80、90年代出生的河南人
已經都是中年人了
父輩正在老去，而我們已經長大
小時候的我們
沒吃過漢堡、沒舔過冰淇淋
甚至沒聞過蛋糕上的奶油味…
卻被那些鄉野路邊的美味迷住了心魂
雖然現在生活好了
想吃什麼都可以吃
但總會對小時候吃過的
鄉村特有美味念念不忘
那些在老家隨處可見的不起眼的“小零嘴”
在過往滿足口腹之慾的同時
而今想起更承載著滿滿的童年回憶
狗屎甜瓜
這種瓜，在河南的有些地方管它叫狗屎甜瓜，學名馬泡瓜，小的時候最喜歡去田裡找著吃，不過這要看運氣，因為有的會超級苦！
酸棗
這種叫酸棗，也是在山嶺長著，路邊也有，吃起來酸酸的，紅透了甜甜的，營養價值很高，也具有藥用價值，看來咱們小時候就知道養生了！
野桑葚
幾乎每一個70、80、90後都吃過的野果子，並且味道還不錯！
蜂房
有些地方這裡叫蜂子窩，小時候你和小夥伴一定戳過，裡面白白胖胖的幼蟲你也吃過吧！據說吃了這個可以預防口瘡！
槐花
洋槐花，蒸菜中的戰鬥機！可煎、可蒸、可炸、可煮！小時候每到4、5月份就有一種過年的感覺，因為終於可以吃槐花啦！這個花香味也是特別的好聞的。
酸溜
長得很像四葉草，吃起來就是酸酸的，它還有醫用價值，古書都有記載。
爬叉猴
到了夏天，最不能忽略的當然是蟬！河南人習慣叫它爬叉猴，小的時候，太陽正毒，趴在床上午睡，混著呼呼風扇聲的是一片蟬鳴。下雨的時候村裡的小孩就該出動逮爬叉猴啦！逮到爬叉猴回去讓媽媽炸一下，簡直是美味到不行！
野蒜
又名薤白、薤根，子，小獨蒜。別說，它的莖葉長得確實很像蒜。吃起來也有蔥、蒜的味道。主要吃法有 拌豆腐、炒臘肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥 等。
苦菜
又名苦苣菜，是一種藥用食用兼具的無毒野生植物。春夏抽枝長葉，秋日開黃色小花，有濃烈的腐敗豆醬氣味，因此古人稱為“敗醬草”。苦菜具有清涼解毒、消炎利尿、排膿去淤消腫等功效。
楮不揪
這種樹是屬於雌雄異株的樹，學名構樹、楮樹。小時候老家門口就有一棵這樣的樹。雄樹的花我們叫楮不揪，拌上面和鹽，放到鍋裡蒸熟，美味之極！
雌樹的花
雌樹的花授粉後就開始變紅了，然後就可以吃啦！超級甜啊！不過很容易招螞蟻，所以要吃得趁早！
抽毛芽
抽毛芽，嫩的最好吃，放在嘴裡甜絲絲的，一群小夥伴總是愛趴在一大片的毛草堆裡尋找。很多小夥伴都不清楚這個要怎麼抽……
圓柿子
剛摘下來是金黃色的，熟透了就成紅色了。小時候你一定吃過媽媽或奶奶用水泡過的柿子，是不是又甜又脆！
艾葉
農村過端午節的時候會有的，而且它是一種很好的藥草，用它曬乾後放雞蛋煮湯，吃了對女孩子特好，不過湯比較苦，一般人都不太愛喝。有的家長還會用它曬乾後給小孩洗澡用。
玉米稈
我們那叫苞米秸，一般都是大人在前面砍斷玉米杆，後面我們跟著撿起來挑選那根是否甜，一旦選中對象後，開始歪著嘴啃掉玉米杆的皮，皮很鋒利，經常被劃破嘴，但是這也擋不住吃貨的饞啊！
龍葵
說到龍葵估計寶寶們有點懵，一看圖片就熟悉了，吃起來有一些酸甜，不熟的有點澀，不過在小時候那可真是美味了！
榆錢兒
貌似北方哪裡都有人吃榆錢，蒸著吃很好吃！還可以拌著面煎著吃，那樣也超級好吃！
南瓜花
現在總是覺得大人們好神奇，把什麼東西都能變成可口的美味，做麵條的時候把它放在裡面，吃到嘴裡總覺得有種肉的感覺！
茅根
說到小時候的零嘴怎麼能沒有茅根呢！我們這裡叫嘀咕，在河裡洗洗直接塞嘴裡嚼著吃！其實並沒有太好吃的味道，只不過在那個資源匱乏的農村年代，這一點點也是我們小時候最大的期盼。
除了這些長在地裡可以直接吃的食物以外
那些年我們也會自己動手燒烤
並且味道絕對秒殺現在街邊的燒烤攤
你還記得這些嗎？
烤出來的鄉間美味
烤麥子、大豆
以前幾乎家家戶戶都種豆類、麥子，我們嘴饞了，或是晚上燒火煮飯的時候就會摘這些來烤，非常香！魯迅先生《社戲》裡便有烤毛豆的內容哦！
烤紅薯
小時候在野外玩累了又不想回家吃飯，就會在野外生一團火，然後就地取材，在自家或在鄰居家偷偷的挖幾個大小適中的紅薯，放在火堆裡烤，雖然賣相不怎麼樣，但卻外焦裡嫩，美味得很！
烤玉米
始終都是燒烤的寵兒，雖然小時候沒有什麼燒烤配料，直接就放到火上烤，但味道不錯。其實不剝皮烤更好吃。
烤小魚
釣到的小魚，不夠一餐時，乾脆就地生火，烤了吃，如果撒點鹽就更好了，味道不遜於現在燒烤攤的烤魚。
烤螞蚱
小時候沒有什麼補充蛋白質的東西吃，而這些蟲子卻是很好補充蛋白質的東西，用燒飯後的火碳，慢慢煨，幾分鐘就可以嚐到這獨特的美味。
多年後
當你品嚐著甘香美味的菜餚
吃著煎炒烹炸的餐點
享受異域風情的美食時
會不會有一種味道帶著屬於
童年的回憶在舌尖輾轉盤旋
而這些記憶裡味覺的烙印
你還記得多少呢？
本期小X就和你分享這些關於記憶中的河南田間野味，歡迎大家補充；
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