陳小響
醋蛋對人體有哪些好處？經常食用醋蛋，可以改善我們身體的營養狀態，提升新陳代謝水平，增強我們的體質，提高對病痛的抵抗能力。
醋蛋就是把雞蛋在米醋裡面浸泡過後，打散在醋裡面，放入蜂蜜或者白糖調味食用。
醋蛋對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風溼痛、肩周炎、失眠、便秘、胃下垂以及糖尿病有明顯的改善。
醋蛋的浸泡方法：準備新鮮雞蛋一枚，清洗乾淨外殼後擦乾水分放入玻璃瓶中，倒入9度左右的醋150ml。
密封瓶口，避光處放置48小時。
泡過的雞蛋蛋殼已經軟化，用筷子將雞蛋挑破，跟醋攪拌均勻，重新蓋好蓋子靜置24小時即可食用。
做好的醋蛋，可以分成5-7天飲用，每天一次，在早晨空腹的時候，用2-3倍溫開水沖服。
可加入適量蜂蜜或者糖來調味，飲用的時候要充分攪拌均勻。
對醋過敏，以及胃潰瘍、胃酸過多額朋友，以及低血壓的老年人，都要慎重選擇。
為了持續食用醋蛋，可以在飲用到第三天開始做下一隻醋蛋。只有堅持，才能達到小夥伴們想要的祛病健身效果。
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醋蛋就是醋泡雞蛋，做法很簡單，就是將冼乾淨的雞蛋直接泡在白醋裡，再加入適量的蜂蜜或白糖，一週後蛋殼軟化了就可以食用或外敷了。它的好處有哪些呢?
1 促進新陳代謝，增強免疫力: 醋蛋含有豐富的營養物質，可改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高人體免疫力。
2 保護肝臟 : 雞蛋含有豐富的蛋白質，維生素和鐵.鉀、鈣人體所需的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
3 解除疲勞，防止失眠: 醋蛋可解除疲勞，適合高強度體力勞動者和腦力勞動者食用，還可舒緩神經，睡前服用可提高睡眠質量，減少失眠的發生。
4 可以有效去除色斑: 蛋清貝有滋潤養陰的作用，醋是酸性，具有腐蝕性，兩者結合，蛋清對醋的刺激性起到緩和作用，可以避免因醋直接接觸皮膚引起過敏反應，塗抺在皮膚上可以祛斑。
5 防治高血壓，降低血脂，降低血液粘度:: 醋有軟化血管的作用，可以使體內的血管擴張，從而達到降低血壓的作用，還能起到降低血液膽固醇，降低血液粘度的作用。
6 排毒養顏: 醋蛋營養豐富，蛋殼經醋軟化後形成可溶於水的醋酸鈣。醋含有的羧酸與蛋清結合形成消化酶可以促進機體的代謝，從而將體內的毒素排出，從而減輕身體負擔，起到排毒養顏的作用。
7 抗衰老: 蛋殼中含有豐富的鈣質，經過醋長時間浸泡使蛋殼中的鈣質以膠質的形式溶解於醋中， 食用後人體呈弱鹼性，有助於提高體內細胞的活性，延緩皮膚的老化過程，從而達到抗衰老的目的。
8 可以減肥，控制體重 生雞蛋的蛋清中含有某些酶，這些酶的作用就是抑制胃腸道對蛋白質的吸收，吸收減少導致能量不足，進而通過分解脂肪提供能量，從而達到減肥，控制體重的作用。
9 防治各種疾病: 醋蛋對治療氣管炎丶便秘、胃下垂、腦血栓後遺症丶肩周炎、糖尿病等效果顯著。另外對結腸炎、心腦供血不足，神經痛.神經.衰弱，丶盜汗、腹瀉、腎炎丶皮炎.骨質增生和口臭均有一定療效。對一些多年久治不愈的陳病固疾也有治癒或改善症狀。
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中醫食療法歷史悠久，源遠流長。一醋加一蛋便是這瑰寶之一，簡稱醋蛋液。
醋蛋療法用在了成千上萬的病人和健康人身上，效果顯著。據統計，醋蛋液對高血壓，腦血栓後遺症，氣管炎，失眠，便秘，慢性胃炎，風溼病療效顯著。對結腸炎，肩周炎，痔瘡，牙疼，心腦供血不全，坐骨神經痛，神經衰弱，盜汗，口臭，腹瀉等病亦有效。
醋蛋液製作及用法
9度優質米醋，約二兩，洗淨的雞蛋一枚，浸泡2天。這個時候蛋殼已經被軟化僅僅剩下一層蛋膜，用筷子戳破把流出液和醋一起攪拌均勻再放置一天。
這是一週的用量，每天起床後，用湯勺舀兩勺，兌上2-3倍的溫開水，可以加些蜂蜜調勻再空腹喝下。
醋蛋療法適用於絕大多數人，老少皆宜。但胃酸過多者，或者用醋後胃部不適，低血壓病的老人等不宜食用。腎炎病人，肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方，這個相信在得相應病的時候醫生會告訴你忌口的食物。
每個人的體質有差異，有人吃幾個蛋就有明顯效果，有的吃幾十個才剛剛有效，貴在堅持。吃4個蛋，可以停一週再吃。只要身體無不適感，可以長期服用。當然並不可所有的疾病通過醋蛋液來治療，它是一種輔助療法，有病要及早醫治，再通過養生食補來達到更加可喜的效果。
