春暖花开之际，应朋友之邀，周末来到河南省鹤壁市山城区的大胡村，欣赏“李家老屋”和免跪银牌。图为建于乾隆年间的李家老屋，从这里，曾经走出了一个嵩县县令。
李家老屋的主人李建堂、李建宾兄弟，手里保存着一块祖传光绪皇帝的“免跪银牌”，上有“御赏耆民”“光绪辛丑”“库平壹两”字样，曾一度成为孩子的玩具。
午餐，朋友领着来到不远处的前进路与朝霞街口北50米路东“胡壘拖刀面”馆，饭店规模不是很大，环境倒是干净整洁，客人喝酒吃面，相谈甚欢。
相传现在的大胡村十字街西，500年前曾经有一座大车马店，旁边就是当年“龙头拖刀面”。那时，每天车水马龙，吃面者川流不息，接踵而至，热闹非凡。
拖刀面口感柔软劲道，配方独特，吃完面有悠长的麦香、米香、豆香，被称作“三香面”，回味悠长，脍炙人口。
饭店女老板温女士展示切面的拖刀，足有20多斤啊！传说早年间大胡村来了一个野猪精，祸害庄稼和百姓，被村东关帝庙的关爷用拖刀杀死。后来，人们打制与关爷大刀仿佛的拖刀，用来切面图个吉利。
饭店女老板温女士用拖刀切面。这种刀，长约1米，精钢打制，因大刀太沉，拿不起来，切面时需握住刀把，来回拖动，故名拖刀面。拖动过程中，那圆形平托始终不离案板，自然而然起到平衡的作用。
拖刀面用料讲究，原料都是当地粮食作物，用鸟巢盆和面，用杠子压面，揉面、擀面、拖刀切面。
到大胡看李家老宅，吃胡壘拖刀面，周末半日游，没说的！【《瑞视觉》发布的照片，全部是新华社签约摄影师、人民图片和光明图片签约摄影师的原创作品，欢迎关注、评论、转发或者收藏，盗用必究！如果你身边有奇闻趣事、感人故事或者需要帮助的人，请留言。】
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