殖戶退出，出欄量減少，導致供不應求
去年“跌跌不休”豬肉價格為何現在一飛沖天？
對此，邵先生認為有兩個原因：一是自2018年8月爆發的豬瘟疫情，造成了豬的大量死亡；二是養豬成本的增加，再加上豬價的斷崖式下跌，讓不少小型養殖戶選擇了退場。
上述兩個原因都導致了生豬出欄量下降。
2018年時，鶴壁市統計局農調隊有關人士曾稱，當生豬價格跌破成本時，養殖戶每賣一頭豬要虧損200-300元，他們只能棄養。
據焦作市調查隊監測，2018年，焦作市的生豬存欄由一季度末的16.30萬頭逐季縮減到四季度末的13.48萬頭。其主要原因之一，就是生豬價格下跌持續低迷，養殖場（戶）對生豬養殖後期走勢擔憂，補欄意願持續降低，部分養殖場（戶）逐步縮小養殖規模或退出生豬養殖行業。
鄭州市經開區五大街農貿市場的商販程先生認為，一些中小養殖場退出經營，還跟國家及地方嚴查環保有一定關係。
據瞭解，根據《畜禽規模養殖汙染防治條例》要求，飲用水水源保護區、風景名勝區、城鎮居民區等被劃定為禁養區，要求禁養 區內的養殖場限時搬遷。這種情況下，在新場還沒建好或沒找到新場地時，部分養殖戶就選擇了關門歇業。
說法：
多個因素疊加，超強豬週期或提前到來
豬肉價格何時會回落？
國聯農貿市場的商販劉先生預測，也許到六七月份時，價格會有所回落。
這麼預測有兩個原因，劉先生說一是隨著氣溫升高，吃肉的市民少了；二是7個月是肉價漲落的一個週期。
但芝華數據高級畜牧分析師姚桂玲有不同的看法。
姚桂玲認為，2018年下半年到今年3月初，相關疫情以及豬價低迷使得我國東北、華中、華北和 華東局部產區產能大幅降低，這些地區生豬供應將會明顯減少，今年豬價將出現大幅上漲，未來生豬養殖利潤有望繼續向好。
“按照養殖週期來看，2015年以來的超強豬週期，應該持續到2019年年中甚至可能到2020年。” 姚桂玲稱，新一輪“豬週期”可能比以往更強，3月初生豬養殖已由虧損轉為盈利，豬價有望迎來一輪較長的景氣週期。
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