愛上酸辣粉99
大家好，我是 愛美食的太湖珍珠，我來說說我的看法。
其實米飯和稀飯的營養價值是一樣的，因為製作方法的不同對人體的吸收也不一樣。根據人體的消化系統來講，稀飯能更好的被人體吸收。一般的病人、體弱者、小孩、長期有胃病的患者最好食用稀飯和粥，能更好的養胃、護胃。夏天出汗比較多，為了補充體內的水分也最好多吃稀飯，同時搭配一些時令蔬菜等。
那麼怎樣做出好吃的稀飯和米飯呢？我和大家一起分享分享。先說稀飯，要熬出好吃的稀飯必須做好這幾步。1.浸泡。洗米後先用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做熬稀飯的時間會節省，熬出的稀飯口感好。2.開水下鍋。3.火候。先大火煮開，轉小火煮大約30分鐘。別小看火的大小轉換，稀飯的香味由此而出。4.攪拌。攪拌是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌有技巧，開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至小火熬20分鐘時開始不停地攪動，一直持續10分鐘，到酥稠狀出鍋為止。雖然稀飯很好吃，但糖尿病人不建議多吃，容易導致血糖升高。
再說米飯，洗米次數最好不要超過3次，如果超過3次，米里的營養就會大量流失，這樣煮出來的米飯香味減少。洗米後把米浸泡1個小時，可以讓米粒充分地吸收水分，這樣煮出來的米粒會比較飽滿。鍋內加水基本是1：1.2的比例，水量用食指伸入沒過第一指節就行。電飯煲煮好飯時，再燜5分鐘打開蓋子，這樣米飯會軟糯一些。蓋打開後，用飯勺攪拌一下米飯，這樣粒粒分明，不容易結塊。
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愛美食的太湖珍珠
吃稀飯和、米飯，哪個對人身體更有益？
這個問題不能籠統回答，因人而異，答案不同。
首先，從營養成分上來講，稀飯和米飯營養成分相同，僅水分不同而已。哪個對人體更有益？ 主要還是要看食用者的個體情況而論。
一般來講，稀飯含有更多水分，也更容易被人體所吸收、消化，因此食用後能量轉換快、飢餓感來的也快，更加適合體弱者、幼兒及老人食用。與之相對，相同分量的米飯則含有較少水分，富含的能量更多，食用後能量轉換時間更長，飢餓感來的相對較慢，更加適合體壯者、青少年及中年人食用。
對於有特殊疾病的個體情況而言，飲食還要遵醫囑:如糖尿病患者，平時應該儘量避免食用稀飯，以避免身體血糖大幅波動，損害健康。
巴山軍軍
每個米的成份，含的營養價值不一樣，看是什麼米，做出來的飯了，大米粥我感覺解渴我每次熬的稀時間短，小米粥養胃我每次熬到2小時以上砂鍋溫火熬。
人都有一個終點
原材料都是米，米飯的營養價值對人體是一樣的。只是做法不同而已。稀飯用量少，摻水了。不過水對人體也是有營養價值的。
美食達人莎莉
稀飯易消化、養胃
