八里村、徐家莊、沙井村，光是聽到這些名字，相信很多朋友的眼眶裡就已經含滿了淚水。隨著西安高樓大廈增多，越來越多的城中村消失在了西安人的生活裡。
我們曾經蝸居在城中村裡，每天在裡面的小巷子裡逛來逛去，吃小吃，買東西。很多人習慣了城中村裡的自由自在，從早到晚都有各種小吃，而且物美價廉。
在城中村裡和附近生活過的人都知道
城中村才是西安的美食天堂
涮菜
涮菜是土著哥最愛的小吃之一，雖然知道它可能不衛生，但還是無法抑制對它的喜愛之情。菜穿在一起，5毛一串。蓮菜、海帶、豆腐皮、麻花、粉帶、鵪鶉蛋等，以及各類魚丸和各種綠菜。自己挑好後給遞老闆，老闆會根據你的喜好用蒜汁兒、芝麻醬、油潑辣子調味（有的還家花生米碎）。女娃5、6塊搞定，男娃10塊就能吃飽。土著哥高三時，每天晚上學習到11點是，都會去吃涮菜加餐。
炒細面
炒細面是咱西安人常吃的美食，大家還喜歡在上面攤一個雞蛋。賣炒細面的攤子上一般還會有炒麻食、炒拉條子和炒餅。土著哥對炒餅的喜愛程度已經到了痴迷的地步！油燒熱，小火放入幹辣椒、蒜瓣兒、蔥段（或洋蔥）和豆瓣醬，出味兒後倒入切好的餅絲，大火迅速翻炒，並放入各種調料。最後，一盤可口的炒餅就出鍋了。要問土著哥為什麼知道的這麼清楚，因為土著哥有段時間一度認為外邊的炒餅都太乾，所以自己在家研究過。現在每週都會炒給家人吃！
餅夾菜
咱西安人的傳統早餐，除了胡辣湯、油茶、豆腐腦外，還不得不提起菜夾饃。它最吸引人的地方就在於，遇到大方的老闆會給你把菜夾的多到溢出來（有的地方還能自己夾）。一般是一個白吉餅或荷葉饃，可以選擇先夾滷雞蛋或者花幹，然後再夾菜。菜的種類很多，以涼菜為主。土豆絲，海帶絲，胡蘿蔔絲，白菜絲，豆腐絲，還有玫瑰鹹菜、青椒段和鍋巴。上大學時，每次在可以自己夾菜的攤子上，都會因為菜夾太多被老闆罵。遇到這種情況，土著哥都會回“別這麼sei皮啊，你這些菜也值不了多少錢。”
雜肝湯
賣雜肝湯的攤子還會賣肚絲湯，一碗15塊左右。冬天晚上，坐在路邊的棚子裡，“吸溜吸溜”的喝一碗肚絲湯，這感覺別提有多爽。
燻肉大餅
城中村涮菜和炒餅攤子旁邊，總能看到燻肉大餅的身影。它似乎成了夜市裡的黃金配角！每次吃夜市時，大家都會說這樣的話“你先做著，我去旁邊買個燻肉大餅！”。燻肉大餅裡的每一道工序都很講究，肉要燻到位，蔥要嫩，醬的鹹味得適中，餅不能太脆、不能太軟、更不能太硬。瘦肉不幹、肥肉不膩、麵醬香甜，這才是一個好的燻肉大餅。
滷肉
城中村的滷肉一般不是滷肉店的模式，而是一個小三輪車上防著一個用簾子或布蓋住的大盆。想吃什麼老闆拿筷子幫你夾，稱重，然後用香菜、油潑辣子、醋、香油調好。土著哥每次都會要豬耳朵和大腸，大腸鮮嫩，豬耳朵脆。現在這樣的滷肉小車越來越小，但每次吃都感覺是小時候的味道。
瓦罐湯
西安有一個很奇怪的現象，幾乎每個城中村裡都有“江西瓦罐煨湯”。土著哥也不知道它是什麼時候開始進軍到這裡的。這些店有幾個共同點：每家的湯品種都很多，每家牆上都有養生食譜，每家門口都有一個特別大的瓦罐。土著哥晚上肚子餓，又怕吃太多睡不著的時候，就會去喝瓦罐湯。豬蹄湯和排骨湯都很受歡迎，10塊-12塊一罐，喝完全身都暖洋洋的。土著哥悄悄告訴你：很多瓦罐湯店的老乾媽炒土豆絲都特別好吃（但是略油）！
炸雞柳
雞柳上裹滿了麵包渣，然後放入油鍋炸，撈出後撒上辣子面和孜然粉（有的還放番茄醬），這就作出西安城中村裡的另一道美食。它不限性別，不限年齡層，適合拿在手裡邊走邊吃。炸好的雞柳外酥裡嫩，香味四溢。但是真的很！長！肉！
鐵板魷魚
這個分佈在西安大街小巷的人氣小吃當然也會駐紮到城中村裡。魷魚須、魷魚嘴的價錢一樣，基本10塊4串。妹子們都超愛它。洋蔥去腥，再用秘製醬料反覆塗抹，拿鏟子壓，最後撒上辣子和孜然。相信大部分西安的朋友都知道鐵板魷魚怎麼做，因為“看都看會了！”。
湖南米粉
湖南米粉和江西瓦罐湯一樣，也是悄無聲息的就跑到了西安的各個角落。它這麼多年屹立不倒的秘密，不是它的米粉，而是配料。丸子！滷豆腐乾！香腸！虎皮雞蛋！很多朋友去吃湖南米粉，主要是為了這些配菜。土著哥最愛酸菜肉絲粉，酸辣開胃。其實湖南米粉的價格不算便宜，一碗米粉（面）+配菜+冰峰，要花10元+。
炸饃
炸饃好不好吃，除了餅和菜炸的成熟度外，醬料是最重要的一環。基本每家炸饃的味道都不相同。炸饃和涮菜一樣，都是把菜穿在一起賣，唯一不同的是，它採用油炸的方式。老闆把炸好的菜夾進事先炸酥了的餅裡，抹上用油潑過的孜然和辣子面。別提多香了，只是很多妹子先它太油，怕吃了長胖。土著哥記著每次炸豆腐皮卷生菜，都會被鍋裡的油崩到。然後看著衣服上的一片油點子，簡直是欲哭無淚啊~
烤麵筋
烤麵筋是很多妹子的最愛。一串成功的烤麵筋，除了調料撒的輕重之外，還要做到外脆裡內，而且裡面還不能太軟。鐘樓附近有很多回民朋友推著車子賣，但土著哥還是偏愛城中村裡的。因為城中村賣的便宜，個頭還大！很多地方還是2塊一串的樣子。
砂鍋
砂鍋也是西安一樣特色的女性小吃，為什麼這麼說，因為咱陝西男娃偏愛麵食這種吃著實在的東西，對湯湯水水的東西不感冒。砂鍋裡的配料有很多種，砂鍋米線、砂鍋方便麵是土著哥常吃的，一碗剛做好的砂鍋端上來，還沸騰著。裡面除了主食外，還有土豆片、生菜、海帶、2個鵪鶉蛋、2個丸子。大家吃的時候都在默默的數著，如果哪一次少了一個丸子或者一個鵪鶉蛋，都會默默記在心裡。
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