益生美食

酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食慾。我做的酸菜魚，我愛人最愛吃！

酸菜魚

美食傑官方

目前單身，最愛的女人，除了母親之外就是前女友了。

那時候，生活很拮据，每次出去吃飯，她都只要一盤土豆絲，但是都只吃幾口，說是做的不好吃，她說以前上學的時候，校門口有一家菜館，她就喜歡吃土豆絲，因為是一個甘肅人，你們懂的。後天就在也沒有吃到過那種味道的土豆絲。直到遇到我，我是一個廚師，試了很多次終於給她做出來了，他說是她吃過最好吃的土豆絲了。直到現在，雖然分手了，又一次我在朋友圈裡看到她發的一個動態，配了一盤土豆絲的圖片，在一個餐廳裡用餐，說了這麼一句話，再也吃不到我最愛的土豆絲了。再也沒有了那種味道。

美食拍檔

常說君子之交淡如水，夫妻之交又何嘗不是這樣的呢。戀愛差不多10年後，我們順理成章地去領了結婚證，沒有辦婚禮，也沒有戒指，裸婚得不能再裸了，只是這些都並沒有影響我們的完美婚姻。經過打拼，我們在上海有了自己的家，如今已是兒女雙全，一家四口其樂融融！

妻子研究生畢業，美麗善良通情達理，就像這幾天刷滿屏的西安奔馳女孩一樣，善良友善，有正義感有同理心！這裡，我得感謝觀世音菩薩，感謝她賜給我最好的禮物！

妻子最愛吃我做的一道菜，那就是酸菜湯，這道菜是我從小學三年級起就會做了，簡單得不能在簡單（將水燒開，然後放入適量的酸菜，幾粒木姜子，適量的鹽和油，繼續燒開即可）。

每當愛妻食慾不振，我都會做這道菜給她吃，每次她都吃得很歡，把湯也都儘量喝完。有一次，我就問她，這麼普通的酸菜湯，你怎麼就那麼愛吃呢？她說:"只要我一吃了你做的酸菜湯，我就像起你小時候的艱苦生活，一想到你小時候的艱苦生活，我就會努力多吃飯，這樣我的精神狀態也就很快好起來！"

愛妻如此的美麗善良，此生我還有什麼不滿足的呢？

有句諺語說得好啊，只要感情在不怕吃酸菜，只要感情好不怕睡稻草。

已經好久沒有做酸菜湯了……

自由量子

對自己的愛人就應該無微不至的照顧和無私的奉獻。以前我是不會做飯的，只會煮點麵條，自從我和她在一起後，我發現和她吃飯還得去外面吃才行，所以那個時候我就決定學做飯了。

她喜歡吃可樂雞翅和糖醋排骨，還有香煎帶魚，茄子等等。一開始我做可樂雞翅的時候還要參照手機上的教程來一步一步的做，然而最後做出來的成品味道也不咋滴，後面只要有空就做這個菜，終於在我不斷的實踐中，可樂雞翅這個菜有了自己的理解，現在做的是非常的好吃的。想起當初做糖醋排骨也是很搞笑了，在學校的寢室中因為禁止使用大功率的電器，所以我買了酒精爐和平底鍋，雖然火小了點，但是絲毫不影響做吃的。當時我正好做到最後一步要起鍋裝盤了，結果宿舍阿姨來查寢，嚇得我趕緊把鍋藏起來，等阿姨走後我才拿出來，不過因為當時鍋還很熱，所以等我拿出來後，排骨都有點點黑黑的，賣相不好看。從學做飯到現在已經快三個年頭了，會的菜早已不是當初的那麼一兩個了，只要她想吃，我就去做，不會的就學。

橘貓大廚坊

每一個階段我都細心的觀察著她的口味

我老婆之前懷孕的時候喜歡吃一些酸的食物。我就經常會給她做一些酸湯肥牛之類的菜，但是辣椒不會放太多！我老婆之前特別喜歡吃雞翅，懷孕之前只有九十幾斤，但是一頓卻能吃一包雞翅，懷孕後不喜歡可樂的味道，吃了說膩我就會給他用雞翅給他熬湯。放一點紅棗枸杞。做出來的味道很清淡！

生完孩子以後經常會給她做鴿子湯喝，畢竟母乳需要。也會給她燉蹄子湯。烏雞湯之類的比較清淡的一些湯。現在孩子已經快一歲了。但是她已經養成了喝湯的習慣！所以我現在仍然每天給她煲湯，也許我做的不一定是最好吃的，但是卻是最符合她胃口的！她也覺得這是最幸福最好吃的味道

金金在農村

我給愛人做的最好吃的有：秘製豬蹄、蝦皮蔥花雞蛋餅、涼拌平菇、紫菜雞蛋湯、土豆！豆、無水火鍋、辣炒洋白菜、雞蛋疙瘩湯、辣炒蘿蔔絲、素炒土豆絲、醬牛肉、蒜香烤魚、烤五花肉、無火煮魚、西紅柿燉牛腩……

只要他能說出名字，我就可以做出來。他都說好吃，我問他：“哪道菜最好吃？”他說“你做的都好吃”。我為此超有成就感。本來不擅長美食廚藝的我，開始慢慢喜歡看菜譜，而且看了就學，學了就做，做了他就誇我做的好吃！所以到現在為止，無論做饅頭、包餃子、蒸包子、烤麵包、醬牛肉、烙餅……樣樣可以哦。

有一次，他問我：“你喜歡吃什麼？我做給你吃。”我每次都說：“炒土豆絲”。他樂滋滋地去了小廚房——那時我們住學校分的房子，雖然只有20幾平方的兩間小屋（我們加了一個壁牆，分成一個臥室、一個客廳和一個小儲藏間），當時兒子才兩歲，我爸媽幫我們一起建了個小南屋做了個大大的廚房，改裝了個洗澡間。我從此也有了自己的第一個小家——院子不大，獨門獨院，到後來分了教師公寓樓房，我依然不捨得離開我那個溫馨的小家呢。我愛人邊切土豆絲，邊問正在洗衣服的我：“怎麼我每次做土豆絲你都來這裡洗衣服呢？”我說：“我喜歡看你切菜，尤其是切土豆絲的樣子，很酷哦”。我愛人的確很帥很酷，也很聰明，脾氣也好。但是天嫉英才，他離開我們已經快九年了，提起這些我忍不住還是會流淚……我以為一切都過去了，一切都淡了……其實一切依然……現在我可以說出這個秘密：那就是——我不是最喜歡他做的土豆絲，我是自己切土豆絲嫌麻煩，也做不到像大廚一樣的噠噠噠的瞬間切好，又細又長又快，就守著他做土豆絲，免得我自己著急呢。可他一直以為我最喜歡吃他做的土豆絲。

如果時間可以倒流，如果一切可以從來，但是一切都已經過去……人生沒有如果……

2012年，在他去世後兩年，我辦了病休，由於腰間盤膨出和突出，加上心力交瘁，我離開了學校，沒再重返三尺講臺，在2018年拿下國際營養師和康復理療師證書，從走不了2千步，到現在每天有1萬步也沒問題，我真正可以將健康操之在我了。最近開始參加思涵創業平臺的新媒體孵化營培訓，雖然沒像其他朋友那麼優秀，我也開始起步，並做好定位——吃出健康——這也是我抖音和今日頭條的名字。我會每天做出更多愛人最喜歡的菜——因為在他眼裡，我做的都是最好的。

以下是我近期做的美食，有緣相識請你品嚐。可別忘了誇我：這是你吃過最好的菜。

吃出健康168

最近老婆備孕，想吃燕窩，從馬來西亞買了還不錯的燕盞，這個要特別說一下，挑選燕窩很講究的。

挑燕窩：

一般看著很好看的是燕盞，燕盞窄一點的是燕條，還有燕角，燕碎啥的，口感要好，性價比高，適合自用的話我選了燕條，這裡還分為幹挑燕窩和溼挑燕窩，可以幹挑就是幹著挑燕毛，溼挑就是侵泡後挑燕毛，能幹著挑的一定燕毛少，就是所謂的輕羽毛燕，但是其實營養價值差不多，我就買的溼挑燕窩。

口味挑：

媳婦口味比較叼，覺得燕窩的蛋清味有點重，買了不太願意喝，但她愛喝奶茶啥的，我就突發奇想，幹錯做燕窩特飲吧，我比較講究，喜歡顏值高的，就研製兩種超好喝的飲品。

製作講究：

幻彩燕窩

選材黑枸杞，石蜂糖，燉好的燕窩，除去燉制燕窩的時間，飲品製作時間5分鐘，如果大家喜歡，我可以再詳細分享製作流程，曬張美圖

燕窩酸奶

鮮水果（香蕉，草莓），酸奶（濃厚一點的），燉制好的燕窩，製作時間10分鐘，也來張美圖，喜歡的話大家可以評論，可以給大家分享詳細的製作過程

Bigmartin

說說你給愛人做的最好吃的菜有哪些？大家好，我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，既然有人這麼問，今天咱就說道說道。

說說你給愛人做的最好吃的菜有哪些？這個就無法統計了，關鍵是我燒的每一道菜愛人都覺得好吃，至於最好的菜也沒有什麼特別的，今天就說幾種吧！肉絲拌粉皮，燒茄子，回鍋肉，西辣魚，過日子嘛！平平淡淡，雖然每天不是大魚大肉，一家人在一起生活，開開心心的比吃山珍海味都幸福。87年的時候在長垣縣學的廚師，從開始從事這個行業起整整三十年了，其中雖有間斷從事別的行業，但是每天燒菜煮飯是不可少的。下面就說說你給愛人做的最好的吃的菜有哪些？進行一一回復。

在我們本地有做粉皮的作坊，並且成為本地有名的農副手工產品，銷往外地的不計其數，更是當地走親饋友的土特產。平常除了吃一些當季的蔬菜，閒的時候才會想起來吃當地的特產。粉皮絲泡軟之後大蒜加鹽搗泥或者用芥末加醋調成汁，澆在粉皮上，上澆芝麻醬，酸辣利口，非常的美味，愛人特別的喜歡吃。

燒茄子是時令蔬菜，每到茄子上市的時候，大家都喜歡吃。以前吃茄子太多了，茄子上市的時候吃茄子，豆角上市的時候吃豆角，蘿蔔上市的時候吃蘿蔔，到了初冬大多吃大白菜，真的吃的人膩歪，有一段時間看見什麼上市的東西就煩，就像茄子一樣，有一段時間也不喜歡吃茄子。隨著市場經濟搞活，反季蔬菜越來越多，想吃什麼就買什麼，什麼都不缺。後來改變了茄子的做法，現在是越來越喜歡吃茄子了。茄子切條加鹽浸泡一下控水，雞蛋粉芡加一點麵粉和糊，將茄子放進去掛糊入油鍋炸制撈出控油，蔥薑蒜末爆香，加一勺水燒開，調味，下入炸好的茄子條翻幾下身出鍋，美味即成。

隨著生活水平的提高，本地的口味也在慢慢發生變化，原來甜鹹適口的菜餚又多了一味辣椒，辣椒的入侵改變了很多人的生活習慣。麻辣燙，火鍋更是顛覆人們的味覺神經，個個變成了吃香的喝辣的大人物。家裡的口味也在悄悄轉變，由原來的加一個辣椒到後來的多加幾個也不怎麼在乎了，吃辣椒也成了人們的生活習慣。愛人最喜歡吃的還是要數回鍋肉，五花肉煮透切成大片在鍋裡煸出油，加木耳，玉蘭片，尖椒，蒜苗翻炒之後加調味料出鍋，香而不膩，吃了解饞又下飯。

還有一種是愛人喜歡的，那就是吃魚。我們離黃河邊只有十幾公里，以前都有賣黃河大鯉魚的，現在是少之又少了，不過吃魚的習慣還是保留下來了。愛人不僅喜歡吃紅燒黃河大鯉魚，還比較喜歡吃西辣個魚，今天就說說西辣個魚。買回家的黃河鯉魚大概一斤二三兩左右，刮鱗剖腹去內臟，在魚身上解上瓦壟花刀。雞蛋粉芡和糊將魚下入六成熱的油溫內炸制，金黃色時撈出控油。鍋燒熱添油下入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加水三手勺，下入木耳燒開，將圓粉皮撕成塊下入鍋內煮軟，加醋，鹽，料酒，雞精等調味，下入炸好的個魚燒製湯汁粘稠出鍋。酸辣利口，魚肉香濃。大家看了我的介紹會不會流口水呢？以上就是做給愛人最好吃的菜，其實也說不上最好，海參魷魚廣肚鮑魚什麼的又不是沒做過，只是不是家常菜而已。平平淡淡的日子，過平平淡淡的生活，一日三餐吃的都不是最好的，日子卻是過得幸幸福福的，這比什麼都好！

大家好：我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，喜歡美食製作，很高興能在悟空問答這個平臺與大家交流，有說的不到之處，敬請大家補充指導，小惠的生活期待您的關注，您的每一次轉發分享點評都是對我最好的鼓勵，感謝大家！

小惠的生活

我是做餐飲的，為了留住顧客的胃，我會不斷研製新品菜餚。每一次做好新品菜，愛人就像位主考官第一個品嚐，如果色香味形通過，就在店裡向客人推出新菜。

要說愛人最愛我做的一道創新菜就是雪菜煎鱈魚！我也經常做給她吃。

雪菜煎鱈魚做法如下

主料:鱈魚600克

輔料:雪菜150克、生碎60克(花生炸酥，砸碎)

調味料:孜然粉10克、鹽5克、味精5克、豉汁蒸魚10克、芝麻油3克。

1:將鱈魚洗淨改刀1釐米厚的塊，加入薑片、蔥段、鹽5克、味精5克、豉汁蒸魚10克醃製20分鐘。然後打入雞蛋1個，加幹豆粉30克，進行上漿掛糊。

2:將平底倒入少許油燒熱，放入鱈魚塊煎至兩面金黃，撒入孜然粉10炒香。

3:取鍋放入底油燒熱，加入乾紅椒、蒜沬、蔥花、姜粒炒香，接著放入雪菜炒熟，加入味精5克、芝麻油和花生碎翻炒。最後倒入煎熟的鱈魚翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

味道香酥裡嫩老少皆宜😍

王老二美食

烤雞胗，老公巨愛吃外面小攤上的烤雞胗，但是我覺得那些都不衛生，所以就買來新鮮的雞胗，提前用水泡上，洗淨之後再切成小塊兒，再放水裡泡，大約20分鐘放到一邊把水瀝乾。

開始調醬，把蒜蓉辣醬放到碗裡，加入白糖少許，蕃茄醬少許，黑胡椒粉少許，攪拌均勻後將雞胗倒進去淹制40分鐘。

鍋裡放油，油熱後將雞胗入鍋，翻炒到熟透，加入辣椒粉，芝麻仁，孜然粒，出鍋。聞到沒有，香不香？

關鍵字: 湯魚 愛人 酸菜魚