岐山县，隶属于陕西省宝鸡市，位于陕西省西部，宝鸡市东北部，界于东径107°33′~107°55′，北纬34°07′-34°37′之间；北接麟游县，南连太白县，东与扶风、眉县接壤，西同凤翔、陈仓区毗邻，属暖温带大陆性季风型半湿润气候。全县总面积856.45平方公里，下辖9个镇，户籍人口47.09万（2017年末）
[1]。黄帝时代，岐伯就居于岐山之下。1949年，属陕甘宁边区宝鸡分区。1956年，隶属陕西省。1961年，隶属宝鸡专区。1971年，属宝鸡市。1980年，撤宝鸡地区并入宝鸡市，岐山县为宝鸡市辖。
岐山是中华民族的发祥地之一，是炎帝生息、周室肇基之地，是周文化的发祥地，是民族医学巨著《 黄帝内经》、古代哲学宏著《 周易》诞生之地。历史悠久，文化灿烂，享有“青铜器之乡”、“ 甲骨文之乡”的美誉，文化旅游资源丰富，荣获“第20届亚洲旅游业金旅奖·最具特色魅力旅游目的地”等殊荣。
2018年6月12日，农业农村部确定“2018年农村集体产权制度改革试点单位”，岐山县入选。
岐山县位于陕西省关中平原西部，东径107°33′~107°55′，北纬34°07′-34°37′之间，北接麟游县，南连太白县，东与扶风、眉县接壤，西同凤翔、宝鸡县毗邻。东起七里河，西到凤鸣沟，南自瓦房沟，北至孟家山，南北长53.5公里，东西平均宽30.5公里，总面积856.45平方公里。
岐山南接秦岭，北枕千山，中为广阔平原，地势自西北向东南倾斜，南北狭长，东西较窄，境内山、川、塬皆有，渭河、韦水河穿境而过，形成了“两山夹一川，两水分三塬”的地形地貌特征。海拔最高2160米，最低495米。
土地资源
据1989～1990年土地详查，全县总土地面积1286394.5亩（折合857.6平方公里），土地类型共8种，其中耕地683821.6亩，占总土地面积的53.2%；园地3003.6亩，占0.2%；林地227788.7亩，占17.7%；牧草地60425.1亩，占4.7%；居民点及工矿用地113909.8亩，占8.9%；交通用地22347.4亩，占1.7%；水域38860.8亩，占3.0%；未利用土地136237.5亩，占10.6%。[14]
矿产资源
已知矿藏主要有：石灰石，藏量大，易开采。分布在北部山区，岩石裸露且已开采的有西方乡（距县城18公里处）、祝家庄乡的大石沟、小石沟及秦岭北麓落星乡黑沟河等处。石英石，在曹家乡曹家村南2.5公里处，藏量约600万吨，现已开采，每年向青岛、山东等地运出约2000多吨。此外还有大理石、沙石、白垩土、煤、砚石等矿产。[15]
水利资源
境内水资源丰富，水资源总量为13263万立方米。多年平均自产地表水资源量7551.5万立方米，地下水资源量多年平均为7400.5万立方米，可开采量4794.3万立方米。县内冯家山灌区、石头河灌区等灌溉工程从境外引水量平均达6829万立方米。渭河、石头河、韦水河等七河流，多年平均入境水量40.8亿立方米。
地下水资源区域分布差异较大。主要分布在渭北塬区，埋深一般在10-80米，单井出水量40吨/小时，易于开发利用。渭河川道区，单井出水量60吨/小时，且埋藏浅，一般为1-15米易于开发。[16]
生物资源
植物资源
全县木本植物主要有：油松、华山松、白皮松、黑松（1965年引进）、侧柏、圆柏、水柏、银杏等，全县药材大部分为野生，生长于南北二山，也有人工栽培。主要品种有防风、生地、黄芪、大黄、白术、柴胡、黄芩、苍术等19种。1980年3月以来引进28种优良草种，其中豆科11种，禾本科9种，其他8种。经初步观察，小冠花、蓑衣草、白三叶、红豆草、黑麦草、无芒雀麦、蔓茎子7种生长良好，有一定水土保持作用和较高的经济价值。
动物资源
岐山有属国家二类保护的金钱豹、云豹、斑羚（青羊）、水獭；三类保护的麝（獐子）、石貂（俗名帚雪）、豹猫（山猫）。还有狐狸、鹿、狼、獾、野猪、野兔、狗熊、黄鼬（俗称黄鼠狼）。候鸟主要有大雁、燕子。其它野禽有属国家三类保护的血雉（松花鸡）、灰鹅、赤腹鹰（鹞子）、燕隼、红嘴鹄、小鹄、长耳鹄；鱼有：草鱼、鲢鱼、鳙鱼、红鲤、青鲤、荷花鱼、鳞鱼、鲫鱼、黄鱼、黄鳝和泥鳅等17种；节肢、两栖、爬行类节肢动物有草虾、螃蟹、蝎子、蜘蛛；两栖动物有青蛙、蟾蜍；爬行动物有鳖、蛇、蜥蜴等；软体、环节类软体动物有螺、蜗牛、河蚌；环节动物有蚯蚓（俗称曲蟮）、水蛭（俗称蚂蝗）；昆虫主要有蚕、蜜蜂、蝉、蝴蝶、荧火虫、蜻蜓、蝼蛄、蟋蟀、螳螂、蚱蜢、蚂蚁、金龟子、瓢虫、土元、蚊、蝇等。
风景名胜
县境内有周公庙、诸葛亮庙、周原遗址、崛山森林公园、西岐民俗村等文物古迹和风景名胜民俗区，人文资源与自然资源景观交相辉映，历史文化与民俗风情底蕴深厚，素有“周礼之乡”、“青铜器之乡”、“转鼓之乡”和“陕菜之乡”的美誉。臊子面、锅盔、挂面、面皮等民间小吃花样繁多，工艺精湛，闻名遐迩。民间工艺光彩夺目，剪纸、版画、编织、刺绣源远流长，社火、锣鼓、曲艺等民间艺术经久不衰。[28]
岐山山水
西岐民俗村
岐山县西岐民俗村位于岐山县城西北，南临西宝公路北线，北接全国重点文物保护单位、国家4A级旅游景区周公庙风景名胜区，辖4村15个村民小组，常住人口7000人，是以乡村旅游开发和民俗文化建设为主题的旅游经济园区。
经过周公庙风景名胜民俗区管委会和相关职能部门的努力，民俗村提质升档，基础设施不断完善，建成旅游专线公路6.5公里，开通了区内公交车；沿公路建成绿化带6公里，面积6万平方米，建成了“陕西民俗第一村”、“周公庙风景名胜区”仿古牌楼两座。先后投资300万元，实施了亮化、净化工程，在北郭村安装太阳能景观路灯23盏，完成了民俗村牌楼亮化工程，建成了民俗村污水处理厂。[29]
周原遗址
周原是周室发祥之地。周原成为历史圣地，距今已三千多年。著称于世的周原遗址，是周王朝最早的京城所在地。周原遗址内涵丰富，文物遗存数量繁多，周原文化瑰宝博大精探。1982年，国务院公布周原遗址为全国文物保护单位。
自汉代以来，在周原地区出土商周青铜器甚多，其中大盂鼎、毛公鼎最为著名，与兄弟县区出土的虢季子白盘、矢人盘被誉为晚清四大国宝。1976年出土的牛形尊等为目前国内所仅有。1975年出土于京当乡董家村土窖藏青铜器37件，其中卫簋、卫蚕、懒匝等均有史料价值很高的长篇铭文，分别记载着西周以物换田、土地交换、诉讼判决、策命赏赐等重要事件，是研究西周中期政治、经济、法律、土地制度、阶级关系等情况的实物资料。周原地区因之被称为“青铜器之乡”。[30]
周公庙
岐山县周公庙风景名胜区是国家AAAA级景区，位于岐山县城西北六公里处的凤凰山南麓，始建于唐代，并经宋、元、明、清历代修葺。景区内亭、台、楼、阁交相辉映，自然景观山环水贯，是关中西部规模最大、保存最完整的风景名胜区。特别是2009年凤凰山景区的建成开放，丰富了周公庙的文化内涵，使周公庙成为融历史人文景观与自然风景为一体，文物旅游与休闲文化并重的综合性旅游景区。[31]
五丈原诸葛亮庙
五丈原诸葛亮庙景区位于三国时期诸葛亮巨星陨落的古战场——岐山县五丈原，南依秦岭，北俯渭水，三面临空，两边环水，地势险要。景区内布局严谨，碑石林立，匾额板对盈门，全出于历代名家之手，岳飞书诸葛亮《出师表》石刻，笔法雄健，大气磅礴，堪称书法艺术珍品，九龙山、壑落城、古道十三盘、诸葛泉、司马懿拜将台等三国古遗迹及其故事妇孺皆知，还有古建群、诸葛亮衣冠冢、落星石、明代大钟、大鼓等人文古迹。[32]
宋太平塔
太平塔在岐山县实验小学（原岐山县第一初级中学（太平寺旧址））内，系陕西省重点文物保护单位，此塔为楼阁式砖塔，平面呈八角形，八层，通高28.2米。自第二层起，每层都隐出假窗及栏杆，每层檐下均饰以五铺作出双抄的斗拱。除第二层饰有平座外，以上各层均饰假平座。由于整个塔身斗拱繁密，显得特别秀丽。太平寺“建自唐元和七年，至宋元祐三年建塔，名曰太平塔”。九百年来，屡经地震，而此塔至今作为岐邑之表望，游客之所观瞻而巍然耸立。塔身稍倾，塔刹稍有剥蚀。经过整修，完好如初。
崛山森林公园
崛山森林公园位于岐山县城东北25公里处的北部深山区，以崛山林场为中心，总面积3.5平方公里。森林公园以东、西崛山之间的冢子河、崛山沟为轴线，以洞门沟、龙凤坪、东崛山、西崛山、九龙坪、千佛寺、冢子河、苜蓿河为核心区。崛山东、西两峰间距约2.5公里，南北绵延20多公里，在山、谷、河、林之间，自然景观和人为景观争奇斗研。有慧时寺、法华寺、增寿寺、海莲寺、白雀寺、普济寺、朝佛殿、丫环沟、妙善公主舍身崖和梳妆楼等。[33]
名优特产
紫皮大蒜
岐山县蔡家坡地区被誉为大蒜之乡，有白皮蒜和紫皮蒜两种，以紫皮为最优，色泽鲜亮，蒜体肥大，蒜汁浓粘，味道鲜美，香辣适口，是驰名省内外的土特产品，运销西北和华北各省。种植面积5000亩，年产量1万吨。[34]
大葱
以凤鸣镇杨村年产最为称著。其特点为株粗、质地密实、味辛、葱白长。一般身长50公分，径粗2公分。杨村农民几乎家家栽种。每年种植面积约在百亩以上，总产10万公斤。
红萝卜
凤鸣镇仓颉庙红萝卜以其色红、味甜、黄芯细小而久负盛名，人称“透心红”。一般身长20CM，径粗2CM。种植面积年均2000亩，年产量6300吨。
大棚西瓜
县内以故郡、大营、孝子陵等乡镇为主区域，发展设施大棚西瓜近万亩，总产量万余吨。其优点上市早、个大、皮薄、糖分含量高，无公害，增产增收效益显著，已培植为当地农民增加收入的新途径。[35]
辣椒
县内所产辣椒以细长、均匀、色泽红鲜、辣味鲜美为主要特征。原种植仅供食用。解放后人民政府重视辣椒生产，品种不断更新，面积不断扩大，80年代初，跃为县内“拳头”农副产品，成为主导产业。常年面积稳定在5万亩左右。畅销港澳和东南亚地区，被誉为“辣中之王”。[36]
岐山挂面
岐山手工空心挂面选用优质小麦特粉，经揉条、搓条、上棍等10多道工序精制而成，工艺独特，面条细白，质地细腻，耐煮味香，食用方便，是岐山地方名吃之一。全县手工挂面产地主要在马江村、宣旗营村太子村、寺崖头等村，已发展年加工挂面100吨以上的大户25个，年加工挂面2吨左右的专业户1600个，手工挂面在当地已成为一种产业，成为农民收入的主要来源。除手工挂面外，还发展了西安立亚食品公司、岐山县秦风科技有限责任公司等挂面加工企业近10户，年产优质挂面3万多吨。[37]
岐山“三绝”
岐山面食文化源远流长，几千年的传承发展，其臊子面、手工擀面皮（以八亩沟最为有名）、锅盔号称岐山“三绝”，特别是臊子面以其：“薄、筋、光（描述面条）；煎、稀、汪（描述臊面汤）；酸、辣、香（描述味道）”九大特点，饮誉三秦，名扬华夏。臊子面是当地红白喜事、走亲访友不可或缺的待客美食，主要是得益于塬上甘醇的地下水、自酿的醋、自产的辣椒、菜籽油、小麦以及猪肉，还有考究的制作工艺。另外，岐山铡面、辣子面也非常有名气。岐山的其他名吃举不胜数，有御京粉（擀面皮的近亲，制作工艺与口感不同）、甑糕、酒麸（用煮熟的小麦佐以酒曲发酵而成的风味小吃）、蜂蜜粽子、豆花、烧饼夹面皮等。
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