◎ 文| 葉開心
劉春雄點評：
現在企業面臨兩大問題：銷量增長，價值升級。哪個問題有優先權？
沒有銷量增長，現在日子難過；沒有價值升級，未來沒有位置。
能不能魚與熊掌兼得？可以的。只要價值升級，必然能帶來銷量增長。但是，銷量增長是急活，價值升級是慢活。
價值升級的典範是湯達人。2008年就推出了，2015年之前基本沒有銷量。於是，競品不跟了，但統一沒有對湯達人“判死刑”，反而迎來了2015年之後 的大爆發。
價值升級的路徑是：早佈局，騎上馬，等風來。風一來，追不急。
最近幾年，統一推出了一系列價值升級的新品，是否都能“等風來”？ 不一定。但是，總有等著的。
這些價值升級產品，如果考核KPI，就會過早地宣佈失敗。佈局產品，既要堅定地推，又不能急於要銷量。這很難。
正因為難，成功了就一騎絕塵。
統一最新佈局的產品，“價格我定，愛賣不賣”，我挺欣賞這種營銷範。這個時代，不向大眾妥協，不向銷量妥協，終究會有銷量。
統一在推新品的路上始終勤耕不輟。
2016年時統一曾打出兩張“天價飲料牌”——售價19.9元的恬蜜光年和喚醒，但之後聲浪漸小，未成大器；時隔三年後，統一再度推出數款價格逼近20元的飲料新品，率先登陸上海和杭州的7-11便利店。
此番亮相的新品在統一中控2018年度財報裡曾有提及，“縵雅Manya”咖啡、“傳沏”茶以及“allègre ”奶茶均屬於旋蓋鋁罐飲品系列，定位高端。根據食品板在上海7-11中看到的產品信息，縵雅咖啡和傳沏茶定價均為19.8元/瓶，目前前者正在進行第二瓶0.1元的促銷活動。
根據官方介紹，縵雅咖啡採選100%埃塞俄比亞精品咖啡豆耶加雪菲，0-5℃低溫冷水，12小時冰滴冷萃；
傳沏茶選擇國家級文化名茶，採用現代創新“現焙現萃低溫萃取”工藝，傳達“古茗新生”的品牌訴求；allègre奶茶精選自帶玫瑰香氣的限量佩德羅莊園紅茶搭配進口奶源，並制定了“遇見allègre，寵愛真我”的傳播主題。
平心而論，恬蜜光年和喚醒的嘗試並不算成功，統一為何又重啟這一價格帶的佈局？又為何僅僅在上海、杭州兩地鋪貨？答案可從前些時日統一企業董事長羅智先在聯合法人說明會上的講話中探到端倪。
“統一有些產品還可以保持自然增長，就是因為中國大陸市場我們還有很多地方沒有開發，哪怕這些產品已經十幾年了，只要市場沒有接觸過、體驗過，就都是新產品。”羅智先對於新老產品的定義有自己的理解，“就像在上海外灘看跨年一樣，你不需要動，人潮會推著你走，你只需要確保是你想去的方向就可以了，萬物不可能一成不變，盤久必跌，這是天道。”
而對於外界理解的新品，即新研發新投入市場的產品，也有代表發出了“渠道能見度很低”的疑問，統一是否需要在新品渠道策略方面有所檢討，比如本文提到的產品僅在上海、杭州有售。
羅智先的回答很直接：“我沒有賣到那個地方去，你當然看不到！”因為統一的新品銷售不列入KPI考核，所以就沒有必要廣撒網，在很小的範圍裡不斷提升優化足矣。“新品本來也不希望能被大部分人買到，統一能見度很高的產品已經足夠充沛，這個市場已經太擁擠了 。”
“做生意有兩種人做大，一種是不買的人，一種是不賣的人，我們都是從這兩個極端向中靠攏。”羅智先說，“所以消費者買不到我的產品很正常，因為在有些時間點和戰略點我刻意不賣。因為我不賣，所以我很大，價格由我定，愛買不買！”
“中國14億人口總會有些人跟我產生互動，我相信這群人會慢慢增加，但需要時間。假設我們只取最TOP的20%，我們會研究學習這部分人吃什麼、喝什麼，可不可以針對他們創造一些產品。”
羅智先認為，“做自己”是統一在大陸市場25年來最寶貴的經驗和教訓。統一想做一家不一樣的公司，並且集團的財務能力有條件支持統一走向這條路。“這條路比較孤寂，但我相信回報也會很精彩。”
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